明膠藥用空心膠囊鉻檢測(cè)方法指導(dǎo)原則-文庫(kù)吧
2024-12-24 06:29 本頁(yè)面
【正文】 、 00、 0、 5等 8種型號(hào)。 ? 主要原材料：由 明膠、甘油、水以及其它的藥用材料 (TiO2)組成 。 明膠 約占所有原輔料的 90%以上）。 ? 明膠是從動(dòng)物（牛、馬、豬、魚(yú)、驢）的皮、骨、腱、鱗等含 膠原蛋白的組織 ，經(jīng) 過(guò)酸、堿或酶水解處理 以后降解生成的 非均勻多肽混合物 ，由多種氨基酸所組成。 ? 明膠成分 ： 85～ 90%蛋白質(zhì)， %～ %礦物質(zhì)， 9%～ 12%水分。 ? 外觀近于 無(wú)色或者呈淡黃色 ， 為透明、無(wú)特殊臭味的固體， 分子量為 。 明膠的生產(chǎn)和安全性 ? 明膠：以新鮮牛皮和 豬皮 為原料，采用全套 不銹鋼 設(shè)備，嚴(yán)格篩選鮮 骨皮 ，通過(guò)反復(fù)洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、 滅菌 過(guò)濾、濃縮烘干等幾十道工序流水線制成。生產(chǎn)出的明膠為一種無(wú)味、無(wú)色（略帶淺黃色）、半透明、堅(jiān)硬的非晶態(tài)物，其不溶于有機(jī)溶劑，它吸水性強(qiáng)、 粘度 高，明膠是肽分子聚合物質(zhì)，是 膠原蛋白 質(zhì)的水解產(chǎn)物，所以可作為一種添加劑，它可以直接制成濃湯、肉皮凍子、水晶凍、 色拉 、奶油糖、 巧克力 、飲料等供人們食用。 ? 工業(yè)明膠為無(wú)色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉粒。無(wú)味，無(wú)臭。在冷水中吸水膨脹。廣泛用于紡織、 印刷 、 印染 、塑料、電子 、 國(guó)防 、航空，等工業(yè)和部門(mén)中。 ? 明膠 (Gelatin）是 膠原 的水解產(chǎn)物，是一種無(wú)脂肪的高蛋白，且不含 膽固醇 ，是一種天然營(yíng)養(yǎng)型的 食品增稠劑 。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。明膠還是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。 鉻的危害 ? 皮革在工業(yè)加工鞣制時(shí)使用含鉻的鞣制劑，會(huì)導(dǎo)致鉻殘留，使用這種 “ 藍(lán)礬皮 ” 加工的工業(yè)明膠，重金屬鉻的含量一般都會(huì)超標(biāo)。 ? 鉻是一種毒性很大的重金屬，容易進(jìn)入人體細(xì)胞，對(duì)肝、腎等內(nèi)臟器官和 DNA造成損傷，在人體內(nèi)蓄積具有致癌性并可能誘發(fā)基因突變。 ? 根據(jù)用途分為 三類 ：藥用明膠，食用明膠和工業(yè)明膠 (照相明膠 )。 ? 有關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ? 膠囊用明膠： 《 中國(guó)藥典 》 2022年版（二部）（ Cr:） ? Gelatin ： ? （ Cr:10ppm） ? USP34（ Cr:沒(méi)有規(guī)定） ? JP16（ Cr:沒(méi)有規(guī)定） ? 藥用明膠 ： QB 23542022 （ Cr:） (QB:輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ) ? 食品添加劑 明膠： GB 678394 （ A級(jí)：
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