菇嚕嚕真菌醋酸飲料營(yíng)銷策劃書-文庫吧
2025-01-04 06:32 本頁面
【正文】 茶飲料以中國(guó)茶文化為背景，融入時(shí)尚元素，倡導(dǎo)健康新概念，成為老少皆宜的飲料，開辟了巨大的市場(chǎng)，％，占居一定市場(chǎng)份額。雖然茶飲料品牌日漸增多，但總的格局并沒有很大的變化。依然是統(tǒng)一、康師傅平分天下。其中綠茶、冰紅茶始終占茶飲料消費(fèi)的主流。（3） 果汁飲料的居高不下果汁飲料從進(jìn)軍飲料市場(chǎng)以來一直處在遙遙領(lǐng)先的地步，而且市場(chǎng)上果汁飲料花樣百出，各種口味俱全，滿足了不少消費(fèi)者的需求且市場(chǎng)占有率居高不下。而且果汁飲料也同樣具備健康綠色的產(chǎn)品理念，所以在產(chǎn)品理念方面果汁飲料已經(jīng)成為搶占市場(chǎng)的頭號(hào)殺手。另一方面各種品牌的果汁飲料皆采取了產(chǎn)品組合戰(zhàn)略，幾乎每個(gè)品牌的果汁飲料都具有相同的口味，這無疑也給消費(fèi)者創(chuàng)造了良好的選擇環(huán)境。 SWOT分析優(yōu)勢(shì)人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的保健意識(shí)提供了強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)的空缺使得醋酸行業(yè)的發(fā)展有著巨大的潛力?，F(xiàn)代社會(huì)，人們生活節(jié)奏快，工作學(xué)習(xí)壓力大，而且很多現(xiàn)代病困擾著大多數(shù)人，人們正在大量尋求一種既具有好口感又具有保健功能的飲品，其中醋酸飲料為首選。劣勢(shì) 醋酸飲料作為新興飲料，行業(yè)沒有一個(gè)統(tǒng)一的市場(chǎng)行規(guī)，產(chǎn)品定位不清晰，市場(chǎng)出現(xiàn)混亂局面。 功能飲料雖然以保健功能作為賣點(diǎn)，定位為高檔消費(fèi)飲料，但價(jià)格相對(duì)其他幾類常規(guī)飲料較高，只滿足部分特殊消費(fèi)人群的需求，市場(chǎng)占有率較低。 醋酸行業(yè)沒有一個(gè)強(qiáng)大的品牌引領(lǐng)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。 消費(fèi)者對(duì)醋酸飲料了解不深，看法存在誤區(qū)。機(jī)會(huì) 近年來，隨著我國(guó)飲料行業(yè)新軍的不斷出現(xiàn)，特別是以果醋飲料為主的醋酸飲料，以其營(yíng)養(yǎng)、保健的賣點(diǎn)迅速地贏得了廣大飲料消費(fèi)者的青睞。 適合于現(xiàn)在的大眾化市場(chǎng)，針對(duì)普通消費(fèi)者的高品位、中低價(jià)位的能夠直接飲用的保健醋酸飲料的普通消費(fèi)市場(chǎng)基本上還是空白，潛力巨大 針對(duì)特定的人群（如中老年人、婦女）、特定的場(chǎng)所（飯店、酒吧）發(fā)酵醋酸飲料等也有較大的市場(chǎng)。威脅 在消費(fèi)量方面，可口可樂依然是龍頭老大，以23%的消費(fèi)人群比例獨(dú)占鰲頭。緊隨其后的，是康師傅、百事可樂，消費(fèi)人群所占比例皆為16%，統(tǒng)一消費(fèi)人群比例為15%，三者不相上下，鼎足而立。國(guó)產(chǎn)品牌農(nóng)夫、匯源、娃哈哈和樂百氏，消費(fèi)人群比例在3%至6%之間。農(nóng)夫、匯源果汁飲料市場(chǎng)潛力很大，以天然營(yíng)養(yǎng)為倡導(dǎo)健康飲料新概念，占據(jù)果汁飲料市場(chǎng)大部分市場(chǎng)份額。娃哈哈推出的營(yíng)養(yǎng)快線系列含乳飲料在2006年創(chuàng)造銷售新高，使含乳飲料在果汁飲料市場(chǎng)有了新的提升，迅速成為2006年最暢銷飲料產(chǎn)品，擠占飲料消費(fèi)市場(chǎng)很大份額。 營(yíng)銷戰(zhàn)略 市場(chǎng)細(xì)分（1） 產(chǎn)品市場(chǎng)分析香菇是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌，其蛋白質(zhì)中含有１８種基本氨基酸，其中人體所必需的８種氨基酸全部具備，特別是食用菌中所含有真菌多糖，具某些獨(dú)特的生理功能。為了人體的需要，以馬鈴薯等為主要原料,經(jīng)過香菇發(fā)酵、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵等多步,將原料中的有關(guān)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成食用菌保健醋中的有效成分,從而生產(chǎn)出香菇醋,這種醋富含氨基酸及真菌多糖,具有一定的保健功能,再通過調(diào)配而將其制成保健醋酸飲料。國(guó)內(nèi)早在90年代初，曾掀起過一段時(shí)間的醋酸飲料熱，醋酸飲料被譽(yù)為是繼碳酸飲料、飲用水、果汁和茶飲料之后的“第四代”飲料，有的廠家開發(fā)過高檔葡萄醋飲料，但是由于當(dāng)時(shí)價(jià)格昂貴，市場(chǎng)切入點(diǎn)不準(zhǔn)，宣傳力度不夠，以及人們消費(fèi)觀念，生活水平等因素制約，沒有持續(xù)多久，很快便銷聲匿跡
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1