酒店業(yè)6t管理培訓(xùn)教程-文庫(kù)吧
2024-12-29 11:28 本頁(yè)面
【正文】 ? 定義： 維持工作場(chǎng)所無(wú)垃圾、無(wú)污穢、無(wú)退色、無(wú)剝落、無(wú)油漬、無(wú)生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。 ? 目標(biāo)： 還原物品本來(lái)面貌，不只清潔，是修補(bǔ)、保養(yǎng)光亮，看得到的與看不到的地方都清理。 ? 執(zhí)行重點(diǎn)： 每個(gè)人 馬上清理東西，不會(huì)使東西變臟 改善重點(diǎn)： ?打掃花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間 ?生產(chǎn)率的降低 ?事故的來(lái)源 ?差錯(cuò)產(chǎn)生的根本原因 ?用品設(shè)備使用壽命減短 天天規(guī)范 ? 定義 ：采用一目了然的現(xiàn)場(chǎng)管理方法，使各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理要求實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化，讓員工明白自己的管理責(zé)任。 ? 目標(biāo)： 將前 3T實(shí)施的成果制度化、規(guī)范化，建立經(jīng)常性的激勵(lì)制度，全面推行顏色和視覺(jué)管理。 ? 執(zhí)行重點(diǎn) ：透明度、顏色和視覺(jué)管理、看板管理 改善重點(diǎn)： ?責(zé)任不清 ?制度不實(shí) ?執(zhí)行力低下 ?制度不細(xì)化 天天檢查 ? 定義： 創(chuàng)造一個(gè)具有良好習(xí)慣的工作場(chǎng)所，持 續(xù)地、自律地執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。 ? 目標(biāo)： 交叉管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、 員工自信心提升。 ? 執(zhí)行重點(diǎn)： 承諾的事一定完成、看到就做、率 先行動(dòng)、下班前做 6T、問(wèn)責(zé)守時(shí) ? 改善重點(diǎn)： 為了應(yīng)付檢查而制定的制度 天天改進(jìn) ? 定義： 管理堅(jiān)持正?；?、日常化、習(xí)慣化、自 然化、真實(shí)化、能提升自我品質(zhì)與效率 ? 目標(biāo)： 自我突破與追求卓越 ? 執(zhí)行重點(diǎn)： 集中精力 、目標(biāo)清晰、唯一 ? 改善重點(diǎn)： 一勞永逸、安于現(xiàn)狀 什么是 6T管理法
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