【正文】 ?教育培訓(xùn)較薄弱。 特點(diǎn) 注重發(fā)展?jié)摿?，愿付出精力培養(yǎng)員工 注重效率、技能、回報(bào)，喜歡有經(jīng)驗(yàn)和直接可以上手的員工 公司選擇 —— 選對(duì)公司 ?選對(duì)公司并不意味著一定是大，而應(yīng)該關(guān)注： ? 這個(gè)池塘是否有自己想釣的魚； ? 這個(gè)池塘的魚，我們是否能夠釣起來。 選擇公司 —— 職業(yè)發(fā)展和公司選擇 ? 人生的不同階段，選擇公司有不同的標(biāo)準(zhǔn)。 第一個(gè)三年 學(xué)習(xí)期 第二個(gè)三年 整合期 第三個(gè)三年 創(chuàng)建期 學(xué)習(xí) 〉 薪水 資源整合 〉 公司規(guī)模 實(shí)力發(fā)揮 〉 職位高低 選擇公司 —— 公司發(fā)展和個(gè)人選擇 成長型公司 發(fā)展型公司 成熟型公司 嚴(yán)密管理，成熟業(yè)務(wù) 高學(xué)歷、高素質(zhì)的職業(yè)經(jīng)理 型的人才 選擇公司 —— 勇敢卡位 ? 定位的概念： 不能太高，也不能太低，而是合適的卡位。 ? 棲身于制度完善的公司，并擔(dān)任前途看好的職位。 ? 哪個(gè)職位更重要？ ? 哪些職位是公司不可缺少的？ ? 哪個(gè)部門經(jīng)理更能協(xié)助員工克服困難？ ? 在哪個(gè)部門能學(xué)到更多的東西？ ? …… 選擇一個(gè)好教練：選擇老板 ? 我們也許無法重新選擇父母，但我們卻有權(quán)選擇自己的老板。 ? 大公司選文化；中型公司選行業(yè)；小公司選老板。 ? 選擇一位值得追隨的老板，是個(gè)人前途的最大保證。 選擇老板 —— 面試你的老板 ?面試的目的是找個(gè)好老板。 ? 沒有成功經(jīng)驗(yàn)的老板 ? 事必躬親的老板 ? 魚和熊掌都想兼得的老板 ? 朝令夕改的老板 ? 喜新厭舊的老板 ? 言行不一的老板 ? 管理不嚴(yán)格的老板 ? 相信自己的直覺，以自己的本色親身去體會(huì)。 中小企業(yè)的發(fā)展階段 ?企業(yè)發(fā)展要經(jīng)歷四個(gè)階段（生存 ——不死 ——致勝 ——持續(xù)）中不可避免的矛盾是：企業(yè)從業(yè)務(wù)主導(dǎo)型轉(zhuǎn)向管理主導(dǎo)型。 ?企業(yè)管理發(fā)展必須要經(jīng)歷的： 初級(jí)階段：屬于蛻變化過程； 中級(jí)階段：科學(xué)規(guī)范化過程； 高級(jí)階段：管理精益化過程； 超越階段：管理引領(lǐng)化過程。 初級(jí)階段：蛻變化過程 ?從混沌市場的投機(jī)獲利行為轉(zhuǎn)向?yàn)橐?guī)范市場的管理獲利行為轉(zhuǎn)變。 ?從 個(gè)人英雄主義 發(fā)展模式向 集體主義發(fā)展 模式的過渡。重大決策問題實(shí)行 ? 我說了算 ? ，的確是高效率，曾起到好效果，但實(shí)力不斷擴(kuò)充，各種新問題層出不窮而企業(yè)難免不倒。 ?實(shí)行分權(quán)，使一部分決策權(quán)力從老板分散出去，成立核心的決策團(tuán)隊(duì)，關(guān)鍵決策經(jīng)過團(tuán)隊(duì)決議，最大可能的引導(dǎo)企業(yè)向正確的戰(zhàn)略方向發(fā)展。 中級(jí)階段：科學(xué)規(guī)范化過程； ?模式的特征為 ? 寫在紙上照著做 ? 。 ?戰(zhàn)略管理、文化管理、績效管理、薪酬管理、組織結(jié)構(gòu)管理是這個(gè)階段的主要內(nèi)容。 ?不論是在一線還是職能部門，員工工作大部分是程序化和標(biāo)準(zhǔn)化的，并有指標(biāo)進(jìn)行衡量。雖然會(huì)影響創(chuàng)造性發(fā)揮，但減少員工工作盲目和混亂。 ?程序化和標(biāo)準(zhǔn)化工作也對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)和管理的質(zhì)量起到重要的保證作用。 ?這就是規(guī)范。 高級(jí)階段：管理精益化過程 ?階段特點(diǎn)為 ? 把模式印在心里想著做 ? 。 ?解決的問題是規(guī)范與創(chuàng)造并存現(xiàn)象，是企業(yè)管理粗放轉(zhuǎn)變?yōu)榫婊^程，也是管理從制度轉(zhuǎn)向人性的過程。 ?管理的主要內(nèi)容包括：組織的流程化運(yùn)作、精益化制造、文化型組織、自主化組織、核心競爭力、扁平化組織、知識(shí)管理等。 超越階段：管理引領(lǐng)化過程 ? 特點(diǎn)為創(chuàng)造管理新模式領(lǐng)著做。最大的特點(diǎn)是企業(yè)管理從學(xué)習(xí)階段轉(zhuǎn)向自我創(chuàng)造階段。 ? 企業(yè)組織應(yīng)該是以信息為基礎(chǔ)、在組織上分散而又被技術(shù)緊密連接、有快速敏捷的應(yīng)變能力；既有創(chuàng)造性又有團(tuán)隊(duì)合作精神；員工中擁有各種類型的知識(shí)人才；有自我控制能力。 ? 管理的作用不再是傳統(tǒng)意義上的計(jì)劃、控制、組織、人事等。經(jīng)理職能轉(zhuǎn)向預(yù)測、協(xié)調(diào)和激勵(lì)。 ? 管理人員必須的職責(zé)：明確公司地位，指明公司前進(jìn)的目標(biāo)；動(dòng)員工的能動(dòng)性，使企業(yè)組織充滿創(chuàng)造力；力爭誠實(shí)正直，建立相互信任，以此作為公司管理的基礎(chǔ)。 鼎好的發(fā)展 店名 04年 04年 06年 07年 08年 09年 10年 11年 山大 500 500 440 458 850 1100 1000 1000 明湖 530 580 576 / 大蘋果 130 114 / 英雄山 320 321 320 360 360 360 天橋店 360 1140 1300 1300 淄博店 160 1000 1000 1100 德州店 ？ 500 1100 濟(jì)南新 ？ 500 2200 合計(jì) 500 1030 1470 1469 1600 3600 4500 7000 鼎好的團(tuán)隊(duì)建設(shè) ?鼎好的團(tuán)隊(duì)理念 溝通、認(rèn)同、協(xié)作、理解 ?鼎好的團(tuán)隊(duì)觀：學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)、開放型組織 我們倡導(dǎo)終身學(xué)習(xí)和共同學(xué)習(xí)的概念，精心規(guī)劃員工職業(yè)生涯，合理構(gòu)造員工學(xué)習(xí)機(jī)制，我們致力于組織素質(zhì)的整體提高，把企業(yè)競爭能力的持續(xù)提升作為我們永恒的追求。 我們努力構(gòu)建開放型企業(yè)組織，營造開放的文化管理氛圍，吸取精華為我所用，追求卓越為我目標(biāo)。 做好每件事、成就每個(gè)人。 專注于做好每件事是我們員工安身的立業(yè)之本。 著眼于員工每個(gè)人的成長與進(jìn)步是我們企業(yè)發(fā)展的力量之源。 我們的 職業(yè)觀 ?忠誠、勤學(xué)、善思、能干 。 我們提倡： 忠誠愛崗的實(shí)干者； 勤勉敬業(yè)的學(xué)習(xí)人； 善于思考的創(chuàng)造者； 勇于開拓的能力人。 我們倡導(dǎo)： 做事與做人并重 。 我們的人才觀 ?崗位靠競爭、報(bào)酬靠貢獻(xiàn)。 我們奉行：能者上、平者讓、庸者下的用人導(dǎo)向。 我們執(zhí)行：重能力、重水平、重素質(zhì)的競爭原則。 我們確立：看付出、憑貢獻(xiàn)、重業(yè)績的分配取向。 我們倡導(dǎo)：靠員工的工作業(yè)績成就個(gè)人職業(yè)成長。 以團(tuán)隊(duì)整體績效推動(dòng)企業(yè)高速發(fā)展 我們的分配觀 ?樂于付出，勇于承擔(dān) 我們倡導(dǎo)：忠于職守、愛崗敬業(yè)的做事原則。 我們倡導(dǎo)：感恩、寬容、理解、奉獻(xiàn)的企業(yè)文化，懂得感恩，樂于奉獻(xiàn)。 視責(zé)任的履行為人格的體現(xiàn)，視責(zé)任的賦予為領(lǐng)導(dǎo)的信任。 我們的責(zé)任觀 我們倡導(dǎo)不怕失敗勇于承擔(dān)的處世風(fēng)格，企業(yè)愛護(hù)會(huì)做事敢做事的員工，企業(yè)不容輕做事、圖表面的現(xiàn)象。 我們不容玩忽職守的現(xiàn)象存在，我們不容推諉扯皮的事情發(fā)生。 盡責(zé)者賦予重任，失職者予以追究。 我們的責(zé)任觀 我們的誓言 ?忠誠敬業(yè)、顧全大局，誓為鼎好中堅(jiān)； ?盡職務(wù)實(shí)、公平公正，誓為員工楷模； ?言傳身教、恤嚴(yán)相濟(jì)，誓為部屬良師； ?勤思善判、排查有序，誓為合格領(lǐng)導(dǎo)。 ?山東鼎好餐飲集團(tuán)企業(yè)工作作風(fēng)的詳解 .doc 任用管理 ?任用的原則 : ? 堅(jiān)持以內(nèi)部培養(yǎng)為主，外部引進(jìn)為輔的基本方針；堅(jiān)持能者上、庸者下的基本原則；堅(jiān)持德才兼?zhèn)?、文化兼容的用人?biāo)準(zhǔn)；堅(jiān)持以績效考核為主、綜合評(píng)議為輔的評(píng)價(jià)方式；堅(jiān)持從基層選拔、公開競爭、逐級(jí)晉升的基本流程。 ?能力導(dǎo)向：學(xué)歷代表潛力，不代表能力 ?業(yè)績導(dǎo)向：綜合素質(zhì)很重要，業(yè)績更重要 ?結(jié)果導(dǎo)向：千萬不要隨便說?我問心無愧? ?責(zé)任導(dǎo)向：管理者潛質(zhì) ?團(tuán)隊(duì)導(dǎo)向：槍為什么打出頭鳥 ?主動(dòng)導(dǎo)向：為什么鮮花總是插在 …… 了解企業(yè)用人的一般規(guī)律 大量的培訓(xùn)機(jī)會(huì) 靈活的競爭機(jī)制 雙向交流、崗位輪調(diào) 致力于培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理階層 創(chuàng)造環(huán)境和效率 企業(yè)面臨問題 ?企業(yè)品牌發(fā)展的提升（王記－－鼎好） ?企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量的提升（效益增長） ?企業(yè)技術(shù)開發(fā)的提升（核心控制） ?企業(yè)管理水平的提升（管理體系） ?企業(yè)人員素質(zhì)的提升（人才支撐） ? 核心：提升 （工作激情） ? 遇到常見的四大問題，而您解決了多少？ ? 為什么員工渴望發(fā)展、渴望拿到更高的工資，卻不積極努力？ ? 為什么獎(jiǎng)金越發(fā)越多人卻越來越難管？ ? 為什么老板有方向、沒力量，員工有力量、沒方向？ ? 為什么在渡過創(chuàng)業(yè)階段后，高層激情消失，官僚化傾向嚴(yán)重，內(nèi)耗出血？ ? 為什么元老級(jí)人物思維僵化，自以為是，無功勞也有苦勞的思想根深蒂固，不接受新的思想，造成企業(yè)失去活力？ （團(tuán)隊(duì)精神） ? 為什么上下級(jí)之間、部門之間、空降兵與老員工之間無法達(dá)到理想的和諧？ ? 為什么高層指責(zé)中層，中層指責(zé)員工，而員工抱怨中層，中層抱怨高層，高層抱怨老板？ ? 為什么中層主管沒有成績卻自以為是？局限思考、被動(dòng)行事歸罪于外，官不大、僚不??？ ? 為什么老總總是沒時(shí)間，而下屬總是沒工作？ ? 為什么高層思想不統(tǒng)一，各自為政，互相拆臺(tái)？ ? 為什么下屬做事，不是 ? 左右為難 ? ，就是 ? 進(jìn)退兩難 ? ？ ? 為什么協(xié)調(diào)的事很多，卻越協(xié)調(diào)，事越多？ ? 為什么企業(yè)越做越大，領(lǐng)導(dǎo)者越來越累？每人都很忙，業(yè)績卻滑坡？ ? 為什么員工總喜歡 ? 解釋 ? ，部門之間相互退諉，人人回避風(fēng)險(xiǎn)，沒人對(duì)結(jié)果和業(yè)績負(fù)責(zé)？ ? 為什么總是議而不決、決而不行、行而無果呢？為什么領(lǐng)導(dǎo)總是充當(dāng) ? 救火員 ? 的角色？ ? 為什么在管理上越用力越反彈？不管還好，越管越亂？ ? 為什么問題重復(fù)地發(fā)生，不自覺地進(jìn)入了惡性循環(huán)？ ? 為什么不開會(huì)不知道做啥，開會(huì)了也解決不了啥？ ? 過去你能領(lǐng)導(dǎo) 40人的企業(yè)，現(xiàn)在你能領(lǐng)導(dǎo) 400人、 4000人企業(yè)嗎？ ? 能人在時(shí)發(fā)展迅猛，能人一走，陷入混亂？ ? 5年， 10年之后你的企業(yè)還在嗎？ ? 為什么戰(zhàn)略不錯(cuò)、思路不錯(cuò)、做起來就錯(cuò)了？說得對(duì)而做不對(duì) ? 為什么總有許多理由讓您的決定在執(zhí)行一半時(shí)放棄？ ? 為什么有些制度、規(guī)章在老員工身上執(zhí)行時(shí)就會(huì)拐彎、變形？ ? 為什么能人來了，制度卻壞了，能人走了，業(yè)績就滑坡？ ? 為什么關(guān)鍵人員 ? 叛逃 ? 造成巨大損失？ ? 為什么虛假 ? 團(tuán)結(jié) ? ：老板說一，高層馬上說一，不敢說二，有異議也不敢提？ ? 為什么以德服人，以情服人，就不以 ? 法 ? 服人，缺少公開、公正、公平的氛圍？ ? 為什么公司沒有核心文化，而核心理念混亂 自我分析 環(huán)境分析 關(guān)鍵成就因素分析 關(guān)鍵問題分析 診斷方法 職業(yè)生涯診斷 金脈 人脈 知脈 ? 金脈：理財(cái)、合作、能力條件及職位 ? 知脈：知識(shí)、技術(shù)、企劃及洞察力 ? 人脈：溝通與自我推銷 定義 意義 流程 技巧 自我分析 環(huán)境分析 關(guān)鍵成就因素分析 關(guān)鍵問題分析 診斷方法 職業(yè)生涯診斷 發(fā)生的領(lǐng)域 問題的難度 組織的配合 家庭問題、自我問題還是工作問題；或是共同作用？