學(xué)生暑期實踐(00001)-文庫吧
2025-03-18 01:05 本頁面
【正文】 簡單，只是費時間，手腳慢的話會被廚師長罵的。另外，每天早上我們要檢查廚師們的佐料，要及時給快要用完的佐料加料，不能耽誤。晚上還要負責打掃廚房衛(wèi)生，潑水、刷地、沖地、拖地、倒垃圾等等。反正打荷的事情比較多也比較累，這是我剛剛開始工作的感覺。隨著時間的推移，我已經(jīng)對我的工作了如指掌，什么菜什么盤我能很快從記憶中挖掘出它的影子。后來廚房間走了一個人，他是負責給盤子擺花樣的（有些方盤子如果就單獨盛菜會顯得很單調(diào)，所以要事先在盤子上畫一些花紋圖案，再擺一些花草）。他的名字叫郝牟南，因為諧音的緣故，廚房間的每個人都叫他“花木蘭”。之前我和他相處過，關(guān)系很好，我也常常幫他畫圖案。畢竟我的專業(yè)和美術(shù)有關(guān)，美術(shù)基礎(chǔ)也不差，所以畫畫是肯定沒問題的。他走后這個工作就沒人干了，廚師長看我以前畫這個還不錯，所以讓我來干這個。就這樣每天我又多了一件事要做。不過，說實話我自己也比較喜歡這個工作。就這樣一直干著，直到我結(jié)束工作。體驗二：工作中的清閑與忙碌廚師們的工作時間是上午的9：3013：30和下午的16：0020：30。其他時間都是休息時間，總的說來這也不是很累。對于他們來說每天上班第一件要做的就是看看訂單，然后便配菜。由于很多菜不是一會兒就能燒熟的，因此要提前燒個七分熟，等到要用的時候再燒，這樣就能保證它可以熟透。大概忙一個小時左右就該到吃飯的時間了，廚師們都是在酒店的食堂吃飯。那是專門為酒店員工準備的，所有員工都是在那里吃飯。每個人都必須自己準備一個飯盒去打飯，每個人自從進入酒店工作就會有一張自己吃飯的飯卡。每天到了吃飯的時間食堂里面都會坐滿很多人，從低層到高層，從服務(wù)員到廚師，所有人都在。每當這個時候大家都暢所欲言，一起聊聊天文地
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