【正文】 場所。 2022/2/1 48 2022/2/1 49 2022/2/1 50 2022/2/1 51 間 體（ mesosome） 定義： 細胞膜凹入細胞質(zhì)內(nèi)形成的一種囊 狀、管狀或?qū)訝畹慕Y(jié)構(gòu)。 功能： 類似于線粒體，與呼吸有關(guān)，并有 促細胞分裂的作用。 2022/2/1 52 核 體（ nuclear body） Def： 原核生物基因組 DNA無核膜包圍，分 布于細胞質(zhì)內(nèi)，稱為 ~或擬核（ nucleoid）。 分布、形態(tài)： 處于菌體的中心或邊緣區(qū)，或較松散 地排列，形成球狀、卵狀、啞鈴狀、帶狀 物或呈網(wǎng)狀、海綿狀，或呈較小的顆粒散 布在整個胞漿內(nèi)。 功能： 含細菌的遺傳基因，控制細菌的遺傳與變異。 2022/2/1 53 細 胞 質(zhì)（ cytoplasm） 定義： 細菌細胞內(nèi)包圍的、除核體以外的所有 物質(zhì)，是一種無色透明、均質(zhì)的粘稠膠體。 主要成分： 水、蛋白質(zhì)、脂類、多糖類、核糖 核酸、少量無機鹽類。 功能： 細菌進行營養(yǎng)物代謝以及合成核酸和蛋 白質(zhì)的場所。 其他內(nèi)含物： 核糖體、質(zhì)粒、包含體、異染顆 粒、脂肪滴、糖原。 2022/2/1 54 2022/2/1 55 ? 莢 膜 ? 鞭 毛 ? 芽 孢 ? 菌 毛 ? …… 第三節(jié) 細菌的特殊結(jié)構(gòu) 2022/2/1 56 一、莢膜 capsule 定義： 一部分細菌，在其生活過程中，在細胞壁外產(chǎn)生一層無色或淺色的 粘液樣的物質(zhì) ，包圍整個菌體。 2022/2/1 57 2022/2/1 58 莢膜或大莢膜 ： 厚度在 200nm以上 、普通光鏡可見、界限明顯、有一定的形狀和輪廓，能與周圍環(huán)境明顯區(qū)分，有較一致的密度，是細菌構(gòu)造的一部分、對堿性染料親和力弱（折光性低，普通染色不易染， 一般呈空圈 ） 微莢膜： 很多細菌雖無明顯莢膜，但其外周卻有一薄層莢膜樣物質(zhì)，厚度在 200nm以下 ，在光學(xué)顯微鏡下難以辨識（電子顯微鏡下可看見），稱為微莢膜。 粘液層： 一些細菌能產(chǎn)生并分泌的類似莢膜的、易脫離菌體的 疏松 粘液樣物質(zhì)。 分類： 許多細菌細胞壁外的粘液樣物質(zhì)，根據(jù)其厚薄、成分、溶解性等可分為三類。 2022/2/1 59 莢膜的化學(xué)組成 ： 因細菌種類和型別而異，其中水分占 90%以上。 ? 大多數(shù)細菌的莢膜主要含多糖類 ? 少數(shù)主要含多肽類 ? 極少數(shù)兩者都有 ? 粘液層的主要成分是純多糖類 2022/2/1 60 細菌種類 多聚體性質(zhì) 單 體 肺炎球菌 雜多糖 D葡萄糖 +D葡萄糖醛酸 腸膜明串珠菌 同多糖 D葡萄糖 產(chǎn)氣克雷伯氏菌 雜多糖 D葡萄糖 +L巖藻糖 +D葡萄糖醛酸 炭疽桿菌 多肽 D谷氨酸 鏈球菌 透明質(zhì)酸 結(jié)核桿菌 大量核酸和多糖 混在一起構(gòu)成 部分細菌莢膜的化學(xué)組成一覽： 2022/2/1 61 所致細菌群體形態(tài)學(xué)的變化 ： 細菌產(chǎn)生莢膜或粘液層，可使 液體培養(yǎng)基具有粘性； 在 固體培養(yǎng)基 上則形成表面濕潤、有光澤的光滑（ S）型或粘液（ M）型菌落。失去莢膜后的細菌則變?yōu)榇植冢?R）型。 SR變異。 2022/2/1 62 莢膜的產(chǎn)生有 “ 種 ” 的特征，也與環(huán)境條件有密切關(guān)系 : （ 1）易在動物機體內(nèi)形成，人工培養(yǎng)基中往往不形成 （ 2）高糖（蔗糖等）、高 N、 S、 P、高溫、低鹽提供 CO2等環(huán)境條件下產(chǎn)生 （ 3）在細菌繁殖的一定時期產(chǎn)生 2022/2/1 63 莢膜的作用： （ 1）儲留水分（ 90%水份），抵抗干燥。 （ 2）保護細菌，并與致病性和毒力相關(guān)：抗吞噬和抗體的免疫調(diào)理。 例：肺炎球菌有 /無莢膜對小白鼠的致病力差異。 （ 3）莢膜具有抗原性。 （ 4）莢膜也常是營養(yǎng)物質(zhì)的貯藏所和廢物排除的地方。 2022/2/1 64 2022/2/1 65 莢膜與菌體的連接方式，目前還不太清楚。 2022/2/1 66 二、鞭毛 flagellum 定義： 大多數(shù)弧菌、螺菌、許多桿菌和個別球菌，存在著 突出于菌體表面 的或多或少的、細長呈波狀彎曲的絲狀物，是細菌的 運動器官 ，稱為鞭毛。 2022/2/1 67 2022/2/1 68 鞭毛的化學(xué)組成和物理特性 : ? 化學(xué)組成 ：蛋白質(zhì) ? 物理特性 ：鞭毛的長度可因細菌種類不同而異 ，一般都長于菌體本身若干倍 。 但很細 ， （ 直徑僅1020nm） ， 需在 EM下可見 。 或用特殊染色法 ， 使染料沉積在鞭毛上 ， 人為地增大其直徑 ， 才能在光學(xué)顯微鏡下看見 。 2022/2/1 69 鞭毛的排列方式： ? （ Monotrichate） ：菌體一端只有一條鞭毛； ? （ Peritrichate） ： 菌體周身都有鞭毛 。 ? （ Amphitrichaie） ：菌體兩端各有一條鞭毛； ? （ Lophotrichate） ：菌體一端或兩端各有一叢鞭毛； 2022/2/1 70 2022/2/1 71 鞭毛的作用 : ?（ 1） 運動器官及致病性相關(guān)：當(dāng)有規(guī)律地收縮時 ， 可引起細菌運動 。 （ 實驗 ） ? （ 2） 鞭毛具有抗原性 ， 常稱為鞭毛抗原或 H抗原 。 ? （ 3） 是細菌的分類和鑒定依據(jù)之一 。 2022/2/1 72 三、菌毛 pilus / fimbria– pili / fimbriae （纖毛、傘毛、柔毛） 定義： 多數(shù)革蘭氏陰性菌和少數(shù)革蘭氏陽性菌，在菌體上還著生有一種比鞭毛數(shù)量多、形狀較直、較細、較短的毛發(fā)狀細絲，稱為菌毛（或纖毛）。 2022/2/1 73 物理性質(zhì)和化學(xué)組成： ?物理性質(zhì)： 100500根 ， 遍布菌體表面 。（ 有一定的體外培養(yǎng)條件 ） ?化學(xué)組成：主要是蛋白質(zhì) 。 菌毛素 （ 亞單位 ） 2022/2/1 74 分類： ?普通纖毛： 較纖細、較短，數(shù)量較多，每菌可有 100~500條。 ?性纖毛（ Sex pilus）或 F菌毛（ fertility） ：稍長而粗，一般不超過 4條，頂端有疙瘩。 2022/2/1 75 功 能 : ? （ 1）普通菌毛的吸附性： 能使細菌牢固地附著于動、植物和其他細胞上，與致病性有一定的關(guān)系。 ? （ 2）普通菌毛的抗原性 ? （ 3）性纖毛的致育性： 在雄性菌（ F+）和雌性菌（ F）的結(jié)合中是重要的。 ? （ 4）性纖毛也是噬菌體吸附受體。 2022/2/1 76 2022/2/1 77 四、芽孢（ spore） 定義： 一部分桿菌，個別球菌，在一定的環(huán)境條件下，細胞質(zhì)脫水濃縮形成一個圓形或卵圓形的休眠體，稱為芽孢。 芽胞體： 帶有芽胞的菌體。 繁殖體或營養(yǎng)體： 未形成芽胞的菌體。 2022/2/1 78 芽孢的結(jié)構(gòu)： 圖 1 18 （左圖） 芽胞的構(gòu)造（橫切面） 1 ．芽胞壁 2 ．外膜 3 ．皮質(zhì) 4 ．胚泡壁 5 ．內(nèi) 膜 6 ．核體 7 ．細胞漿芯髓 (6 、 7 為芯髓 ) 2022/2/1 79 芽孢的物理特性 (形狀、直徑、位置等 ): ?位置 中央芽胞（炭疽桿菌） 偏端芽胞（或次末端芽胞）（肉毒梭菌） 末端芽胞 游離芽胞（老齡菌芽胞） 2022/2/1 80 ?多種特殊的芽孢菌形態(tài) (形狀、直徑 )： 梭狀（紡錘狀）：大于菌體的芽胞在中央形成。 湯匙狀：大于菌體的芽胞體在偏端形成。（氣腫疽梭菌） 鼓槌狀：大于菌體的芽胞體在末端形成。 破傷風(fēng)梭菌 2022/2/1 81 2022/2/1 82 芽孢的形成和出芽： ? 芽胞在不良條件下，不表現(xiàn)明顯的生命特征，一旦遇到適宜的生長發(fā)育條件，芽胞便會開始活動、萌發(fā)和出芽。 ? 最先是芽胞內(nèi)的一些酶系統(tǒng)開始活動，芽胞壁的雙硫鍵破裂，引起芽胞的滲透性發(fā)生變化，開始吸入水分和營養(yǎng)物。適當(dāng)加溫、 pH的改變、還原劑的加入、芽胞的老化等，有促進芽胞活動的作用。此時芽胞仍保持其抗熱性、強折光性和不易染色性。 ? 隨著芽胞繼續(xù)萌發(fā)，更多的酶系統(tǒng)參加活動，皮質(zhì)部消失或呈纖維狀，芽胞原生質(zhì)體內(nèi)的各種成分，特別是核區(qū)，發(fā)生明顯可見的形態(tài)變化。芽胞萌發(fā)時由于 DPA鈣鹽、多肽聚糖分解物和其他可溶性物質(zhì)的放出，可失去達 30％的干重，此時芽胞的抵抗力降低，變成一個敏感、折光性低、易染色、代謝活動高的個體。 ? 最后是芽胞出芽，芽胞內(nèi)吸入更多的水分和營養(yǎng)物而脹大和變長，芽胞壁和胞外衣破裂，新的繁殖體長出，成熟，并進行分裂。芽胞壁或保持完整，或裂成碎片。芽胞的出芽方式，有些是自一側(cè)頂端挺出，稱為極端出芽；有些是從中央與長軸垂直伸出，稱為中部（或赤道）出芽，亦有少數(shù)自兩端同時挺出，或在一端斜向出芽的。 2022/2/1 83 2022/2/1 84 2022/2/1 85 芽孢與細菌的關(guān)系： ?（ 1） “一一對應(yīng)”的關(guān)系 ?（ 2） 是細菌的休眠狀態(tài)，而不是繁殖器官。 ?（ 3） 細菌能否產(chǎn)生芽胞以及芽胞的形狀、大小、位置等，都具有 “種” 的特征，有鑒定意義。 2022/2/1 86 芽孢的抵抗力及其臨床意義 : ? 細菌的芽胞具有較厚的芽胞壁和多層芽胞膜，結(jié)構(gòu)堅實，含水量少，代謝極低，折光性強。 ? 對外界不良理化環(huán)境條件，比其繁殖體有堅強得多的抵抗力，特別能耐受高溫、干燥和滲透壓的作用，一般的化學(xué)藥品，也不易滲透進去。 ? 某些細菌（如炭疽桿菌）的芽胞，在干燥情況下能存活數(shù)十年，另一些細菌（如破傷鳳梭菌與肉毒梭菌）的芽胞，則經(jīng)煮沸 1~3小時仍可存活。 ? 芽胞中含有特有的（繁殖體沒有）毗啶 2,6二羧酸（ pyridine2,6dicarboxylic acid）（簡稱毗啶二羧酸，dipicolinic acid，簡寫為 DPA），與芽胞的耐熱性很有關(guān)系。 2022/2/1 87 芽孢的染色法： ?使用普通的染色方法，染料不易滲透進芽胞內(nèi)，不能使芽胞著色，未經(jīng)著色的芽胞，因本身折光性強，在普通顯微鏡下，呈現(xiàn)為無色的空洞狀。應(yīng)用特別強化的染色方法，可使芽胞著色，一經(jīng)著色卻又不易脫色。 2022/2/1 88 2022/2/1 89 2022/2/1 90 2022/2/1 91 2022/2/1 92 2022/2/1 93 2022/2/1 94 2022/2/1 95 第二章 細 菌 生 理 2022/2/1 96 2022/2/1 97 第二章： 細 菌 生 理 細菌的理化性狀 ： 細菌的營養(yǎng)和代謝 : 細菌的生長和繁殖 化學(xué)組成 物理性狀 營養(yǎng) 代謝 2022/2/1 98 第一節(jié) 細菌的理化性狀 ? 細菌的化學(xué)組成 ? 細 菌 的 物 理 性 狀 2022/2/1 99 水：細胞總重量的 70%90% 無機鹽： 構(gòu)成菌細胞的各種成分及維 持酶的活性和跨膜化學(xué)梯度 有機物 蛋白質(zhì) 糖類 脂質(zhì) 核酸 一、 細菌