酒店工程管理工作思路-文庫吧
2025-08-06 16:30 本頁面
【正文】 以歸納成一句話 態(tài)度決定一切。 在今后的工作中工程 部的所有人員都必須樹立服務(wù)意識(shí)， 把自己放在乙方的位置，以優(yōu)質(zhì)高效的理念去完成公司的開業(yè)計(jì)劃， 樹立工程 管理 部的形象。 工程 管理 部的組建和運(yùn)作 模式能不能適應(yīng)目 前酒店快速發(fā)展的需求，做為連鎖企業(yè)他們靠的是統(tǒng)一管理 和復(fù)制，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定 具有他的嚴(yán)肅性和可操作性。首先是 規(guī)劃 ，該部門的工作要把酒店的所有材料標(biāo)準(zhǔn)， 安裝標(biāo)準(zhǔn)和裝修標(biāo)準(zhǔn)以文字和圖片的形式定下來，讓 與我們合作的施工企業(yè)和公司的項(xiàng)目經(jīng)理一看就清楚，一個(gè)店，二個(gè)店 以及后面的店都是這樣做的 ，那么我們的項(xiàng)目經(jīng)理以后可以在同一個(gè)城市和地區(qū)同時(shí)做 2 家店或 3 家店，這樣對(duì)公司來說可以減少很多的管理成本，同樣對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理來說也是他價(jià)值的體現(xiàn)。 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定含蓋以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：。 ，色系，型號(hào)，涂覆區(qū)域。 。 號(hào) ，燈光 ，安裝位置，尺寸， 瓦 數(shù)。 ，顏色 、設(shè)備選型標(biāo)準(zhǔn) 等等，越詳細(xì)越能操作。這就好比一個(gè)傻瓜手冊(cè)讓人一看就明白 。 省去理解和詢問溝通的過程這就是標(biāo)準(zhǔn) 。 工程材料的申請(qǐng) 和到貨時(shí)間 一直以來是項(xiàng)目經(jīng)理比較煩的工作， 它需要 有一個(gè)專門的 采購 平臺(tái) 來支持 工程 項(xiàng)目采購 在一塊 ， 依靠 人來負(fù)責(zé)所有項(xiàng)目的材料接單，定單，跟蹤，退貨 是不能滿足酒店發(fā)展的需求的 。如果項(xiàng)目多起來怎么辦，萬一貨物發(fā)錯(cuò)了 工期和運(yùn)費(fèi)又如何解決。所以采購 工作不僅僅是采購，他涉及合同的簽訂，材料的選擇，供應(yīng)商的選擇以及確定是否可以付款。在合同簽訂上除 了價(jià)格，服務(wù)以外更重要的是 價(jià)格的可持續(xù)性和穩(wěn)定性 ，明確供貨的期限，品牌，等級(jí)以及 到貨的時(shí)間和地點(diǎn)，同時(shí)明確運(yùn)費(fèi)和下貨由誰來承擔(dān)，合同規(guī)定的物品質(zhì)量保證金。同時(shí) 可以把酒店施工的材料 和運(yùn)營的用品 分成幾塊由專人負(fù)責(zé) ，合同由法務(wù)部審核，價(jià)格由采購部，財(cái)務(wù)部與供應(yīng)商進(jìn)行談判。 編制采購目錄，明確酒店采購和工程采購， 具體的采購流程： 項(xiàng)目經(jīng)理根據(jù)圖紙?zhí)岢霾牧仙暾?qǐng) — 區(qū)域經(jīng)理復(fù)合 — 回復(fù)項(xiàng)目經(jīng)理 — 項(xiàng)目經(jīng)理提交材料進(jìn)場(chǎng)時(shí)間表 — 采購系統(tǒng) 上向采購部申請(qǐng) — 材料驗(yàn)收 — 合格 — 郵件回復(fù)采購部 — 按合同條款 付款。 項(xiàng)目經(jīng)理他不需要 涉及材
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