【正文】 營(yíng)銷宣傳和信息服務(wù) 代辦旅行手續(xù) 提供接待服務(wù) 四、中國(guó)的旅行社 第三節(jié) 旅游交通 一、旅游交通 二、旅游交通的作用 三、主要交通工具及其特點(diǎn) 汽車(chē) 飛機(jī) 火車(chē) 船舶 [教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn) ] 旅游業(yè)的特點(diǎn) 旅行社的分類 旅行社的基本業(yè)務(wù) 第六章 旅游飯店 [教學(xué)目的和要求 ] 6 識(shí)記世界飯店業(yè)發(fā)展的階段及特點(diǎn)；理解飯店業(yè)在旅游業(yè)中的作用；掌握飯店 的分類及等級(jí)；分析飯店連鎖集團(tuán)的優(yōu)劣勢(shì)，了解飯店連鎖集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)形式。 第一節(jié) 旅游飯店的作用及發(fā)展 一、旅游飯店的概念 二、旅游飯店的作用 三、世界飯店業(yè)的發(fā)展 客棧時(shí)期 大飯店時(shí)期 商業(yè)飯店時(shí)期 新型飯店時(shí)期 四、中國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展 中國(guó)古代飯店設(shè)施 中國(guó)近代飯店業(yè) 中國(guó)旅游飯店 第二節(jié) 旅游飯店的類型及等級(jí) 一、 飯店的類型 （一）、根據(jù)飯店市場(chǎng)及賓客特點(diǎn)分類 商務(wù)型飯店 長(zhǎng)住型飯店 度假型飯店 會(huì)議型飯店 旅游型飯店 汽車(chē)飯店 （二）、根據(jù)飯店計(jì)價(jià)方式分類 （三）、根據(jù)飯店規(guī)模大小分類 （四）、 按飯店的建筑投資費(fèi)用分類 二、飯店的等級(jí)和星級(jí)評(píng)定 第三節(jié) 現(xiàn)代飯店連鎖集團(tuán) 一、 飯店連鎖集團(tuán)的優(yōu)勢(shì) 資本優(yōu)勢(shì) 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì) 人才優(yōu)勢(shì) 采購(gòu)優(yōu)勢(shì) 抗風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)勢(shì) 二、飯店連鎖集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)方式 直接經(jīng)營(yíng) 租賃經(jīng)營(yíng) 控股經(jīng)營(yíng) 委托經(jīng)營(yíng) 特許權(quán)轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng) [教學(xué)重點(diǎn)及難 點(diǎn) ] 旅游飯店的分類 旅游飯店的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) 飯店連鎖集團(tuán)的優(yōu)劣勢(shì) 第七章 旅游產(chǎn)品 [教學(xué)目的和要求 ] 理解旅游產(chǎn)品的概念和構(gòu)成，掌握旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)和旅游產(chǎn)品的生命周期，了解旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程序，理解旅游產(chǎn)品組合的三個(gè)層面。 7 第一節(jié) 旅游產(chǎn)品的概念和特點(diǎn) 一、旅游產(chǎn)品的概念 二、旅游產(chǎn)品的構(gòu)成 三、旅游產(chǎn)品的特點(diǎn) 綜合性 無(wú)形性 不可轉(zhuǎn)移性 生產(chǎn)和消費(fèi)的同步性 不可貯存性 第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與組合 一、 旅游產(chǎn)品的生命 周期 引入期 成長(zhǎng)期 成熟期 衰退期 二、旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā) 三、旅游產(chǎn)品組合 [教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn) ] 旅游產(chǎn)品的特點(diǎn) 旅游產(chǎn)品的生命周期 第八章 旅游市場(chǎng) [教學(xué)目的和要求 ] 識(shí)記旅游市場(chǎng)概念和國(guó)際旅游市場(chǎng)的客流規(guī)律，理解旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)及旅游客流的特征，掌握市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)，分析我國(guó)旅游市場(chǎng)的情況。 第一節(jié) 旅游市場(chǎng)的內(nèi)容 一、旅游市場(chǎng)的概念 二、旅游市場(chǎng)要素 三、旅游市場(chǎng)的特點(diǎn) 四、旅游市場(chǎng)規(guī)模的衡量指標(biāo) 第二節(jié) 旅游客流規(guī)律 一、 旅游客 流的概念及特征 旅游客流的概念 旅游客流的特征 二、國(guó)際旅游市場(chǎng)的客流規(guī)律 旅游的流向是由近及遠(yuǎn)，以近距離旅游為主 旅游的客流主要源于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū) 遠(yuǎn)程旅游將有更大的發(fā)展前景 多數(shù)旅游者向風(fēng)景名勝區(qū)和文化特色顯著地區(qū)流動(dòng) 政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心必定是旅游中心 國(guó)際旅游的流向?qū)⒊瘉喬貐^(qū)轉(zhuǎn)移 第三節(jié) 旅游市場(chǎng)細(xì)分 一、旅游市場(chǎng)細(xì)分的概念及意義 二、市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn) 地理因素 人口統(tǒng)計(jì)因素 購(gòu)買(mǎi)行為因素 第四節(jié) 中國(guó)旅游業(yè)的客源市場(chǎng) 一、 海外來(lái)華旅游市場(chǎng) 亞洲市場(chǎng) 歐洲市場(chǎng) 美洲市場(chǎng) 大洋洲市場(chǎng) 港澳臺(tái)市場(chǎng) 二、國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng) 三、出境旅游市場(chǎng) 出國(guó)旅游 邊境旅游 港澳旅游 [教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn) ] 8 旅游客流的特征 世界六大旅游市場(chǎng) 我國(guó)旅游市場(chǎng)的發(fā)展情況 第九章 旅游業(yè)的影響 [教學(xué)目的和要求 ] 分析旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境的積極作用與負(fù)面影響，了解環(huán)境對(duì)旅游業(yè)的影響。 第一節(jié) 旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響 一、 旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的積極 影響 增加外匯收入，平衡國(guó)際收支 拓寬貨幣回籠渠道，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康運(yùn)行 發(fā)展旅游業(yè)有助于增加就業(yè)機(jī)會(huì) 旅游業(yè)具有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用 提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平，縮小地區(qū)差別 二、旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的消極影響 第二節(jié) 旅游業(yè)的社會(huì)文化影響 一、 旅游對(duì)社會(huì)文化的積極作用 二、旅游對(duì)社會(huì)文化的消極影響 第三節(jié) 旅游業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響 一、生態(tài)環(huán)境對(duì)旅游業(yè)的影響 二、旅游業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的改善作用 三、旅游業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞 破壞旅游地的寧?kù)o氛圍 破壞了生態(tài)平 衡和旅游資源 帶來(lái)環(huán)境污染 造成環(huán)境擁擠 [教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn) ] 旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)的積極影響 旅游業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞 第十章 旅游組織 [教學(xué)目的和要求 ] 了解旅游行政組織的模式，識(shí)記各種旅游組織的名稱，了解世界旅游組織及中國(guó)國(guó)家旅游局的職能。 第一節(jié) 旅游組織及其職能 一、旅游行政組織 二、旅游行業(yè)組織 第二節(jié) 我國(guó)的旅游組織及其職能 一、我國(guó)的全國(guó)旅游行政組織 —— 國(guó)家旅游局 二、我國(guó)的旅游行業(yè)組織 中國(guó)旅游協(xié)會(huì) 中國(guó)旅行社協(xié)會(huì) 中國(guó)飯店 業(yè)協(xié)會(huì) 第三節(jié) 國(guó)際性旅游組織 一、世界旅游組織（ WTO） 二、太平洋亞洲旅游協(xié)會(huì) 三、 世界旅行社協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì) 四、國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì) [教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn) ] 國(guó)家旅游局 世界旅游組織 9 第十一章 生態(tài)旅游（選講） [教學(xué)目的和要求 ] 了解生態(tài)旅游的產(chǎn)生與發(fā)展，理解生態(tài)旅游的特點(diǎn)，了解國(guó)內(nèi)外的生態(tài)旅游發(fā)展模式。 第一節(jié) 生態(tài)旅游的產(chǎn)生 一、生態(tài)旅游的產(chǎn)生與發(fā)展 二、 生態(tài)旅游的概念和特點(diǎn) 第二節(jié) 國(guó)外的生態(tài)旅游發(fā)展模式 一、森林旅游 二、濕地保護(hù)旅游 三、農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游與鄉(xiāng)村旅游 四、觀賞野生動(dòng)植物 五、體育健身旅游 六、探險(xiǎn)旅游 第三節(jié) 中國(guó)的生態(tài)旅游 一、中國(guó)生態(tài)旅游發(fā)展的特點(diǎn) 二、中國(guó)典型的生態(tài)旅游發(fā)展模式 [教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn) ] 生態(tài)旅游的特點(diǎn) 國(guó)外典型的生態(tài)旅游發(fā)展模式 課程教學(xué)時(shí)數(shù)分配表 章 次 授課時(shí)數(shù) 第一章 旅游學(xué)研究的對(duì)象和任務(wù) 3 第二章 旅游的產(chǎn)生與發(fā)展 4 第三章 旅游者 5 第四章 旅游資源 3 第五章 旅游業(yè) 4 第 六章 旅游飯店 6 第七章 旅游產(chǎn)品 2 第八章 旅游市場(chǎng) 5 第九章 旅游業(yè)的影響 2 第十章 旅游組織 1 第十一章 生態(tài)旅游 選講 練習(xí) 3 復(fù)習(xí) 2 教材及主要參考書(shū) 教材： 《旅游學(xué)概論》 —— 中國(guó)旅游出版社 參考書(shū)： 《旅游學(xué)概論》 —— 武漢大學(xué)出版社 《現(xiàn)代旅行社經(jīng)營(yíng)管理》 —— 復(fù)旦大學(xué)出版社 《旅游學(xué)概論》 —— 暨南大學(xué)出版社 10 《 管理學(xué) 基礎(chǔ)》教學(xué)大綱 適用：管理類專業(yè) （學(xué)分 3 ，學(xué)時(shí) 54；學(xué)分 4 ，學(xué)時(shí) 72 ） 課程的性質(zhì)和任務(wù) 管理學(xué)是一門(mén)系統(tǒng)地研究管理活動(dòng)的普遍規(guī)律和一般方法的科學(xué)。盡管各種具體的管理活動(dòng)千差萬(wàn)別，但管理者在處理問(wèn)題時(shí)，都要通過(guò)一定的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制等職能來(lái)實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)。在實(shí)施這些管理職能時(shí)，其內(nèi)容會(huì)有所不同，但遵循的基本原理和原則卻是一樣的，這就是管理的共性，也就是管理學(xué)所要研究的對(duì)象。由于管理學(xué)研究的內(nèi)容包括生產(chǎn)力、生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑三方面，它必然同許多學(xué)科如經(jīng)濟(jì)科學(xué)、技術(shù)科學(xué)、心理學(xué)、數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)等相關(guān)聯(lián)，吸 收和運(yùn)用與之有關(guān)的研究成果。因此它是一門(mén)廣泛吸收多學(xué)科知識(shí)的邊緣科學(xué)，同時(shí)它又具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，屬于應(yīng)用科學(xué)。 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，可以使同學(xué)們掌握現(xiàn)代管理的基本原理、一般方法并樹(shù)立科學(xué)的管理理念，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課和為日后的實(shí)際管理工作奠定理論基礎(chǔ)。 課程內(nèi)容 第一章 管理系統(tǒng) 【本章目的與要求】 掌握管理的涵義； 理解管理的屬性，了解管理系統(tǒng)的構(gòu)成； 掌握管理者的素質(zhì)要求； 理解管理者的基本職能； 理解管理對(duì)象的構(gòu)成與環(huán)境分類； 了解管理方法 的分類，掌握管理機(jī)制的機(jī)理與類型。 〖教學(xué)重點(diǎn)〗 管理的涵義、管理者的素質(zhì)要求、管理機(jī)制的機(jī)理與類型 。 〖教學(xué)內(nèi)容〗 第一節(jié) 管理與管理系統(tǒng) 一、管理的概念與屬性 1．管理的概念 11 2．管理屬性 二、管理系統(tǒng)及其構(gòu)成 三、管理職能 1．管理職能的涵義與內(nèi)容 2．四大管理職能簡(jiǎn)介 第二節(jié) 管理主體 — 管理者 一、管理者 1．管理者的概念 2．管理者的類型 二、管理者的素質(zhì) 1．管理者的素質(zhì) 2．管理者的基本素質(zhì) 3．管理者的技 能 4．有效管理者與成功管理者 5．現(xiàn)代管理者素質(zhì)的核心 —— 創(chuàng)新 第三節(jié) 管理客體 —— 管理對(duì)象與管理環(huán)境 一、管理對(duì)象 1．管理對(duì)象的概念 2．組織的形態(tài) 3．資源或要素 4．職能活動(dòng) 二、管理環(huán)境 1．管理與環(huán)境 2．環(huán)境對(duì)管理的影響 3．環(huán)境管理 第四節(jié) 管理作用方式 —— — 管理機(jī)制與管理方法 12 一、管理機(jī)制 1．管理機(jī)制的涵義與特征 2．管理機(jī)制的構(gòu)成 3．運(yùn)行機(jī)制 4．動(dòng)力機(jī)制 5．約束機(jī)制 二、管理方法 1．管 理方法的涵義與分類 2．四大常用方法的比較 第二章 管理思想 【本章目的與要求】 ； ； ，理解我國(guó)當(dāng)代管理思想的演進(jìn)； 、功能與類型； 、要求與方法。 〖教學(xué)重點(diǎn)〗 古典理論與人際關(guān)系論的主要思想、現(xiàn)代管理理論的主要思想及最新管理趨勢(shì)、組織文化建設(shè)的內(nèi)容、要求與方法 。 〖教學(xué)內(nèi)容〗 第一節(jié) 近代管 理理論 一、古典管理理論 1．泰羅與科學(xué)管理理論 2．法約爾與管理過(guò)程理論 3．韋伯與理想行政組織體系 二、人際關(guān)系論 1． “ 霍桑試驗(yàn) ” 與梅奧 2．梅奧的人際關(guān)系理論的主要觀點(diǎn) 第二節(jié) 現(xiàn)代管理理論 13 一、現(xiàn)代管理理論概述 二、 管理理論的分散化 三、管理理論的集中化趨勢(shì) 四、現(xiàn)代管理思想的新發(fā)展 第三節(jié) 組織文化 一、組織文化的涵義與功能 1．組織文化的涵義 2．組織文化的結(jié)構(gòu) 3．組織文化的功能 二、組織文化的內(nèi)容與類型 三 、組織文化的建設(shè) 1．組織文化建設(shè)的內(nèi)容 2．組織精神及其影響因素 3．組織精神建設(shè)的基本要求 第三章 計(jì) 劃 【本章目的與要求】 1．了解計(jì)劃的類型，理解計(jì)劃職能的程序； 2．掌握環(huán)境分析與界定問(wèn)題的基本模型； 3．掌握創(chuàng)造性思維與創(chuàng)新方法； 4．掌握決策的分類、程序與方法； 5．理解目標(biāo)體系的構(gòu)成，掌握政策的制定與管理的基本要求。 〖教學(xué)重點(diǎn)〗 計(jì)劃職能的程序、編 制 計(jì)劃的方法 、環(huán)境分析與界定問(wèn)題的基本模型、決策的分類、程序與方法。