客房小酒吧、送餐服務(wù)-文庫吧
2024-12-31 02:40 本頁面
【正文】 單報客房領(lǐng)班轉(zhuǎn)交前廳掛賬及時。（3）每次查房后，服務(wù)員及時到樓層領(lǐng)取補充酒水、飲料。（4）樓層酒水飲料領(lǐng)取、發(fā)放管理制度健全，手續(xù)規(guī)范。（5）每日制作客房酒水銷售報告明確，賬目清楚。4．客房酒單傳遞（1）客人酒單和客房領(lǐng)班填寫的每日酒水銷售報告關(guān)客房部主管，賬目核對清楚，前廳客人每日酒水掛賬、結(jié)帳快速準確，來不及傳遞時電話通知前廳收款結(jié)帳。（2）整個客房酒吧服務(wù)細致、規(guī)范，客人滿意程度高。二、迷你吧服務(wù)程序 程 序 標 準 （一）發(fā) 放 房間迷你吧由樓層領(lǐng)班統(tǒng)一管理，酒水在服務(wù)中心領(lǐng)?。挥深I(lǐng)班按規(guī)定品種及數(shù)量領(lǐng)取，按要求擺放；填寫酒水領(lǐng)取登記，品名、數(shù)量應(yīng)相符，并注明發(fā)放時間及發(fā)放人； （二）補 充 服務(wù)班根據(jù)當日客人消費單進行補充，并檢查酒水質(zhì)量和保質(zhì)期；將客人消費單客房聯(lián)交于服務(wù)中心；住人房消費酒水需經(jīng)客人簽字確認后，再行補充； （三）檢 查 領(lǐng)班查房時對迷你吧物品逐項進行檢查、并登記；
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