生態(tài)健康黑山豬肉項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)-文庫(kù)吧
2025-01-04 06:07 本頁(yè)面
【正文】 黑山豬肉專賣(mài)店也開(kāi)始出現(xiàn)，包括“農(nóng)愛(ài)農(nóng)”“黑六”“普康”“徒河黑豬”“里岔黑豬”“精氣神”等品牌。主要在深圳、廣州、北京、山東等地銷(xiāo)售。由于產(chǎn)業(yè)鏈布不完整，銷(xiāo)售量小，養(yǎng)殖物流成本高，市場(chǎng)費(fèi)用大，導(dǎo)致售價(jià)高，一般百姓很難接受，目前市場(chǎng)總體處于啟動(dòng)初期狀態(tài)。三、 ***********食品科技有限公司介紹創(chuàng)始人介紹：******，1975年出生，1998年畢業(yè)于上海同濟(jì)大學(xué)機(jī)械設(shè)計(jì)及制造專業(yè)，有八年公司總經(jīng)理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。于2009年創(chuàng)立北京農(nóng)加農(nóng)食品科技有限公司，任法人代表和總經(jīng)理。北京農(nóng)加農(nóng)食品有限公司立足于食品安全，積極參與食品結(jié)構(gòu)升級(jí)，把促進(jìn)安全、健康、美味的黑山豬生產(chǎn)為己任，把帶領(lǐng)廣大農(nóng)民致富作為企業(yè)的奮斗目標(biāo)。 “農(nóng)愛(ài)農(nóng)”黑山豬采用優(yōu)質(zhì)黑豬品種海南“屯昌黑豬”，肉質(zhì)細(xì)嫩，味帶醇香，肉湯清甜，進(jìn)口齒頰留芳，回味深長(zhǎng)，素有“一家煮肉四處香”，“頰齒馀香三日長(zhǎng)”之美名，是真正的綠色健康豬肉。我們采用“公司＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，生產(chǎn)基地位于山清水秀、空氣清新、無(wú)任何工業(yè)污染海南省屯昌縣。我們采用傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，用番薯、玉米、蘿卜、菜葉、米糠等天然飼料喂養(yǎng)，再加上“農(nóng)愛(ài)農(nóng)”黑山豬長(zhǎng)期在野外運(yùn)動(dòng)，能量消耗大，生長(zhǎng)速度慢，出欄時(shí)間都在8個(gè)月以上，而普通飼料豬的出欄時(shí)間一般只有45個(gè)月，這些是構(gòu)成“農(nóng)愛(ài)農(nóng)”土豬肉質(zhì)嫩滑香甜的主要因素。經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，對(duì)肉的風(fēng)味起關(guān)鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量，黑山豬明顯高于長(zhǎng)白豬等外來(lái)豬種；和游離氨基酸一起構(gòu)成肉質(zhì)鮮美的核苷酸的含量，黑山豬肉明顯高于大約克豬，保證了黑山豬肉味鮮美；黑山豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長(zhǎng)白豬，尤其含硫氨基酸(胱氨酸)含量較高，食后對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健作用；黑山豬肌纖維數(shù)較外來(lái)品種多，纖維直徑均比外來(lái)豬種的細(xì)，食后肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好。
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