【正文】 場所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核的從業(yè)人員上崗的； （三）未按照規(guī)定設(shè)置與其經(jīng)營規(guī)模、項(xiàng)目相適應(yīng)的清洗、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間，或者擅自停止使 用、拆除上述設(shè)施設(shè)備，或者挪作他用的； （四）未按照規(guī)定配備預(yù)防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備以及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備，或者擅自停止使用、拆除預(yù)防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備以及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備的； （五）未按照規(guī)定索取公共衛(wèi)生用品檢驗(yàn)合格證明和其他相關(guān)資料的； （六）未按照規(guī)定對(duì)公共場所新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目辦理預(yù)防性衛(wèi)生審查手續(xù)的； （七）公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)未經(jīng)衛(wèi)生檢測(cè)或者評(píng)價(jià)不合格而投入使用的； （八）未按照規(guī)定公示公共場所衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生 檢測(cè)結(jié)果和衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)的； 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ （九）未按照規(guī)定辦理公共場所衛(wèi)生許可證復(fù)核手續(xù)的。 第三十八條 公共場所經(jīng)營者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為顧客服務(wù)工作的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬五千元以下罰款。 第三十九條 公共場所經(jīng)營者對(duì)發(fā)生的危害健康事故未立即采取處置措施，導(dǎo)致危害擴(kuò)大，或者隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門處以五千元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé) 令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 第四十條 公共場所經(jīng)營者違反其他衛(wèi)生法律、行政法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，按照有關(guān)衛(wèi)生法律、行政法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。 第四十一條 縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門及其工作人員玩忽職守、濫用職權(quán)、收取賄賂的，由有關(guān)部門對(duì)單位負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員依法給予行政處分。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 第五章 附 則 第四十二條 本細(xì)則下列用語的含義： 集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，指為使房間或者封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速 度等參數(shù)達(dá)到設(shè)定的要求，而對(duì)空氣進(jìn)行集中處理、輸送、分配的所有設(shè)備、管道及附件、儀器儀表的總和。 公共場所危害健康事故，指公共場所內(nèi)發(fā)生的傳染病疫情或者因空氣質(zhì)量、水質(zhì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、用品用具或者設(shè)施受到污染導(dǎo)致的危害公眾健康事故。 第四十三條 本細(xì)則自 2020年 5月 1日起實(shí)施。衛(wèi)生部 1991年 3月 11日發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》同時(shí)廢止。 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ 二 、衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生管理人員職責(zé) 衛(wèi)生管理組織結(jié)構(gòu)圖（示例）： 住宿場所衛(wèi)生 管理部門或衛(wèi)生管理員的職責(zé)： 制訂從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)教育計(jì)劃和考核辦法，組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生知識(shí)、崗位操作規(guī)程等的培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考核，積極提高場所衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)。 組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，負(fù)責(zé)提出將患有有礙公眾健康的從業(yè)人員調(diào)離直接為顧客服務(wù)崗位的意見。 制定衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生責(zé)任制度和衛(wèi)生操作規(guī)程，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。 督促本場所經(jīng)營者、從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其《實(shí)施細(xì)則》， 按時(shí)辦理有關(guān)衛(wèi)生證件、證明，依法從事經(jīng)營活動(dòng)。 配合衛(wèi)生執(zhí)法人員對(duì)本場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。負(fù)責(zé)建立本場所衛(wèi)生管理檔案。 參與保證衛(wèi)生安全的其他管理工作，特別是結(jié)合“平安浙江”建設(shè)要求，做好艾滋病干預(yù)措施的落實(shí)工作。 法定代表人或負(fù)責(zé)人 質(zhì)控（常務(wù)副總） 住宿場所日常運(yùn)行經(jīng)理 質(zhì)控管理員 檔案管理員 采購部經(jīng)理 工程部經(jīng)理 衛(wèi)生管理員 客房清潔人員 顧客用品用具消 毒人員 設(shè)備維護(hù)人員 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ 三 、衛(wèi)生管理制度 目錄： 衛(wèi)生檔案管理制度 證照管理制度 從業(yè)人員健康檢查與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度 健康相關(guān)產(chǎn)品采購索證制度 公共衛(wèi)生用品用具清洗消毒保潔制度 洗衣房和布草衛(wèi)生管理制度 集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒制度 二次供水衛(wèi)生管理制度 衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度 衛(wèi)生管理自查制度 1 公共場所危害健康事故 應(yīng)急預(yù)案 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ (一 )、衛(wèi)生檔案管理制度 衛(wèi)生管理檔案應(yīng)有專人管理，分類記錄，專柜保管，保存期限不少于兩年。 各部門的衛(wèi)生管理記錄應(yīng)定期上報(bào)至檔案管理員處，由其收集、匯總、整理并納入管理臺(tái)賬。 衛(wèi)生部門的監(jiān)測(cè)記錄、監(jiān)督意見書等執(zhí)法材料，以及本單位的日常自查記錄、衛(wèi)生管理過程性記錄、健康相關(guān)產(chǎn)品采購索證記錄等應(yīng)及時(shí)歸檔。 檔案內(nèi)容包括：（ 1）衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度；（ 2）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）、水 質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測(cè)情況；（ 3）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測(cè)情況；（ 4）衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況；（ 5）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒情況；（ 6）安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況；（ 7）公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況；（ 8） 公共場所危害健康事故 應(yīng)急預(yù)案或者方案；（ 9）衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ （二）、證照管理制度 衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明必須齊全、有效。 衛(wèi)生許可證有效期四年，每兩年須復(fù)核一次。在有效期屆滿 30 日前，向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)延續(xù)。 變更經(jīng) 營項(xiàng)目、經(jīng)營場所地址的，應(yīng)及時(shí)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門重新申辦衛(wèi)生許可證。 變更單位名稱、法定代表人或負(fù)責(zé)人的，應(yīng)及時(shí)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)衛(wèi)生許可證變更。 衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)公示牌應(yīng)在大廳、前臺(tái)等醒目處公示。 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ （三）、從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)考核和個(gè)人衛(wèi)生制度 按照規(guī)定組織從業(yè)人員（包括臨時(shí)工、試用工）健康體檢，并對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、知識(shí)的培訓(xùn)、考核。未經(jīng)健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)考核合格的，不得安排上崗。 組織從業(yè)人員（包括臨時(shí)工、試用工）到衛(wèi)生行政部門確定的體 檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢。 發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、甲肝、戊肝、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共場所衛(wèi)生的疾病，及時(shí)將患者或疑似患者調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作崗位，并做好調(diào)離記錄。 健康證明應(yīng)隨身攜帶或由單位統(tǒng)一保管，同時(shí)做好從業(yè)人員的健康體檢記錄，定期查閱、檢索健康證明即將失效的人員名單，并組織、督促相關(guān)人員進(jìn)行健康檢查。 對(duì)已離職、辭職或被辭退的從業(yè)人員，及時(shí)將其健康證明剔除出統(tǒng)一的管理檔案。 建立從業(yè)人員健康體檢檔案、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案。 從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生， 操作時(shí)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ （四）、健康相關(guān)產(chǎn)品采購索證、驗(yàn)收制度 健康相關(guān)產(chǎn)品，包括消毒產(chǎn)品（如消毒劑、消毒器械、衛(wèi)生用品）和涉水產(chǎn)品（如水質(zhì)處理器、蓄水設(shè)備、飲水機(jī)），以及其他與人體健康有關(guān)的產(chǎn)品。 向供貨商索取產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證件或批件和該產(chǎn)品近期檢驗(yàn)報(bào)告的復(fù)印件等。 采購的物品中文標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范，符合國家有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定和要求。 健康相關(guān)產(chǎn)品 入庫或安裝使用前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫時(shí)應(yīng)登記。主要做法： 設(shè)立專人驗(yàn)收并造冊(cè)登記，在入庫或使用前核驗(yàn)所購產(chǎn)品與購物憑證是 否相符，并進(jìn)行臺(tái)賬記錄。臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。 與健康相關(guān)產(chǎn)品索證有關(guān)的資料應(yīng)按產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理，妥善保存?zhèn)洳椤? 采購的物品應(yīng)做好記錄，便于溯源 ,不得涂改、偽造，其保存期限不得少于 2 年。 公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔，無鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。 不同物品應(yīng)分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應(yīng)在 10 厘米以上。棉織品宜存放于密閉的儲(chǔ)藏柜中。 物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，并定期 檢查，及時(shí)清理過期物品。 有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)９翊娣牛湘i、專人管理，并有物品使用登記。 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ （五）、 公共用品用具清洗消毒保潔制度 供顧客使用的公共用品用具嚴(yán)格做到一客一換一消毒。 禁止重復(fù)使用一次性用品用具。 清洗消毒 間須專用，并設(shè)置明顯標(biāo)志。保持環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水 ，無雜物存放。 清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作 (參照附錄 2），做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)有相關(guān)許可證件并在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉 傳染。 為保證消毒時(shí)間，一般公共用品用具消毒應(yīng)作用 15 分鐘以上。煮沸、蒸汽消毒可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒，要求在 100℃沸水中蒸煮 20～ 30 分鐘以上；含有效溴或有效氯的消毒劑可用于盆、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒，要求消毒液濃度達(dá) 250 毫克／升，并浸泡 30 分鐘以上，之后再用凈水沖去表面的消毒劑。 清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的飲具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 消毒后的公共用品用具要自然濾干 或烘干，不建議用毛巾擦干，以避免受到二次污染。消毒后的飲具應(yīng)及時(shí)放入保潔柜內(nèi)。保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，并設(shè)置明顯標(biāo)志，不得存放雜物。 每年至少一次委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)公共用品用具 進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)。 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ 附錄 1：常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng) 一、常用消毒劑：（ 1）漂白粉：主要成分為次氯酸鈉。配制水溶液時(shí)應(yīng)先加少量水，調(diào)成糊狀，再邊加水邊攪拌成乳液，靜置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于環(huán)境、操作臺(tái)、設(shè)備、餐飲具、工具及手部浸泡消毒。（ 2）次氯酸鈣（漂粉精）：使用時(shí)充分溶解在水中，普通片劑 應(yīng)碾碎后加入水中充分?jǐn)嚢枞芙?，泡騰片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。（ 3）次氯酸鈉：使用時(shí)在水中充分混勻。使用范圍同漂白粉。（ 4）二氯異氰尿酸鈉（優(yōu)氯凈）：使用時(shí)充分溶解在水中，普通片劑應(yīng)碾碎后加入水中充分?jǐn)嚢枞芙?，泡騰片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。（ 5）二氧化氯：因配制的水溶液不穩(wěn)定，應(yīng)在使用前加活化劑現(xiàn)配現(xiàn)用。使用范圍同漂白粉。因氧化作用極強(qiáng)，應(yīng)避免接觸油脂，以防止加速其氧化。（ 6）碘伏： ― %碘伏可用于手部浸泡消毒。（ 7）新潔而滅： %新潔而滅可用于手部浸泡消毒。（ 8）乙醇： 75%乙醇可用于手部或操作臺(tái)、設(shè)備、工具涂擦消毒。 二、消毒液配制方法舉例：以每片含有效氯 1L的有效氯濃度為 250mg/L的消毒液為例：（ 1）在專用消毒容器中事先標(biāo)好 1L的刻度線。（ 2）容器中加水至滿刻度。（ 3）將 1片漂粉精片碾碎后加入水中。（ 4）攪拌至藥片充分溶解。 三、化學(xué)消毒注意事項(xiàng)： （ 1）使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)，并按規(guī)定的溫度等條件貯存。（ 2）嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制，固體消毒劑應(yīng)充分溶解。（ 3）配好的消毒液定時(shí)更換，一般每 4小時(shí)更換一次。（ 4）使用時(shí)定時(shí) 測(cè)量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換。（ 5）保證消毒時(shí)間，一般餐具、工具消毒應(yīng)作用 5分鐘以上。（ 6）應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中。（ 7）餐具消毒前應(yīng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。（ 8）消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。 附錄 2：推薦的住宿場所用品用具清洗消毒方法 一、清洗方法及步驟 （ 1）去除公共用品用具表面的殘?jiān)?、污垢? （ 2）用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。 （ 3）用清水沖去殘留的洗滌劑。 時(shí)間就是金錢，效率就是生命！ 唯有惜時(shí)才能成功，唯有努力方可成就！ 二、消毒方法 （一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。 、蒸汽消毒： 100℃作用 20～ 30分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。 ： 125℃作用 15分鐘以上?？捎糜陲嬀摺⑴璧南?。 （二）化學(xué)消毒。用含氯、溴或過氧乙酸的消毒藥物消毒。 250毫克／升的消毒溶液浸泡 30分鐘，可用于盆、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒。 ％～ ％過氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量為 1000毫克／升的消毒液，浸泡 30分鐘，可用于拖鞋消毒。 共用品用具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑。 三、保潔方法 （ 1）消毒后的