【正文】 、耐油、耐高溫、易于熱封、易于印刷等等。近年國(guó)外高性能的包裝和技術(shù)層出不窮，通過對(duì)樹脂的合成改性、薄膜制造技術(shù)和多層共擠復(fù)合技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)，設(shè)計(jì)和制造得到具有高性能的功能化包裝材料。發(fā)達(dá)工業(yè)化國(guó)家，由于不合適的包裝造成的食物浪費(fèi)僅占 1％～ 2％，這與發(fā)達(dá)高性能包裝的研制和開發(fā)密不可分。而在發(fā)展中國(guó)家，一半以上的食物浪費(fèi)可能是由于包裝不良造成的。 —— 我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì) 發(fā)展新型功能膜提出了迫切的需求。如要求包裝材料具有抗介質(zhì)、耐低溫、抗污染等。 目前世界各國(guó)功能膜 的研究極為活躍，充滿了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，新技術(shù)、新專利層出不窮。我國(guó)目前功能 膜 的創(chuàng)新性研究不夠， 急待開發(fā)一些新型功能膜材料。 1． 3 對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的影響和作用 包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可保障安徽省和黃山 市及周邊地區(qū)、沿線人流、物流、信息流、資金流暢通， 可 帶動(dòng) 食品、醫(yī)藥、日化、農(nóng)化、建材、電子等 相關(guān)產(chǎn)業(yè) 的 發(fā)展， 可 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)果調(diào)整，推動(dòng)“兩型”社會(huì)建設(shè)等。 綠色包裝 材料 聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室 的 建設(shè)和發(fā)展對(duì)行業(yè)發(fā)展帶來深遠(yuǎn)影響，對(duì) 綠色包裝材料 在拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，打破區(qū)域空間瓶頸，提高地方企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及占有率等方面作出突出貢獻(xiàn)。同時(shí)， 還可 為建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變提供經(jīng)驗(yàn)與借鑒 。 所在 包裝 產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的主要發(fā)展?fàn)顩r及趨勢(shì)預(yù)測(cè)。 聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室 建設(shè)對(duì)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、結(jié)構(gòu)調(diào)整將產(chǎn)生的影響、作用和意義。 2． 1 包裝產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展?fàn)顩r及趨勢(shì)預(yù)測(cè) （ 1）主要發(fā)展?fàn)顩r 綠色包裝材料國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目方案 8 當(dāng)前包裝行業(yè)受 到最大的挑戰(zhàn)是食品包裝材料的安全性、衛(wèi)生性，以及包裝廢棄物對(duì)環(huán)境的污染問題，所以，包裝材料的綠色化發(fā)展是必然趨勢(shì)。為貫徹落實(shí)《國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新 基礎(chǔ)能力建設(shè)工作指導(dǎo)意見的通知》，促進(jìn)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，推動(dòng)包裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，加快高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是最佳機(jī)遇。 隨著我國(guó)人民生活水平大幅度提高，消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的活躍，對(duì)各類商品包裝用量急劇增加。特別是食品、醫(yī)藥、農(nóng)副產(chǎn)品保鮮等幾大類包裝、功能性包裝材料和高新技術(shù)設(shè)備的市場(chǎng)需求不斷提高。一方面包裝制品及設(shè)計(jì)服務(wù)有需求增大，另一方面，包裝原輔材料等的需求也隨之增大，中國(guó)將成為國(guó)際上最大的現(xiàn)代化包裝大市場(chǎng)之一。預(yù)計(jì)，中國(guó)紙包裝制品產(chǎn)量到 2021 年可達(dá)到 3600 萬噸、塑料包裝制品 950 萬噸，金屬包裝制品 490 萬噸、玻璃 包裝制品 1550 萬噸。國(guó)內(nèi)行業(yè)國(guó)民生產(chǎn)總值將由第十四位上升至第十二位，穩(wěn)居世界第二位。 我國(guó)包裝行業(yè)的技術(shù)水平突飛猛進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量有了極大提高，使我國(guó)包裝行業(yè)用 10 余年的時(shí)間走完了歐美國(guó)家半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展道路。目前，我國(guó)包裝企業(yè)主要集中在珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，環(huán)渤海地區(qū)正在快速追趕。但是，與發(fā)達(dá)國(guó)家的包裝行業(yè)仍有多方面的差距：由于創(chuàng)新機(jī)制及消化吸收機(jī)制不健全，行業(yè)內(nèi)在技術(shù)改造方面出現(xiàn)引進(jìn)一代落后一代的局面；龍頭企業(yè)缺乏，規(guī)模大、檔次高的企業(yè)少，規(guī)模小、產(chǎn)品同質(zhì)化的企業(yè)多；技術(shù)含量高，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，有特色 的產(chǎn)品不多；許多企業(yè)仍未擺脫高投入、高消耗、高污染和低產(chǎn)出的粗放式經(jīng)營(yíng)模式。 （ 2） 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 趨勢(shì) 綠色包裝又稱環(huán)境友好包裝，一般是指包裝設(shè)計(jì)既能保證商品的性能完好，又符合環(huán)境保護(hù)和資源再生的要求。綠色包裝符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，因此正逐步成為包裝設(shè)計(jì)的主流方向。近期食品包裝安全問題頻發(fā)，為此，中國(guó)環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)綠色包裝分會(huì)決定聯(lián)合媒體向所有包裝企業(yè)發(fā)出自委經(jīng)營(yíng)的行業(yè)倡議，希望包裝企業(yè)自覺遵守國(guó)家法律法規(guī)，自覺加大科研創(chuàng)新力度，通過各種有效方式和途徑致力于研究探討如何為公眾提供更為環(huán)保和健康的綠色包裝。 一是采用綠 色包裝材料趨勢(shì)明顯。 目前歐美不少企業(yè)注重開發(fā)符合環(huán)境要求的“綠色包裝材料”，在選用包裝材料時(shí)，盡量選用易于處理的材料并積極開發(fā)新型包材，紙獎(jiǎng)成型包裝正在逐步替代難以降解的傳統(tǒng)塑料材料。 綠色包裝材料國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目方案 9 紙質(zhì)包裝： 由于紙質(zhì)包裝的主要成分是天然植物纖維素，易被微生物分解，在自然界會(huì)很快腐爛，不會(huì)污染環(huán)境，減少了處理包裝廢棄物的成本，而且紙質(zhì)包裝的原材料豐富易得，因此紙質(zhì)包裝已成為當(dāng)前國(guó)際流行的“綠色包裝”。 可降解材料： 2021 年 9 月，韓國(guó)食品藥品安全廳作出規(guī)定，允許聚乙二酸丁二醇酯（ PBSA）用于生產(chǎn)食品容器及包裝材料。 PBSA 材料在觸及地面時(shí)比較容易自然分解，是一種綠色合成樹脂，作為一次性食品容器等使用時(shí)，可減少環(huán)境污染。 以石油為基本原料合成的聚合物在自然條件下，很快被普通的微生物所分解。而含有易發(fā)生水解的基因所合成的聚合物和天然聚合物都具有較高的生物降解性能。我國(guó)研究較多的是以淀粉與聚烯烴塑料相混的不完全生物降解塑料。這類塑料的降解原理是，淀粉顆粒先被真菌和細(xì)菌鋟蝕、消耗，從而削弱塑料的強(qiáng)度，同時(shí)經(jīng)過與土壤中存在的某些相加類接觸自氧化而形成過氧化物，促使塑料中聚合物的分子鏈斷裂，它們互相促進(jìn)、相輔相成，細(xì)菌消耗淀粉，使 塑料表面積增大而有利于自氧化降解。周而復(fù)始，高分子鏈逐漸斷裂、縮短，使塑料強(qiáng)度降低，直至聚合物的分子量降低到能被微生物代謝的程度。 環(huán)保 PE 膜是一種可降解材料，不會(huì)造成污染，屬于綠色生態(tài)包裝，且節(jié)約了大量的紙制品包裝物。用塑料組合包裝成本僅為 元，而啤酒采用紙箱包裝成本在 23 元。該包裝充分地利用了包裝材料的可伸縮性，把被包裝物緊緊的“裹”住使其成為一體，避免了相互間的磨擦碰撞，更加安全。 可食性包裝： 可食性包裝是指當(dāng)包裝功能實(shí)現(xiàn)后，即將成為“廢棄物”時(shí)，使它轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N食用原料?？墒承园b是一種由可以 食用的原料加工制成的像紙一樣的包裝材料，這種可實(shí)現(xiàn)包裝功能轉(zhuǎn)型的特殊包裝即為可食包裝。它可以分為兩大類：一類是把常用食品原料如淀粉、糖糊，再加入一些調(diào)示物質(zhì)以后再進(jìn)行紙型化處理，從而制造出像紙那樣薄的可以食用的紙型食品包裝；另一類是把可以食用的無毒纖維進(jìn)行改性，然后加入一些食品添加劑，制成一種可以食用的“紙片”，用它來做食品包裝。如今，市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn) 標(biāo)有牛肉味、雞肉味、蘋果味等各種味道的“食品紙”包裝的食品，很受消費(fèi)者的喜愛，特別是可食性紙型食品包裝在冷飲包裝中的運(yùn)用，起到了保冷、衛(wèi)生的作用。 美國(guó)克雷姆 遜大學(xué)研制的谷類薄膜，以玉米、大豆、小麥為原料，提取的植物蛋白質(zhì)加工成薄膜，既能保持水分，又具有較好的防潮隔氧能力，還有一定的綠色包裝材料國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目方案 10 抗菌性，適用于香腸等食品的包裝，使用后可供家禽食用或作把料。玉米蛋白質(zhì)包裝膜適用于油指較重、滲透性強(qiáng)的高油指食品包裝以及作為快餐盒和其他帶油食品的包裝內(nèi)層。澳大利亞昆士蘭一家公司制成一種可食用土豆片包裝人們食用完土豆后可食用其包裝，不造成廢棄；日本開發(fā)出用殼類物質(zhì)提煉的脫乙酸殼多糖制成可食用包裝紙，這種可食用包裝紙包裝的快餐面調(diào)料可直接放火鍋內(nèi)烹調(diào)，使用可食包裝既方便了消費(fèi)者，又避免 了包裝廢棄物污染環(huán)境，值得進(jìn)一步研究推廣。采用殼聚糖可食性包裝膜作為食品包裝材料解決了食品包裝廢棄物與環(huán)保之間的矛盾，可用于糧果、果脯、蛋糕、月餅等的保鮮。 可食性“蔬菜紙”食品，很受消費(fèi)者的歡迎。把蔬菜洗凈、剝皮、切細(xì)、煮熟、冷卻、烘干，然后加工制成的“蔬菜紙”，外觀鮮亮，極易誘發(fā)顧客的購(gòu)買欲。人們用這種“紙”包裝的食品，不用撕開“包裝紙”就可直接食用。據(jù)專家測(cè)算，一張“蔬菜紙”相當(dāng)于 250 克新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于可食性紙型包裝具有其他任何食品包都都無法替代的作用，其品種性能多，非常廣泛地適用于各種生熟 食品的內(nèi)外包裝，而且使用十分方便。我國(guó)資源豐富，人口眾多，食品消費(fèi)居世界第一位。大力開發(fā)可食性紙型食品包裝，已經(jīng)被眾多的科研機(jī)構(gòu)與廠家商家所看好，成為大有開發(fā)前景的食品包裝。 天然材料包裝： 槲葉是日本、韓國(guó)等國(guó)家食品的重要包裝產(chǎn)品，嵩縣生產(chǎn)的槲葉質(zhì)量上乘，已經(jīng)逐漸成為日本、韓國(guó)等國(guó)的最大供應(yīng)商。截至 2021 年 112月初，嵩縣已向日本發(fā)出 4 萬箱優(yōu)質(zhì)槲葉。嵩縣柞樹很多，于是引導(dǎo)農(nóng)民從事出口綠色環(huán)保食品包裝用槲葉的加工銷售。日本一半槲葉市場(chǎng)都由嵩縣占據(jù)。 我國(guó)的竹林面積居世界首位，竹類包裝具有資源廣、無毒無污染 、可回收的特點(diǎn)，符合綠色包裝材料的選擇原則。竹子自身有抗菌性，其抗菌性使竹子在生長(zhǎng)過程中無蟲蛀、無腐爛，無需使用任何農(nóng)藥。使用竹材料生產(chǎn)餐具或食品包裝容器，不僅原材料供應(yīng)無后顧之憂，而且竹材料餐具或食品包裝容器在生產(chǎn)和使用過程中無污染，有利于環(huán)境保護(hù)。同時(shí)，用竹材料制成的餐具或食品包裝容器還保留了竹子所特有的自然清香、純樸色調(diào)和剛?cè)岵?jì)的特性。目前應(yīng)用方式主要有原生態(tài)竹筒（酒、茶葉等）、竹編器具（果盤、果盒）等。在我國(guó)進(jìn)一步拓寬竹類包裝的使用范圍與領(lǐng)域具有深遠(yuǎn)的意義。 綠色包裝材料國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目方案 11 新型環(huán)保材料 ：一種新環(huán)何型材料可望近期 在美國(guó)問世。這種新型環(huán)保包裝材料完全采用粉碎的草每制成。因此他非常符合環(huán)保要求，估計(jì)這種新型環(huán)保材料將來很可能取代傳統(tǒng)的聚乙烯塑料薄膜而成為食品包裝業(yè)的主要材料。 據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的食品專家塔拉 麥克休伊表示，這種新研制成功的食品包裝薄膜同樣能夠阻止氧氣的滲入，從而達(dá)到食品保鮮的效果。由于這種新型材料的成分主要取自于不適合食用的蔬菜和水果次品，因此它是一種可以自然分解的、符合環(huán)保要求的材料。 二是便于回收利用是綠色包裝設(shè)計(jì)的前提。 回收方便： 采用可拆卸化、易壓縮、折疊的設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)包裝物的結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)考慮可拆卸、 易壓縮、易折疊，使之更便于運(yùn)輸和回收。 日本 90%的牛奶都是以有折痕線條的紙包裝出售，這是一種很好的教育。可以使小孩子自小便接觸和使用有環(huán)保作用的“綠色”產(chǎn)品。這種容易壓編的包裝不但生產(chǎn)成本較低，而且能夠減少占用空間，方便運(yùn)送再循環(huán)加工，并減少運(yùn)輸成本。日本最常見的飲料健康飲品使用一種底部可撕開的杯形容器。在撕開底部后，人們能夠輕易地把容器壓扁，便于再循環(huán)加工。 便于分離 ：盡量使用同一材料，減少材料種類。盡量使用同一材料進(jìn)行設(shè)計(jì)，不是限制包裝設(shè)計(jì)的多樣性，而主要是出于方便回收的考慮。再生利用包裝，如聚酯瓶， 其在回收之后，可用物理和化學(xué)兩種方法再生。物理方法是指直接徹底凈化粉碎，無任何污染物殘留，經(jīng)處理后的塑料再直接用于生產(chǎn)再生包裝容器?；瘜W(xué)方法是指將回收的 PET 瓶粉碎洗滌后，用解聚劑如甲醇水、乙二醇或二甘醇等在堿性催化劑作用下，使 PET 全部解聚成單體或部分解聚成低聚物，純化后再將單體或低聚物重新聚合成再生 PET 樹脂包裝材料。 多層結(jié)構(gòu)的復(fù)合材料必須考慮易于分離不妨礙再利用。在鋁制飲料表面涂有機(jī)涂料，在回收熔化時(shí)有機(jī)涂料可被燃燒不會(huì)給循環(huán)再生帶來困難，而復(fù)合的紙塑包裝物很難分離作純化處理。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的一種不 帶高密度聚乙烯底座的純聚酯可樂瓶，就便于再生。 三是便于反復(fù)使用是綠色包裝設(shè)計(jì)中考慮的重點(diǎn)。 設(shè)計(jì)可周而復(fù)始循環(huán)使用的包裝，使用可復(fù)用包裝材料，既省資源又可減少污染，應(yīng)大力提倡。 綠色包裝材料國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目方案 12 重復(fù)再生包裝，如啤酒、飲料、醬油、醋等玻璃瓶包裝，可以反復(fù)使用。瑞典等國(guó)家規(guī)定聚酯 PET 飲料瓶和 PC 奶瓶的重復(fù)再用次數(shù)達(dá) 20 次以上；荷蘭Wellam 公司與美國(guó) Johnson 公司都對(duì) PET 瓶進(jìn)行 100%的回收；日本朝日、札幌等啤酒公司研制出一種長(zhǎng)壽啤酒瓶，強(qiáng)度比原啤酒瓶強(qiáng) 10%，平均壽命可延長(zhǎng)一倍數(shù)。在美國(guó)和日本，包裝材料的回收再利 用已形成產(chǎn)業(yè)化、商品化。 四是制造過程綠色化是包裝材料當(dāng)前生產(chǎn)全過程控制的方向。 綠色包裝是從產(chǎn)品的整個(gè)生命周期來考慮包裝對(duì)環(huán)境的影響。紙包裝如果回收處理不當(dāng)就不符合綠色包裝的要求，而塑料包裝如果實(shí)現(xiàn)了減量化、資源化等目標(biāo)，就是綠色包裝所提倡的。在許多人的意識(shí)里，綠色包裝往往被片面地理解為包裝產(chǎn)品的綠色，錯(cuò)誤地將使用易降解材料制成的包裝產(chǎn)品視為綠色包裝，而不問該包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)是否造成環(huán)境污染和資源浪費(fèi)，也不問包裝產(chǎn)品在使用后的再利用，因此出現(xiàn)了一些對(duì)綠色包裝的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。 目前，我國(guó)印刷行業(yè)使用的主要是溶劑型 油墨，其中 VOC 排放量大，有此無機(jī)顏料含有鉛、鉻、銅、汞等重金屬元素，具有一定毒性，不能用于印刷食品包裝和兒童玩具；部分有機(jī)顏料含有聯(lián)苯膠，有致癌成分。在歐洲，凹版印刷材料情況有很大差別。比如凹版出版物印刷和裝飾印刷幾乎 100%時(shí)用水性油墨，在包裝凹印中基本上使用水性或醇類油墨，完全不使用混合溶劑，便于回收再用。無溶劑復(fù)合的比例達(dá)到了近 90%。因此，凹印工藝的環(huán)保問題已接近完全解決。所以，我國(guó)在這方面的改進(jìn)工作要加速進(jìn)行。 五是盡量簡(jiǎn)化包裝是綠色包裝追求的又一目標(biāo)。 對(duì)綠色食品進(jìn)行適度包裝，積極推廣“無包裝 ”、“減包裝”及局部包裝。發(fā)達(dá)國(guó)家從 20 世紀(jì) 80 年代以來就對(duì)包裝提出了限制性標(biāo)準(zhǔn)，通過了一系列法律法規(guī)。美國(guó)頒布了《包裝和包裝廢棄物限制法》，日本頒布了《商品禮盒包裝適當(dāng)化綱要》，還有一些國(guó)家明確規(guī)定了包裝費(fèi)用應(yīng)控制在商品價(jià)格的 15%以內(nèi)。 一是做到適 度 包裝 。過度的包裝造成資源浪費(fèi)，也造成不必要的環(huán)境污染。一些發(fā)達(dá)國(guó)家正倡導(dǎo)適度包裝，并相繼出臺(tái)了一些法規(guī)。如美國(guó)就以商品包裝復(fù)雜豪華程度按照一定的比例作了規(guī)范限制，過度包裝超出要求則重罰，以此迫使廠家簡(jiǎn)化包裝。 二是放棄包裝。 由于采用先進(jìn)技術(shù)并受到企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模 的限制等原因，綠色食品包裝產(chǎn)品往往比傳統(tǒng)的包