【正文】 足， 制約著酒店的經(jīng)營發(fā)展，主要表現(xiàn)為： 用工問題仍顯緊張， 招聘難未有效解決，對 新年度的經(jīng)營和服務品質(zhì) 延續(xù) 帶來考驗 。 淡季 客房出租率低 未 得到明顯改觀 ，營銷 措施 仍然 乏力 ， 制約整體經(jīng)營績效 。 客戶經(jīng)理工作本位意識需要增強， 部分核心客戶 營銷質(zhì)量欠佳導致 流失。 14 應收營業(yè)款依然居高不下，資金成本風險 和 憂患 持續(xù)存在 。 采購渠道和方式有所優(yōu)化， 但 仍有提升空間， 有待繼續(xù)改善。 裝修改造進度 保障 缺乏有效監(jiān)管措施， 對 施工 方管理 陷入被動。 二、 2020 年工作思路 2020 年是國家?十二五?規(guī)劃的開局之年 。?積極穩(wěn)健、審慎靈活?的宏觀經(jīng)濟政策，必將推動社會經(jīng)濟繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭，也給服 務業(yè)的進一步發(fā)展帶來新的機遇。 但同時，我們又面臨 社會物價通脹 帶來 經(jīng)營成本 上升 ， 周邊高星級飯店無序競爭導致客源流失加劇，社會用工荒日趨突出帶來招聘難，以及節(jié)能減排 工作日益緊迫 等重重壓力和考驗。只要我們堅定信心迎挑戰(zhàn) 、 苦練內(nèi)功抓機遇、 做強品牌不懈怠， 審時度勢， 開拓 創(chuàng)新， 奮發(fā)有為 ， 就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營預期。 15 新的一年，我們要爭取完成以下經(jīng)營計劃指標： 營業(yè)統(tǒng)計總收入 億元 ，比上年計劃增加 2%， 其中客房、餐飲兩大核心產(chǎn)品分別比上年增加 3%，具體為： 前廳 與 客房5150 萬元；餐飲中餐 4950 萬元，餐飲西餐廳 780 萬元；康樂 800萬元；商場 90 萬元；客房附營 90 萬元；物業(yè) 及 其它 1400 萬元。 經(jīng)營 總費用率： 38%；其中前廳、客房 %；餐飲中餐 %，餐飲西餐廳15%；康樂 20%。 總毛利率： 71%；其中前廳、客房%；餐飲中餐 55 %，餐飲西餐廳 74%；康樂 90%。 實現(xiàn)綜合經(jīng)濟效益 3000 萬元。 為進一步提高營運質(zhì)量和有利于人力資源建設， 擬 再增設兩項管理控制目標，并加大考核力度： 營業(yè)應收款平均占用余額 800 萬元； 月員工流動率 5%。 為完成以上指標任務，我們需要重 點加強并做好以下工作： 16 （ 一 ） 做精做細品質(zhì)，培育經(jīng)營特色 要在抓好耳麥傳輸服務、金鑰匙服務、管家服務、?服務一二三?禮節(jié)禮貌的基礎上，進一步做精做細服務細節(jié)，把品質(zhì)建設的重心繼續(xù)轉(zhuǎn)移到精細化服務上來，要讓賓客切實感受 到 員工的新面貌、服務的新變化、品質(zhì)的新魅力； 餐飲出品、宴會接待、客房服務、康樂經(jīng)營等，在做強品質(zhì)的基礎上，要巧打特色牌，以特色謀個性，以特色增實力，以特色拓市場，塑造和體現(xiàn)出高端產(chǎn)品 的個性化、差異化、特色化品位 和 風采。 （二） 細化 責任考核，提高營運績效 要針對上年度經(jīng)營工作中出現(xiàn)的突出問題，調(diào)整 和細化經(jīng)營責任考核制度，按照質(zhì)量效益型企業(yè)的 發(fā)展要求 ，有針對性地加大員工流失率、資金占用回籠、節(jié)電節(jié)能、安全管理等指標在責任考核中的比重和力度，體現(xiàn) 責任考核的嚴肅性， 發(fā)揮 激勵效能，推動綜合運營品質(zhì)再上新的臺階。 （ 三 ） 深化節(jié)能管理 ， 抓牢節(jié)支增收 要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦， 增強管理的緊迫感、憂患感 、危機感 ， 保持?嚴抓嚴管? 17 的高壓態(tài)勢 ， 合力 抓實基礎工作， 預防、杜絕?跑冒滴漏? ； 要進一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作，在物品采購、原材料利用、日用品消耗、崗位用工上 精打細算、 創(chuàng)新思路、挖掘潛力， 推動 ?低投入、低成本、高效益?飯店發(fā)展模式 取得新成就 。 （四）推進營銷工作，拓展客源市場 要加大銷售力度特別是客房產(chǎn)品的推銷工作，切實提高客房出租率；要深入到客戶中去，建立融洽的客際關系，及時捕捉和把握客源商機；客戶代表、客戶經(jīng)理要充分發(fā)揮市場營銷的主力軍、排頭兵作用，提高市場競爭和客源拓展的敏感度、主動性，爭取在團體宴會接待、核心客戶鞏固、潛在客群挖掘上開創(chuàng)新的業(yè)績和局面。 （ 五 ） 加快 帳款 回收 ， 確保資金安全 要加快帳務催討節(jié)奏，加大資金回收力度，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經(jīng)營效益的重要層面上來，爭取應收款平均余額比上年壓縮 40 %；要 細化 定級和結(jié)帳制度，加大對部門資金占用的考核比重 ，控制欠款積壓規(guī)模； 要嚴格客戶簽單手續(xù)，核準有效簽單人， 18 規(guī)避無效簽單及帳務糾紛。 （六） 拓展用工渠道 ， 保障人力資源 要進一步深化與省內(nèi) 外 專業(yè)院校的合作關系， 密切往來， 增進溝通， 創(chuàng)新 合作模式 ，為基層服務人才的需求提供 堅實 的后援和保障； 加強 與本地職業(yè)院校 的戰(zhàn)略協(xié)作， 夯實?互通式?企校合作機制，確保大型接待的用工需求； 挖掘?鐘點工?用工資源， 廣開人員 招聘渠道， 多管齊下， 力爭 全年用工穩(wěn)定、寬裕。 （七） 夯實 安全管理， 營造平安環(huán)境 各級、各部門要進一步樹立?發(fā)展是第一要務、 安全是第一責任?的使命意識和責任意識，提升安全生產(chǎn)工作首位意識，把安全生產(chǎn)列入經(jīng)營管理工作中的重中之重 ；要繼續(xù)層層落實安全責任制，認真抓好安全教育培訓 、 常態(tài)化安全檢查 及隱患排查 ； 要提高對火災事故、災害天氣、 治安案件、食品衛(wèi)生 及其他突發(fā)事件 的敏感度和預見性， 制訂應對預案， 筑牢防控機制， 做到安全監(jiān)管?不失職、不失誤、不失管?， 確保全年經(jīng)營環(huán)境平安、祥和。 19 （八） 加強人文關懷 ， 凝聚人心合力 2020 年用工管理中，要凸顯對員工的人文關懷， 要潛下心去、撲下身去 加強溝通交流 ， 解決員工關切 ， 建立和諧的用工關系；要進一步改 善管理方式和方法， 關心愛護員工， 增進彼此信任， 凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營合力； 將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動， 創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活，讓廣大員工?心靈有所依、工作有干勁?，把酒店當作自己的溫暖家園。 虎振雄風留浩氣，兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的 2020 年。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、 更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！ 2 9JWKf wvGt YM*Jgamp。 6a*CZ7H$dq8Kqqf HVZFedswSyXTyamp。 QA9wkxFyeQ^! dj sXuyUP2kNXpRWXm Aamp。 UE9aQ@Gn8xp$Ramp。849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5ux^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am UE9aQ@Gn8xp$Ramp。 849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE%amp。qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn% Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE%amp。qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5ux^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE%amp。qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkum amp。gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3t nGK8! z8vGt YM*Jgamp。 6a*CZ7H$dq8Kqqf HVZFedswSyXTyamp。QA9wkxFyeQ^! dj sXuyUP2kNXpRWXm Aamp。 UE9aQ@Gn8xp$Ramp。849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^G89Am UE9aQ@Gn8xp$Ramp。 849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE% amp。qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE%amp。qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5ux^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE%amp。qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn% Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE%amp。qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。ksv*3t nGK8! z8vGt YM*Jgamp。 6a*CZ7H$dq8Kqqf HVZFedswSyXTyamp。 QA9wkxFyeQ^! dj sXuyUP2kNXpRWXm Aamp。 UE9aQ@Gn8xp$Ramp。849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5ux^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQc@UE%amp。qYp@Eh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3t nGK8!z89Am UE9aQ@Gn8xp$Ramp。849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5ux^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2z Vkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3tnGK8!z89Am YWv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh5pDx2zVkumamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5ux^Gj qv^$UE9wEwZQc@UE%amp。 qYp@Eh