《營養(yǎng)與健康論》word版-文庫吧
2024-12-24 08:23 本頁面
【正文】 升左右。充足的水分供應(yīng)，可延緩皮膚老化。 。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失去活力。 足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。 適當(dāng)藥浴。凡含有檸檬酸和維生素的中草藥或水果、蔬菜，均可做成藥浴劑。適當(dāng)?shù)乃幵蛊つw白皙，光滑，柔軟，滋潤，細膩。 保證身體健美除堅持鍛煉外，還要有均衡的營養(yǎng)。然而，許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區(qū)。主要表現(xiàn)在以下反面： ，吃素油苗條。其實，無論葷油素油，人體吸收后每克均產(chǎn)生 9千卡左右的熱量，沒有多大差別。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發(fā)胖。 吃瘦肉可長肌肉。許多人認為多吃瘦肉會長肌肉。其實 未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得。 ，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量來源，現(xiàn)在的健美運動員流行的食譜是增加復(fù)合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認為這才是肌肉最好的能量來源。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質(zhì) 8090 克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達到目的，不必過多的吃肉 [3]。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質(zhì)攝取過多而造成酸血癥。 。每克蛋白質(zhì)與碳水化合物氧化后均產(chǎn)生 。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物，攝入過多，所產(chǎn)生 的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發(fā)胖。 。過熱的油鍋中，容易產(chǎn)生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可以誘發(fā)胃癌。 。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼隨好剝，但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時水中加如少量食鹽。 。水果中含有大量的單糖類物質(zhì)，若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導(dǎo)致胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時，飯后兩小時。 。胡椒、桂皮、五香 等天然調(diào)味品具有一定的誘發(fā)性和毒性，多食用會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發(fā)高血壓，胃腸炎等多種病變，甚至導(dǎo)致人體細胞畸變，形成癌癥。 營養(yǎng)學(xué)家和臨床醫(yī)師認為，有目的的偏食對人體會起到保健作用。你可以根據(jù)自身的特點，合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養(yǎng)食物。身體瘦弱者，適當(dāng)多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時也應(yīng)注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應(yīng)有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求，并適當(dāng)增加含磷、鐵、鋅、硒 等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等。貧血患者。多吃動物肝臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導(dǎo)致過敏的食物。 注意飲食，使皮膚更加細膩。 。當(dāng)人體水分減少時，會出現(xiàn)皮膚干燥、皮脂腺分泌減少的現(xiàn)象，從而使皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋。為了確保水分的充分攝入，每日飲水量應(yīng)為 1200毫升左右。 。維生素對于防止皮膚衰老，保持皮膚細膩滋潤起著重要作用，維生素 E 對于皮膚抗衰老有 著重要作用 [3]。因為維生素 E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從 而抑制衰老。維生素 E還有防止脂褐素沉著與皮膚的作用，含維生素 E多的食物有卷心菜，葵花子油，菜子油等。維生素 A、 B也是皮膚光滑細膩不可缺少的物質(zhì)。當(dāng)人體缺乏維生素A 時，皮膚會變得干燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素 B 時，會出現(xiàn)口唇皮膚開裂，脫屑及
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