化學(xué)與生活人體必需元素-文庫吧
2024-12-29 10:16 本頁面
【正文】 葡萄干 —— 銅 肉類食品 —— 硒 藥品或營養(yǎng)品 進行補充 常用食物中的鈣含量（ mg/100 g） 在食物中鈣的來源以奶及奶制品最好，不但 含量豐富而且吸收率高。不知大家有沒有聽說過 “ 一杯牛奶拯救一個民族 ” 的故事，故事說的是多 年前日本人的平均身高比較矮小，但是近幾年日 本青少年的身高已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了中國青少年，這 是為什么呢？當(dāng)然，除了生活水平 存在差異以外，我想最值得一提的 是這樣兩個數(shù)據(jù)：日本目前每年人 均牛奶消耗量達到 68 L，而中國僅 為 L。造成身高差異的一個主 要原因就是兩國青少年自牛奶中獲 取的鈣量存在差別。 合理攝取人體必需元素 ? 補充必需元素的途徑 —— 加碘鹽與補碘 成人每天需碘量為 15Oμ g，在我國許多缺碘地區(qū)，人們需要食用加碘鹽以補充碘元素。我國從 1994年起推出全民食用加碘鹽工程，規(guī)定每千克加碘鹽中含碘量為2O～ 5O mg。至今，全國食用加碘鹽的地 區(qū)覆蓋率超過 95％，補碘成效顯著。 事實上，成人即使全部從加碘鹽中 獲取碘，每天也只需要食用 7 g左右的加 碘鹽便能滿足需要。如果為了補充碘而 食用過多的加碘鹽或含碘食品，反而會 導(dǎo)致體內(nèi)碘含量過高， 引起甲狀腺疾病 。 甲狀腺腫大的患者 合理攝取人體必需元素 ? 補充必需元素的途徑 —— 加碘鹽與補碘 家庭食鹽包裝袋 為什么不是碘單質(zhì)或碘化鉀？ 碘單質(zhì)易升華 ,而碘化鉀有澀味且易被空氣中的氧氣氧化成碘單質(zhì)而失去碘元素。 合理攝取人體必需元素 ? 補充必需元素的途徑 —— 加碘鹽與補碘 （ 3）含碘食物簡介 [單位（ mg/kg） ] 大米 麥子 玉米 高粱 白薯 含量 12 9 31 10 24 黃豆 雞蛋 菠菜 葡萄 水 含量 21 97 58 15 （ 1）臨床表現(xiàn)： 智力低下，聾啞，生長發(fā)育遲緩，身材矮小，神經(jīng)運動障礙及甲狀腺功能低下。 （ 2）治療與預(yù)防 ： a、用口服碘鹽和口服碘劑 預(yù)防克汀病，阻斷遺傳和先天性病源。如碘化鉀 1015mg/d，復(fù)方碘液 23滴 /d。b、碘化油 碘化油肌肉注射。 我國政府以國家標(biāo)準(zhǔn)的方式規(guī)定在食鹽 中添加碘酸鉀，據(jù)此回答下列問題 (1)碘是合成下列哪種激素的主要原料之一 A、胰島素 B、甲狀腺激素 C、生長激素 (2)可用鹽酸酸化的淀粉溶液，檢驗食鹽中 是否含有碘酸鉀，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 氧化產(chǎn)物和還原產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比 為能觀察到的明顯現(xiàn)象為 IO3+5I+6H+=3I2+3H2O 5:1 溶液變藍 我國部分地區(qū)的食鹽中必須加碘，其 中碘以碘酸鉀形式存在。已知在溶液中存 在以下反應(yīng)： 根據(jù)此反應(yīng)，可用試紙和一些生活中常見 的物質(zhì)進行實驗，證明在食鹽中存在 IO3 可供選用的物質(zhì)有①自來水②藍色石蕊試 紙③ KI淀粉試紙④淀粉⑤食糖⑥食醋⑦白 酒進行上
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