[理學(xué)]第二章糖和苷-文庫吧
2025-01-04 15:08 本頁面
【正文】 第二節(jié) 糖和苷的分類 一、單糖 （一）、五碳醛糖 ——水中以氧環(huán)形式存在（五元、 六元氧環(huán)均有，但五元氧環(huán)存在的比例高） （二）、六碳醛糖 ——以吡喃氧環(huán)的形式存在多 （ 70%以上） （三）、六碳酮糖 ——以呋喃糖型存在多 R1 R2 R1 R2 α CH2OH OH α OH CH2OH β OH CH2OH β CH2OH OH OO HO HR2R1O HOO HR2R1C H2O HH OOO HO HR2R1OO HR2R1H OH O H2CH OD 果糖（ D f r u c t o p y r a n o s e ） （ D f r u c t o f u r a n o s e ）L 山梨糖（ L so r b o p y ra n o s e ) （ L so r b o f u r a n o s e ）（ 四）、甲基五碳醛糖 ——C6位去氧 （五）、支碳鏈糖 ——用 Fischer投影式表示時不是 一個鏈，而有支鏈 （ 六 ） 、 氨基糖 ——存在于多糖中 （ 蝦皮中提取的甲 殼素 ， 作為可生物降解的材料 ， 用于外科手術(shù)中的縫 合線 ， 會被機(jī)體吸收 ） OC H2O HO HN H2O HOC H2O HN H2O HO HH , O HH , O H1234652 氨基－ 2 －去氧D －葡 萄糖2 －氨基－ 2 －去氧D －半乳糖(D g a l a ct o sa m i n e )(D g l u co sa m i n e )（ 七 ） 、 去氧糖 ——（ 2,6－二去氧糖 ， 存在于 C21甾體 苷和強(qiáng)心苷中 ， 如果 C3－ 為 OCH3時 ， 有多個這樣的糖 連接而成的苷 ， 雖然糖基數(shù)目增加 ， 而苷的極性并未增 加 ， 這樣的苷與一般的苷的性質(zhì)有很大的區(qū)別 ） OC H3O HRO HO M eC H3O HRO HO M eOC H3O HO RO
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