我國酒店行業(yè)人力資源管理的發(fā)展?fàn)顩r、存在問題與建議對策-文庫吧
2025-01-01 03:27 本頁面
【正文】 集團(tuán)的數(shù)量有較大增幅。而與之相對的如家、格林豪泰、7天等經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)快速擴(kuò)張，均已進(jìn)入全球酒店集團(tuán)50強(qiáng)。而國際酒店管理集團(tuán)方面，大多數(shù)的國際酒店集團(tuán)還是以中、高端檔次酒店為主，只有少數(shù)酒店集團(tuán)是以全檔次酒店配備進(jìn)行全方位發(fā)展的，如洲際集團(tuán)、雅高集團(tuán)和溫德姆集團(tuán)在中國市場都同時擁有相當(dāng)數(shù)量的頂級五星級酒店和三、四星級的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店。 ：從酒店類型的布局來講，各集團(tuán)展開了不同類型酒店品牌的布局和擴(kuò)張，并逐漸形成了3大集團(tuán)陣營：第一，全品牌型酒店集團(tuán)，如錦江國際、港中旅、洲際集團(tuán)、雅高集團(tuán)等，他們的酒店品牌覆蓋了旅游度假型、會議商務(wù)型、中檔商務(wù)型、經(jīng)濟(jì)快捷型等幾乎所有的酒店類型；第二，高端品牌型酒店集團(tuán)，如開元集團(tuán)、首旅建國、凱悅集團(tuán)、萬豪、香格里拉集團(tuán)等，他們的酒店品牌檔次定位主要集中在高端五星、四星級酒店，但是類型也主要以豪華商務(wù)、綜合會議、度假和主題精品酒店為主；第三，中低檔酒店集團(tuán)，如格林豪泰、如家、7天等，他們主要以三星級及以下的經(jīng)濟(jì)型酒店作為主營項目。 ：城市化及市場競爭壓力進(jìn)一步推動酒店向二、三線城市布局，全國性市場基本形成，但區(qū)域發(fā)展水平不均衡。以北京、上海、廣州、深圳為主導(dǎo)的一線城市酒店業(yè)績指標(biāo)在2010年都實現(xiàn)了顯著的增長，二線城市業(yè)績指標(biāo)漲幅則趨于平緩。過度供給仍然是中國大多數(shù)酒店市場所面臨的問題。2011年2月，我國開業(yè)的星級酒店數(shù)為13家，除1家新開業(yè)酒店位于上海外，其余新開業(yè)酒店均位于二、三線城市。而2005年至2010年5年間，國際品牌酒店更是主要在國內(nèi)主要旅游城市布局，客房供應(yīng)量5年增加了一倍。二、我國酒店業(yè)的人力資源管理的現(xiàn)狀和存在的問題:季節(jié)性明顯。由于酒店業(yè)的市場受自然條件及旅游者閑暇時間等內(nèi)外部因素的影響，酒店業(yè)的經(jīng)營具有明顯的淡旺季之分。在經(jīng)營淡季，迫于經(jīng)營成本的壓力，酒店業(yè)會盡一切辦法縮小員工規(guī)模使得淡季運(yùn)營的成本降低；而在旺季，酒店業(yè)要開始正常的經(jīng)營活動并盡量增加利潤，又要大量招聘員工或讓員工大量加班（尤其是勞動力成本偏低的體力服務(wù)人員）。人才外流。隨著國際著名品牌的酒店進(jìn)入中國市場，導(dǎo)致了國內(nèi)酒店的人才頻頻跳槽，嚴(yán)重影響到酒店服務(wù)質(zhì)量。以北京，上海一線城市來看，品牌豪華酒店云集，國際品牌有愈來愈多。當(dāng)然這一趨勢，是國內(nèi)房地產(chǎn)投資過熱帶來的，大多數(shù)知名房地產(chǎn)企業(yè)熱衷于在熱點城市、熱點地段投資商業(yè)房產(chǎn)項目
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