【正文】 水衛(wèi)生管理和清潔維修人員未經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)不得上崗工作。 4. 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎 、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲用水衛(wèi)生的疾病和病原攜帶者，不得直接從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修工作。 5. 公共場(chǎng)所二次供水設(shè)施選址、設(shè)計(jì)、施工及所用材料，應(yīng)保證不使飲用水水質(zhì)受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審查，合格后方能投入使用。 6. 二次供水水池或水箱應(yīng)封蓋加鎖，并保持二次供水設(shè)施周圍的環(huán)境衛(wèi)生，二次供水各級(jí)水池的人孔排氣孔溢流管孔應(yīng)加裝砂網(wǎng)，水箱周圍 2m 內(nèi)不得設(shè)有污水管線及污染源。 7. 二次供水的管線不得與市政管線直接接通，不得與非飲用水管直接連通，不 得與大便器、小便斗直接連接。水池的排氣管和溢流管可是同一管，但不得與其他管相連 ,不得與排水池相連 ,應(yīng)離地面 50cm以上。 8. 水池至少每年清洗消毒二次。從事清洗消毒單位人員必須取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明及健康證明方可上崗。請(qǐng)專業(yè)水池清洗隊(duì)清洗水池，必須要求其出具有效的衛(wèi)生許可證和清洗人員的健康證明 ,衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明。 9. 當(dāng)公共場(chǎng)所二次供水水質(zhì)受到污染時(shí)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即采取措施，并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、供水部門報(bào)告。 8 九、 公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 1. 《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其《實(shí)施細(xì)則》規(guī)定，公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須 進(jìn)行健康檢查，必須領(lǐng)取“健康證明”和 “衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”后方能上崗工作。 2. 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。上述疾病衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)按《實(shí)施細(xì)則》第六條的規(guī)定執(zhí)行。 3. 旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場(chǎng)所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場(chǎng)（館）直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員（包括臨時(shí)工實(shí)習(xí)生等）每年進(jìn)行一次健康檢查，其余場(chǎng)所從業(yè)人員每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查?？梢蓚魅静』颊唠S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷，取得“健康證明”后 方可繼續(xù)上崗工作。 4. 公共場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。 5. 公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能等。 6. 公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗后還應(yīng)每?jī)赡赀M(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)復(fù)訓(xùn) 。 7. 健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法進(jìn)行，“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”均由有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)給，“兩證”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。 8. 公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。 9. 公共場(chǎng)所 經(jīng)營(yíng)單位必須建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，應(yīng)有連續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng)培訓(xùn)人員、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn)證人員名單；應(yīng)有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。 98％以上，培訓(xùn)率應(yīng)達(dá) 95%以上，患病調(diào)離率應(yīng)達(dá) 100%，但上崗工作者持兩證率應(yīng)達(dá) 100%。 9 十、 空調(diào)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度 空調(diào)場(chǎng)所應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。 空調(diào)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)有禁止吸煙區(qū)，并有明顯的禁煙標(biāo)志。 衛(wèi)生間應(yīng)有有效的獨(dú)立的排氣裝置，間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生 。 空調(diào)機(jī)房、地面每周清洗一次，墻壁每周清掃一次，保持清潔衛(wèi)生，不積塵，機(jī)房?jī)?nèi)不得堆放雜物。 鮮風(fēng)入口設(shè)在室外，周圍環(huán)境衛(wèi)生整潔，無污染源。 空調(diào)設(shè)有專人負(fù)責(zé)清潔保養(yǎng)，并持有有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗?？照{(diào)機(jī)濾網(wǎng)每十天清洗一次，并作記錄。 營(yíng)業(yè)期間保持通風(fēng)、排氣設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 機(jī)房安裝殺菌波長(zhǎng)的紫外線燈，每周擦拭燈管一次，保持燈管清潔。 機(jī)房回風(fēng)口采用可調(diào)節(jié)式百葉裝置并定期清洗，當(dāng)預(yù)防傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)時(shí)立即關(guān)閉回風(fēng)，采取營(yíng)業(yè)場(chǎng)所全新風(fēng)供給 。 10 十一、 布草間衛(wèi)生管理 制度 1. 布草的清洗消毒工作需落實(shí)到位，若布草的洗消工作由外單位承接的，雙方須簽訂洗消合同。 2. 做好布草間內(nèi)布草的收發(fā)登記工作，登記記錄須存檔備查。 3. 布草間須專間專用，有明顯的標(biāo)志，間內(nèi)不得放置除公用干凈布草外的其他物品（如私人物品）等。 4. 通風(fēng)換氣良好，搞好間內(nèi)衛(wèi)生清潔工作，保持地面墻壁及布草柜的整潔衛(wèi)生。 5. 布草存放柜須有柜門平時(shí)保持密閉狀態(tài)，防止蟑螂等害蟲侵入 。 6. 布草間內(nèi)干凈布草 的 存放量應(yīng)保證日常足夠周轉(zhuǎn)，并分類存放入柜，同時(shí)在柜門顯眼處貼上標(biāo)簽。 11 十二、 客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程 準(zhǔn)備工作： 檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。 通風(fēng)換氣： 拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。 清出不潔物品 將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。 整理床鋪： 從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。 清潔除塵 清潔電話： 用干凈 抹布，從話簡(jiǎn)到機(jī)身電話抹干凈，然后用消毒劑對(duì)話簡(jiǎn)進(jìn)行消毒，或更換新的電話消毒膜（按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換）。 清潔家具及室內(nèi)物品： 從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺(tái)、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。 清洗垃圾桶及煙灰盅： 將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。 地面清潔： 12 吸塵或濕式拖地。完畢后洗手消毒 補(bǔ)充物品： 補(bǔ)充食品、飲料和各類房?jī)?nèi)客用品。 清洗衛(wèi)生間 首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程 》進(jìn)行。 ： 由專人按《杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。 對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口、出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。 對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。 對(duì)客房?jī)?nèi)及過道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。 客房?jī)?nèi)供客人用的食品、化妝品，必須分別符合《食品衛(wèi)生法》和《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的有關(guān)規(guī)定。 在上述各清洗過程 中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關(guān)用品，必須符合衛(wèi)生要求。 清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免交叉污染。 13 十三、 衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生操作規(guī)程 ： 應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。 ： 撤出物品：將衛(wèi)生間內(nèi)垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。 洗消洗漱臺(tái)及洗手盆： 用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁； 由清潔液清洗洗漱臺(tái)臺(tái)面，用清水沖干凈； 用清 潔液清洗洗手盆，用清水沖干凈； 用有效的消毒水對(duì)洗手盆進(jìn)行消毒。 洗消浴缸： 用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外壁； 用同樣的順序用清水沖干凈； 用有效的消毒水對(duì)浴缸內(nèi)壁進(jìn)行消毒。 洗消座便器： 用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁； 按同樣順序用清水沖洗干凈； 用清洗液清潔座便器內(nèi)壁，用座便器毛球洗擦，然后