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正文內(nèi)容

餐飲服務(wù)員提成方案 -文庫吧

2025-09-13 09:15 本頁面


【正文】 這種激勵(lì)員工的提成方式非常的好,但需要解決一下這些問題。 如何統(tǒng)計(jì)每位服務(wù)員的業(yè)績? 這些提成是為餐臺(tái)服務(wù)員提成的,那營銷經(jīng)理怎么提成?如果只是給服務(wù)員提成,那營銷經(jīng)理就沒有動(dòng)力去開發(fā)客戶的動(dòng)力了,能不能讓營銷經(jīng)理也參與提成并有效的統(tǒng)計(jì)出來? 為了增加 服務(wù)員的積極性,餐飲店會(huì)專門設(shè)置一些菜品或者酒水可以另外單獨(dú)提成,這樣促銷員(一般由服務(wù)生擔(dān)任)就會(huì)積極的向顧客推薦菜品,餐飲店也提高了營業(yè)額。這些提成菜品,促銷員提成怎么統(tǒng)計(jì)? 婚宴、團(tuán)購的提成和普通的散客提成不同,統(tǒng)計(jì)的時(shí)候可以實(shí)現(xiàn)分開統(tǒng)計(jì)嗎? 三、 解決辦法 首先明確三個(gè)名詞: 服務(wù)員:這個(gè)我就不介紹了(先生,請(qǐng)問要吃點(diǎn)什么) 營銷經(jīng)理:也就是給酒店拉大客戶的、比如機(jī)關(guān)單位、企業(yè)指定招待酒店等。 促銷員:主要是向顧客推薦菜品或者酒水(推銷出
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