《牛的種類辨別》ppt課件-文庫吧
2025-01-02 08:48 本頁面
【正文】 外貌特征：夏洛來牛毛色為乳白或淺黃色，鼻鏡和眼瞼及陰部均為肉色，牛角和踢呈蠟黃色。 2022/2/10 7 生產(chǎn)性能：夏洛來牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)最顯著的特點(diǎn)是：生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高。屠宰率為 60％～ 70％，胴體產(chǎn)肉率為 80％～ 85％。泌乳量 2022kg，乳脂率為 ％～ ％，但純繁時難產(chǎn)率較高 (％ )。 2022/2/10 8 安格斯牛 安格斯牛屬于古老的小型肉牛品種，原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡。目前世界大多數(shù)國家都有該品種牛。 外貌特征：安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特征，故也稱無角黑牛。該牛體軀低矮、結(jié)實(shí)，頭小而方，額寬，體寬深，呈圓桶形，四肢短而直，前后襠較寬，全身肌肉豐滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。體重：成年公牛 700～ 900kg，母牛 500～ 600kg，初生重 25～ 32kg。體高分別為 。 2022/2/10 9 生產(chǎn)性能：具有良好的肉用性能，被認(rèn)為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一，表現(xiàn)早熟，胴體品質(zhì)高，出肉多。一般屠宰率為 60％一 65％，哺乳期日增重 900— 1 000g。育肥期日增重 ( )平均 — ，肌肉大理石紋很好，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗病。 缺點(diǎn)：是母牛稍具神經(jīng)質(zhì)。 2022/2/10 10 安格斯牛 2022/2/10 11 弗萊
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