正文內(nèi)容

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案-文庫(kù)吧

2025-01-03 07:25 本頁(yè)面

【正文】脫氫酶系的作用 C 抑制菌體內(nèi)遺傳物質(zhì)的合成 D 抑制微生物電子傳遞酶系的活性（） A 甘草 B 阿斯帕坦 C 甜蜜素 D糖精（） A 甘草 B 三氯蔗糖 C 赤蘚糖醇 D 甜蜜素（）的作用較弱。 A 嗜鹽菌 B厭氧菌 C嗜熱菌 D 產(chǎn)酸菌 12. 苯甲酸在（）條件下對(duì)多種微生物有明顯的殺菌、抑菌作用。 A中性 B 高溫 C 酸性 D 堿性（） A 姜黃 B 檸檬黃C 紅曲 D 蟲膠紅酸（） A 苯甲酸及鈉鹽 B 三梨酸及鉀鹽 C 丁基羥基茴香醚 D 對(duì)羥基苯甲酸酯類三、多選題 ( ) A 苯甲酸 B 木糖醇 C 甘草 D 山梨酸 E 谷氨酸鈉 ( ) A 致癌性 B 致畸性 C 致突變性 D 一般毒性 E 致死性（） A 焦糖 B 蟲膠紅 C 藤黃 D 甜菜紅 E 紅曲米（） A L抗壞血酸 B 核黃素 C L抗壞血酸鈉 D 煙酰胺 E β胡蘿卜素（）的作用較弱。 A 乳酸菌 B 霉菌 C 酵母菌 D 革蘭氏陰性桿菌 E革蘭氏陽(yáng)性桿菌 6. 防腐劑乳酸鏈球菌素的優(yōu)點(diǎn)是（） A 不會(huì)出現(xiàn)對(duì)抗生素的抗藥性 B 不會(huì)引起腸道菌群紊亂

點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容

試題試卷相關(guān)推薦

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氧化芳樟醇-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑氧化芳樟醇1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由氧化芳樟醇等為原料制得的食品添加劑氧化芳樟醇。食品添加劑氧化芳樟醇為無(wú)色至淡黃色液體，具有甜香、木香和花香香氣。2技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法異構(gòu)體總和(GC)，A/%≥98%GB/T11538溶解度1ml樣品溶于1ml95%乙醇GB/T折光

2025-07-15 04:48

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑539;-尿苷酸二鈉-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑5'-尿苷酸二鈉1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-尿苷酸二鈉。食品添加劑5'-尿苷酸二鈉為無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，具有特異味。2　分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C9H11N2Na2O9P相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

2025-07-15 04:54

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑539;-腺苷酸-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑5'-腺苷酸1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-腺苷酸。食品添加劑5'-腺苷酸為無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。2分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C10H14N5O7P結(jié)構(gòu)式相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)

2025-07-15 06:31

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亞硝酸鉀-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑亞硝酸鉀1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑亞硝酸鉀。食品添加劑亞硝酸鉀為白色或微黃色細(xì)小顆粒或棒狀晶體，易潮解。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式KNO2 相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法亞硝酸鉀（KNO2）（干基計(jì)），w/%≥干燥減量，w/%

2025-07-15 04:48

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酸鈣-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑硬脂酸鈣1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由食用級(jí)硬脂酸鈉與氯化鈣溶液相互作用后過(guò)濾精制而成的食品添加劑硬脂酸鈣。產(chǎn)品為白色至黃白色松散粉末，細(xì)膩。由硬脂酸鈣和棕櫚酸鈣按不定比例組合的混合體。產(chǎn)品有潤(rùn)滑性，無(wú)沙粒感。2　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法硬脂酸鈣含量（以CaO計(jì)，以干基計(jì)），w/%~鉛（Pb）/（mg

2025-07-15 04:12

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酸鎂-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑硬脂酸鎂1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由氧化鎂與食用級(jí)固體混合脂肪酸（以硬脂酸為主）化合后精制而得的食品添加劑硬脂酸鎂。產(chǎn)品為白色松散粉末，細(xì)膩，無(wú)沙粒感。由硬脂酸鎂和棕櫚酸鎂按不定比例組合的混合體。產(chǎn)品不溶于水，溶于乙醇和乙醚。2　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法硬脂酸鎂含量（以MgO計(jì)），w/%~干燥減量，

2025-07-15 04:29

食品添加劑習(xí)題--20xx(1)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑習(xí)題生命科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程教研室一、名詞解釋食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、半致死量、最大無(wú)作用量、人體每日允許攝入量、食品加工助劑、著色劑、食用天然色素、食用合成色素、堅(jiān)牢度、護(hù)色劑、漂白劑、香料、著香劑、增香劑、香精、食用香精、乳化香精、調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑、增味劑、乳化劑、親水親油平衡值、.臨界膠束濃度

2025-08-05 17:48

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氫香豆素-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑二氫香豆素1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以二氫香豆素為原料制得的食品添加劑二氫香豆素。食品添加劑二氫香豆素為無(wú)色至黃色液體，具有椰子樣香氣。2技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法含量(GC)，A/%≥99GB/T11538酸值(以KOH計(jì))/(mg/g)≤1GB/T折光指數(shù)(2

2025-07-15 06:22

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑富馬酸一鈉-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑富馬酸一鈉1　生產(chǎn)工藝通過(guò)富馬酸和氫氧化鈉等摩爾反應(yīng)后生成富馬酸一鈉，然后精制濃縮、結(jié)晶干燥后制得。2　性狀白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭。3　技術(shù)要求表1理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法富馬酸一鈉含量（以C4H3NaO4計(jì)），w/%~水溶液顏色和澄清度無(wú)色，澄清pH（）GB/T972

2025-07-15 06:31

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以β-紫羅蘭酮等為原料制得的食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮。食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮為無(wú)色至淡黃色液體，具有木香、花香、果香香氣。2技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法總酮含量(GC)，A/%≥99%GB/T11538折光指數(shù)(20℃)～GB/

2025-07-15 04:24

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑微晶纖維素-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品添加劑微晶纖維素1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于用纖維植物原料與無(wú)機(jī)酸搗成漿狀，制成α-纖維素，再經(jīng)處理使纖維素作部分解聚，然后再除去非結(jié)晶部分并提純而得的食品添加劑微晶纖維素。白色或近乎白色細(xì)小粉末。不溶于水、稀酸、稀堿溶液和大多數(shù)有機(jī)溶劑。2　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法碳水化合物含量（以纖維素計(jì)，以干基計(jì)），w/%~

2025-07-15 04:12

freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案-文庫(kù)吧

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氧化芳樟醇-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑539;-尿苷酸二鈉-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑539;-腺苷酸-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑亞硝酸鉀-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酸鈣-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酸鎂-資料下載頁(yè)

食品添加劑習(xí)題--20xx(1)-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氫香豆素-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑富馬酸一鈉-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑微晶纖維素-資料下載頁(yè)

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸一鈉-資料下載頁(yè)

食品添加劑課件-資料下載頁(yè)

食品添加劑-增稠劑-資料下載頁(yè)

常用食品添加劑-資料下載頁(yè)

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案-文庫(kù)吧

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案-wenkub

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案(已修改)

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案(編輯修改稿)

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案-wenkub.com