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食品中空腸彎曲菌檢測(cè)江蘇出入境-文庫(kù)吧

2024-12-22 10:04 本頁(yè)面


【正文】 與 飲水后,細(xì)菌在人腸道內(nèi)大量生長(zhǎng)繁 殖,引起 急性腸炎。 * 被污染的禽肉與未經(jīng)過(guò)巴氏消毒的牛奶是導(dǎo)致 發(fā)病的主要原因 . ? 患者臨床表現(xiàn): 患者表現(xiàn)為發(fā)熱、腹瀉、嘔吐或肌肉痛。潛伏期平均 35天,病程約 710天,糞便的特征是有時(shí)帶血,鏡檢中有多形核白血球,重癥病例也有痢疾樣血、粘液糞便。 ? 根據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心( USACDC)多年的美國(guó)食源性病原微生物引起發(fā)病人數(shù)的統(tǒng)計(jì)資料,空腸彎曲菌導(dǎo)致的病例數(shù) 排名第二 。 禽肉、生牛奶中的空腸彎曲菌被美國(guó)列為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)食源性致病菌之一。 ? 32nd CCFH( 1999年)提出 5組優(yōu)先評(píng)估的 “ 病原 食品 ” 組合 ,其中包括 “禽肉 空腸彎曲菌” 。 ? 空腸彎曲菌在許多發(fā)達(dá)國(guó)家也是被報(bào)告最普遍的胃腸炎致病菌之一,如:美國(guó)、英國(guó)、丹麥、芬蘭、愛(ài)爾蘭、荷蘭、挪威、瑞典、瑞士等。 NCTC 11168 基因組圖譜 基因組相對(duì)小,大小在 . DNA中富含A/T,G/C比率在 2947mol%.由于基因組體積小,對(duì)培養(yǎng)要求就比較苛刻。NCTC11168共有堿基對(duì),含有 1654個(gè)基因組。 A/T的含量在 69%。 二、糞便中空腸彎曲菌的檢驗(yàn)技術(shù) 2022年試行 江蘇省感染性腹瀉綜合監(jiān)測(cè)工作方案 空腸彎曲菌 ? 空腸彎曲菌: 在微需氧條件下 42℃ 生長(zhǎng)而 25℃ 不能生長(zhǎng),在選擇性固體培養(yǎng)基上形成特征性菌落,按照本標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)時(shí)具有相符合的運(yùn)動(dòng)特性、生長(zhǎng)特性與生化特性的革蘭氏陰性菌。 設(shè)備和材料 ? 微需氧培養(yǎng)裝置 : 能夠提供微需氧條件( 5% O 10% CO2和 85% N2) 如使用產(chǎn)氣劑的 厭氧罐 /袋或其它 可代用的裝置等。 三氣培養(yǎng)箱(如 Binder等 ) 彎曲菌檢驗(yàn)程序 增菌液接種 ? 方法一:稀釋處理 將 24 h和 48h的增菌液原液分別劃線接種 mCCDA平板 . (備注:也可選用 CFA顯色平板或 SimPlate分離鑒定及定量培養(yǎng)基)
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