高三復習人和動物三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝-文庫吧
2025-04-22 15:53 本頁面
【正文】 低于 45mg/dl) (低于 5060mg/dl) (高于 160180mg/dl) (80120mg/dl) (高于 130mg/dl) ㈡ 脂質(zhì)代謝與人體健康 食物中的脂質(zhì) 體脂 （貯存） 糖類、 氨基酸 分解 轉(zhuǎn)化 構(gòu)成組織、生物膜成分 皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜 乳汁、皮脂（外分泌腺） 類固醇激素（內(nèi)分泌腺） 構(gòu)成 儲存 合成 再 分解 甘油 +脂肪酸 轉(zhuǎn)變 肝糖元 氧化 分解 CO2+H2O+能量 血脂 來源 去路 脂質(zhì)代謝 脂質(zhì)代謝與人體健康 ⑴ 肥胖癥 A、 產(chǎn)生原因 供能物質(zhì)攝入 ，消耗 。 遺傳或分泌失調(diào)引起 B、 治療措施 ：控制 、加強鍛煉；醫(yī)院治療 多 少 飲食 ⑵ 脂肪肝 A、 產(chǎn)生原因 ：肝功能不好，或磷脂等合成減少時， 合成 受阻，造成脂肪在肝臟中堆積形成 。 B、 后果 ：影響肝細胞功能，長期發(fā)展下去，使肝細胞壞死，結(jié)締 組織增生，最終導致 。 脂蛋白 脂肪肝肝硬化 C、 預防 ： 合理膳食，適當?shù)男菹⒑突顒?，多吃含卵磷脂多的食? ⑶ 高血脂 血脂：血漿中所含 的脂類統(tǒng)稱為血脂。包括：甘油三酯，磷脂、膽固醇以及游離的脂肪酸等。 高血脂：臨床上將空腹時血脂含量超出正常上限并且持續(xù)升高的癥狀叫做高血脂癥。 動脈粥樣硬化 ㈢ 蛋白質(zhì)代謝與人體健康 組織蛋白質(zhì)、酶 食物中的蛋白質(zhì) 組織蛋白質(zhì) 氨基轉(zhuǎn)換 脫氨基 新的氨基酸 含 N部分 不含 N部分 糖類、脂肪 CO2+H2O+能量 消化吸收 分解 生成 非必需 合成 合成 分解 尿素 轉(zhuǎn)氨基 氨 基 酸 來源 去路 蛋白質(zhì)代謝 + NH2 R C H COOH R’ C COOH =O + =O R C COOH H R’ C COOH NH2 轉(zhuǎn)氨酶 轉(zhuǎn)氨基作用 : 通過轉(zhuǎn)氨酶的作用 ,把一種氨基酸上的氨基轉(zhuǎn)移到 一種有機酸分子上形成另一種氨基酸的反應 . 例見下頁 谷丙轉(zhuǎn)氨酶 (GPT) (CH2)2COOH H C NH2 COOH 谷氨酸 CH3 C COOH =O 丙酮酸 O (CH2)2COOH C COOH ａ 酮戊二酸 H CH3 C COOH NH2 丙氨酸 脫氨基作用： 指氨基酸中的氨基在脫氨酶的作用下，將氨基脫下來成為 NH3的過程。 NH2 R C H COOH 2 R C COOH =O 2 + + O2 2 NH3 脫氨酶 2 NH3 + + CO2 CO（ NH2） 2 H2O 酶 （尿素） 氨基轉(zhuǎn)換作用與脫氨基作用的區(qū)別和聯(lián)系： ? 區(qū)別： ? 聯(lián)系： 脫氨基作用后，氨基酸的數(shù)量減少。 氨基轉(zhuǎn)換作用后，氨基酸的種類改變， 數(shù)量不變。 產(chǎn)生的不含 氮部分的去路相同，均為 氧化分解釋放能量或者轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?、脂肪? 非必需氨基酸： 指在人和動物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。 如：丙氨酸、甘氨酸 必需氨基酸：
畢業(yè)設計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1