酒店業(yè)6t管理培訓(xùn)教程-文庫吧
2024-12-29 11:28 本頁面
【正文】 ? 定義： 維持工作場所無垃圾、無污穢、無退色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。 ? 目標： 還原物品本來面貌，不只清潔，是修補、保養(yǎng)光亮，看得到的與看不到的地方都清理。 ? 執(zhí)行重點： 每個人 馬上清理東西，不會使東西變臟 改善重點： ?打掃花費較長的時間 ?生產(chǎn)率的降低 ?事故的來源 ?差錯產(chǎn)生的根本原因 ?用品設(shè)備使用壽命減短 天天規(guī)范 ? 定義 ：采用一目了然的現(xiàn)場管理方法，使各項現(xiàn)場管理要求實現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化，讓員工明白自己的管理責任。 ? 目標： 將前 3T實施的成果制度化、規(guī)范化，建立經(jīng)常性的激勵制度，全面推行顏色和視覺管理。 ? 執(zhí)行重點 ：透明度、顏色和視覺管理、看板管理 改善重點： ?責任不清 ?制度不實 ?執(zhí)行力低下 ?制度不細化 天天檢查 ? 定義： 創(chuàng)造一個具有良好習慣的工作場所，持 續(xù)地、自律地執(zhí)行規(guī)范標準。 ? 目標： 交叉管理、責任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、 員工自信心提升。 ? 執(zhí)行重點： 承諾的事一定完成、看到就做、率 先行動、下班前做 6T、問責守時 ? 改善重點： 為了應(yīng)付檢查而制定的制度 天天改進 ? 定義： 管理堅持正?；?、日常化、習慣化、自 然化、真實化、能提升自我品質(zhì)與效率 ? 目標： 自我突破與追求卓越 ? 執(zhí)行重點： 集中精力 、目標清晰、唯一 ? 改善重點： 一勞永逸、安于現(xiàn)狀 什么是 6T管理法
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