【正文】 一性蛋白水解，失去 N 端的 ________________成為 ________________。再經類胰蛋白酶和類羧肽酶的作 用失去 ________________肽，形成具有生物活性的胰島素。 二、是非題 1.[ ]蛋白質分子中所有的氨基酸 (除甘氨酸外 )都是左旋的。 2.[ ]自然界的蛋白質和多肽類物質均由 L型氨基酸組成。 3.[ ]當溶液的 pH大于某一可解離基團的 pKa值時，該基團有一半以上被解離。 4.[ ]CNBr能裂解 GlyMetPro三肽。 5.[ ]雙縮脲反應是肽和蛋白質特有的反應，所以二肽也有雙縮脲反應。 6.[ ]熱力學上最穩(wěn)定的蛋白質構象自由能最低。 7.[ ]可用 8mol/L尿素拆開蛋 白質分子中的二硫鍵。 8.[ ]蛋白質的氨基酸順序 (一級結構 )在很大程度上決定它的構象 (三維結構 )。 9.[ ]變性蛋白質溶解度降低是因為蛋白質分子的電荷被中和以及除去了蛋白質外面的水化層所引起的。 10.[ ]血紅蛋白的α 鏈、β 鏈和肌紅蛋白的肽鏈在三級結構上很相似，所以它們都有結合氧的能力。血紅蛋白與氧的親和力較肌紅蛋白更強。 11.[ ]在生理條件下，氧和二氧化碳均與血紅蛋白血紅素中的二價鐵結合。 12.[ ]在水溶液中，蛋白質溶解度最小時的 pH值通常就是它的等電點。 三、 選擇題 1.[ ]下列有關氨基酸的敘述，哪個是錯誤的 ? 、色氨酸和脯氨酸都是雜環(huán)氨基酸 2.[ ]下列哪一類氨基酸完全是非必需氨基酸 ? 7 3.[ ]一個谷氨酸溶液，用 5m1 1mo1/LNa0H來滴定，溶液的 pH從 ，下列數(shù)值中哪一個接近于該溶液中所含谷氨酸的毫摩爾數(shù) ? 4.[ ]有一多肽經酸水解后產生等摩爾的 Lys， Gly和 ，僅發(fā)現(xiàn)有游離的 Gly和一種二肽。下列多肽的一級結構中，哪一個符合該肽的結構 ? 5.[ ]測定小肽氨基酸順序的最好方法是 ， 4二硝基氟苯法 (FDNB法 ) (DNSCl法 ) (PITC法 ) 6.[ ]用下列方法測定蛋白質含量，哪一種方法需要完整的肽鍵 ? 7.[ ]下列有關α 螺旋的敘述哪個是錯誤的 ? 螺旋穩(wěn)定減弱 R基團間不利的相互作用使α 螺旋穩(wěn)定 R基團間不利的相互作用使α 螺旋穩(wěn)定 螺旋穩(wěn)定 ，α 螺旋是二級結構中的一種類型 螺旋中斷 8.[ ]下列哪種方法可得到蛋白質的“指紋”圖譜 ? ，然后凝膠過濾 ，然后進行紙層析和紙電泳 2， 4二硝基氟苯處理蛋白質 9.[ ]血紅蛋白別構作用的本質是其 中的鐵離子 10.[ ]若用電泳分離 GlyLys、 AspVal和 AlaHis三種二肽，在下列哪個 pH條件下電泳最為合適？ ～ 4 ～ 9 ～ 12 上 11.[ ]進行疏水吸附層析時，以下哪種條件比較合理 ，低鹽溶液洗脫 ，高鹽溶液洗脫 8 ，高鹽溶液洗脫 ，按低鹽，水和有機溶劑順序洗脫。 ，低鹽洗脫 12.[ ]人工合肽時，采用下列哪種方法可以活化氨基？ 13.[ ]下列氨基酸中哪些具有分支的碳氫側鏈 ? (1).纈氨酸 (2).組氨酸 (3).異亮氨酸 (4).色氨酸 ,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4 14.[ ]下列關于蛋白質中 L氨基酸之間形成的肽鍵的敘述，哪些是正確的 ? (1).具有部分雙鍵的性質 (2).比通常的 CN單鍵短 (3).通常有一個反式構型 (4).能自由旋轉 ,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4 15.[ ]下列關于蛋白質結構的敘述哪些是正確的 ? (1).二硫鍵對穩(wěn)定蛋白質的構象起重要作用 (2).當?shù)鞍踪|放入水中時，帶電荷的氨基酸側鏈趨向于排列在分子的外面 (3).蛋白質的一級結構決定高級結構 (4).氨塞酸的疏水側鏈很少埋在蛋白質分子的內部 ,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4 16.[ ]下列有關血紅蛋白運輸氧的敘述哪些是正確的？ (1).四個血紅素基各自獨立地與氧結合，彼此之間并無聯(lián)系 (2).以血紅蛋白結合氧的百分數(shù)對氧分壓作圖，曲線呈 S形 (3).氧與血紅蛋白的結合能力比一氧化碳強 (4).氧與血紅蛋白的結合并不引起血紅素中鐵離子價數(shù) 的變化 ,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4 四、問答與計算 ，如能，則指出其水解部位。 肽 酶 (1)PheArgPro 胰蛋白酶 (2)PheMetLeu 羧肽酶 B (3)AlaGlyPhe 胰凝乳蛋白酶 (4)ProArgMet 胰蛋白酶 1mmol的五肽，酸 水解生成 2mmol谷氨酸， 1mmol 賴氨酸，沒有能夠定量回收其它氨基酸。將原來的五肽用胰蛋白酶水解成兩個肽段，在 ，一個肽段移向陽極，另一個則移向陰極。用 FDNB處理胰蛋白酶水解的一個肽段，再用酸水解，生成 DNP谷氨酸。用胰凝乳蛋白酶處理原來五肽生成兩個肽段及游離谷氨酸。試從上述實驗結果寫出該五肽的氨基酸順序。 :溴化氰、尿素、β 巰基乙醇、胰蛋白酶、過甲酸、丹磺酰氯 (DNSCl)、6mol/L鹽酸、茚三酮、苯異硫氰酸 (異硫氰酸苯酯 )、胰凝乳蛋白酶 。 (1)測定一段小肽的氨基酸排列順序 (2)鑒定小于 107克肽的 N端氨基酸 (3)使沒有二硫鍵的蛋白質可逆變性。如有二硫鍵，應加何種試劑？ (4)水解由芳香族氨基酸羧基形成的肽鍵 (5)水解由甲硫氨酸羧基形成的肽鍵 9 (6)水解由堿性氨基酸羧基形成的肽鍵 。 (1)在低 pH時沉淀。 (2)當離子強度從零逐漸增加時，其溶解度開始增加，然后下降，最后出現(xiàn)沉淀。 (3)在一定的離子強度下，達到等電點 pH值時，表現(xiàn)出最小的溶解度。 (4)加熱時沉淀。 (5)加入一種可和水混溶的非極性溶劑減小其介質的介電常數(shù)，而導致溶解度的減小。 (6)如果加入一種非極性強的溶劑，使介電常數(shù)大大地下降會導致變性。 ， ? (1)計算主要等電形式的的谷氨酸的近似濃度。 (2)計算完全質于化形式的谷氨酸的近似濃度。 (3)在溶液中甚至濃度小到幾乎沒有的，共有多少種形式 ? 螺旋構象，在另一些區(qū)段為β 構象。該蛋白質的相對分子質量為240 000，多肽鏈外形的長度為 105cm。試計算α 螺旋體占分子的百分之多少 ? 核酸化學 一、填空題 ________________。 ________________種不同堿基對。 T總是與 ________________配對， C總是與________________配對。 ， DNA主要位于 ________________中， RNA主要位于________________中。 260nm附近有強吸收，這是由于 ________________。 DNA的復性與許多因素有關，包括 ________________， ________________， ________________，________________， ________________等。 ，其 值與 DNA的復雜程度成 ________________比。 d(CGCGCG)寡聚體的結構時發(fā)現(xiàn)它為 ________________螺旋，稱為 ________________形 DNA，外型較為 ________________。 ________________含量，用苔黑酚法測 ________________含量。 DNA雙螺旋結構穩(wěn)定的主要因素是 ________________，其次，大量存在于 DNA分子中的弱作用力如 ________________， ________________和 ________________也起一定作用。 ________________形，其一端為 ________________，另一端為________________。 DNA一級結構的方法主要有 Sanger提出的 ________________法和 Maxam， Gilbert提出的________________法。 和 因發(fā)現(xiàn) ________________而榮獲 1989年諾貝爾化學獎。 二、是非題 1.[ ]脫氧核糖核苷中的糖環(huán) 3′位沒有羥基。 2.[ ]若雙鏈 DNA中的一條鏈堿基順序為： pCpTpGpGpApC,則另一條鏈的堿 基順序為：pGpApCpCpTpG。 3.[ ]若種屬 A的 DNA Tm值低于種屬 B，則種屬 A的 DNA比種屬 B含有更多的 AT堿基對。 4.[ ]原核生物和真核生物的染色體均為 DNA與組蛋白的復合體。 5.[ ]用堿水解核酸，可以得到 2′與 3′ 核苷酸的混合物。 6.[ ]Z型 DNA與 B型 DNA可以相互轉變。 7.[ ]生物體內，天然存在的 DNA分子多為負超螺旋。 8.[ ]mRNA是細胞內種類最多、含量最豐富的 RNA。 9.[ ]tRNA的二級結構中的額外環(huán)是 tRNA分類的重要指標。 10.[ ]真核生物成熟 mRNA的兩端均帶有游離的 3′ OH。 11.[ ]目前為止發(fā)現(xiàn)的修飾核苷酸大多存在于 tRNA中。 12.[ ]核酸變性或降解時，出現(xiàn)減色效應。 13.[ ]DNA樣品 A與 B分別與樣品 C進行雜交實驗，得到的雜交雙鏈結構如下圖： 10 那么說明樣品 A與 C的同源性比樣品 B與 C的同源性高。 14.[ ]在所有病毒中，迄今為止還沒有發(fā)現(xiàn)既含有 RNA又含有 DNA的病毒。 15.[ ]基因表 達的最終產物都是蛋白質。 16.[ ]核糖核酸酶和脫氧核糖核酸酶分別作用于 RNA和 DNA中的磷酸二酯鍵，均屬于特異性的磷酸二酯酶。 17.[ ]核糖體不僅存在于細胞質中，也存在于線粒體和葉綠體中。 三、單選題 1.[ ]胰核糖核酸酶水解 RNA，產物是： 39。嘧啶核苷酸 ’ 嘧啶核苷酸 39。嘧啶核苷酸和以 339。嘧啶核苷酸結尾的寡聚核苷酸 39。嘧啶核苷酸和以 539。嘧啶核苷酸結 尾的寡聚核苷酸 39。嘧啶核苷酸和 539。嘧啶核苷酸 2.[ ] 左圖中，哪一點代表雙鏈 DNA的 Tm值？