《生化制藥基本技術(shù)》ppt課件-文庫(kù)吧
2024-12-21 13:32 本頁(yè)面
【正文】 溶 劑 （溶劑 /水） （溶劑 /水） 乙酸戊酯 45/1 1/235 乙酸丁酯 47/1 1/186 乙酸乙酯 39/1 1/260 氯仿 39/1 1/220 三氯乙烯 21/1 1/260 乙醚 12/1 1/190 物理化學(xué)方面 有足夠的容量 與水溶液不互溶，不發(fā)生乳化 對(duì)產(chǎn)物有高的分配系數(shù) 低黏度 在密度上同水有大的差別 生物學(xué)方面 在消毒過(guò)程中熱穩(wěn)定 經(jīng)濟(jì)和毒理方面 對(duì)生物催化劑、酶或活細(xì)胞無(wú)毒性 低成本 能大批供應(yīng) 對(duì)人員無(wú)毒 不易燃 表 1 在生物轉(zhuǎn)化中萃取溶劑的選擇準(zhǔn)則 ② 固 液提取也稱為浸取。為了高效、快速地從固體中將目的物浸取出來(lái)，同時(shí)盡可能將雜質(zhì)留在固體中，選擇合適的溶劑很重要，溶劑選擇的主要依據(jù)是“相似相溶”原理。 浸取常用的有機(jī)溶劑有甲醇、乙醇、丙酮、丁醇等極性溶劑和乙醚、氯仿、苯等非極性溶劑。 無(wú)論采用哪種溶劑系統(tǒng)對(duì)目的物進(jìn)行提取，在提取過(guò)程中都要盡量增加目的物的溶出度，并盡可能減少雜質(zhì)的溶出度，同時(shí)充分重視目的物在提取過(guò)程中的活性變化。 三、細(xì)胞破碎技術(shù) 植物細(xì)胞模式圖 1. 機(jī)械法：包括球磨法、高壓勻漿法、超聲破碎法、 Xpress等。 JJ2組織搗碎勻漿機(jī) 超聲波破碎儀 2. 非機(jī)械法：酶溶法、化學(xué)滲透法、反復(fù)凍融法、干燥法等 酶溶法的缺點(diǎn)在于酶的價(jià)格昂貴限制了在大規(guī)模生產(chǎn)中的使用 ， 雖然條件溫和 、 具有選擇性 。 細(xì)胞懸浮液中加入酶能迅速和細(xì)胞壁反應(yīng)并破壞它們 。 酶選擇性的催化細(xì)胞壁反應(yīng) ， 不破壞細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì) 。 四、固液分離 固液分離的方法很多，有重力沉降、離心分離和過(guò)濾等。 離心： 借助離心機(jī)旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心力的作用，促使不同大小，不同密度的粒子分離的技術(shù)。 過(guò)濾： 在一定的壓力差下，利用多孔性介質(zhì)截留固液懸浮液中的固體粒子，進(jìn)行固液分離的方法稱為過(guò)濾。 第二節(jié) 沉淀技術(shù) 沉淀： 是物理環(huán)境的變化引起溶質(zhì)的溶解度降低、生成固體凝聚物的現(xiàn)象。 根據(jù)沉淀機(jī)理不同，可分為鹽析法、有機(jī)溶劑沉淀法和等電點(diǎn)沉淀法等。 一、鹽析法 水溶液中蛋白質(zhì)的溶解度一般在生理離子強(qiáng)度范圍內(nèi)（ ～ ）最大，低于或高于此范圍時(shí)溶解度均降低。蛋白質(zhì)在高離子強(qiáng)度的溶液中溶解度降低，發(fā)生沉淀的現(xiàn)象稱為鹽析。不同蛋白質(zhì)鹽析時(shí)所需的鹽的濃度不同，因此調(diào)
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