【總結(jié)】餐廳管理制度為了落實好“賓客至上，服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，建立建全各項制度，完善餐廳管理措施。加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)控，提高服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)餐廳的正常經(jīng)營，根據(jù)本餐廳的實際情況，制定如下管理規(guī)定：一、餐廳應(yīng)聘人員必須是身體健康，持有衛(wèi)生健康證書，具有一定的道德修養(yǎng)和業(yè)務(wù)素質(zhì)；熱愛餐飲工作，并按《勞動法》有關(guān)規(guī)定簽定用工協(xié)議書。二、工作人員上崗后，必須嚴(yán)格遵守本店勞動紀(jì)律和有關(guān)規(guī)定，維護(hù)工作秩序，服從
2025-04-07 22:28
【總結(jié)】西餐廳制度與程序WESTERNRESTAURANTPOLICY&PROCEDURES政策制定人PREPAREDBY審批人APPROVEDBY執(zhí)行日期EFFECTIVE即日起285制度POLICY西餐早餐擺臺的制度與程序編號REF.
2024-10-24 08:18
【總結(jié)】餐廳績效考核制度第一章?總則第一條?為了促進(jìn)餐廳員工工作績效、提高服務(wù)質(zhì)量，深化細(xì)化績效管理工作，提高管理水平，在總結(jié)過去餐廳管理工作經(jīng)驗和不足的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)階段餐廳實際情況特制定本辦法。第二條?原則嚴(yán)格遵循“客觀、公正、公開、科學(xué)”的原則，真實地反映被考核人員的實際情況，避免因個人和其他主觀因素影響績效考核的結(jié)果。第三條?本辦法適用于
2025-08-08 19:02
【總結(jié)】餐廳餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。四、不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時
2025-04-18 02:57
【總結(jié)】火鍋餐廳管理制度辦公室管理制度1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時間必須堅守工作崗位，無特殊情況不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時間不準(zhǔn)玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無關(guān)的其他事情。4.辦公桌上應(yīng)隨時保持干凈整潔。不準(zhǔn)大聲喧嘩。5.上班時間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制服、化淡妝。不準(zhǔn)在上班時間化妝。6.接待來訪和業(yè)務(wù)洽
2025-04-19 04:51
【總結(jié)】餐廳餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。四、不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用
2024-12-17 04:41
【總結(jié)】1）餐廳員工上崗管理：上崗時工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈。2）工號牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，管理妥當(dāng)保持其光亮無污損，詳細(xì)管理制度見“餐廳員工工號牌管理制度”。3）餐廳員工皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工管理：男員工要著深色褲；女員管理：女員工著裙裝時須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口
2024-12-16 18:33
【總結(jié)】、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。四、不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時間不準(zhǔn)戴手
2024-12-15 18:58
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度-----------------------作者：-----------------------日期：文件名為客人點酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼JBFW020頁碼1-1（1）客人入座后服務(wù)員應(yīng)馬上遞上酒水單，稍等片刻后，服務(wù)員或調(diào)酒師再詢問客人喜歡喝什么酒水。（2）服務(wù)員應(yīng)向客人介紹酒水和雞尾酒的品種，
2025-04-09 08:02
【總結(jié)】燕翔園餐廳衛(wèi)生管理制度年月日目錄餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度 3餐廳衛(wèi)生制度 3初（粗）加工間衛(wèi)生制度 4食品粗加工衛(wèi)生制度 4涼菜間（冷葷間、熟食間）衛(wèi)生制度 5烹調(diào)加工衛(wèi)生制度 6面食制作衛(wèi)生管理制度 7裱花制作衛(wèi)生管理制度 7配餐間衛(wèi)生管理制度 8
2025-04-07 22:27
【總結(jié)】第1頁共7頁中餐廳規(guī)章制度制訂部門PreparedBy:餐飲部制度名稱Policy:服務(wù)員規(guī)章制度執(zhí)行範(fàn)圍Responsible:編號Code:FB-003頁碼Pages:第1頁編寫日期/DraftingDate:2020-10-24修改日期/ModifiedDate:2
2024-10-30 22:03
【總結(jié)】餐廳管理制度第一章?總則為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司規(guī)模高速的發(fā)展，加強(qiáng)公司餐廳管理，為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù)，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章?餐廳前廳管理餐廳實行主管與經(jīng)理共同監(jiān)督的管理機(jī)制，由經(jīng)理負(fù)責(zé)對餐廳的監(jiān)督工作，同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等方面問題提出建議、意見及投訴。各前廳員工必須：1、遵守考勤管理制度，上崗前
2025-04-12 04:49
【總結(jié)】......餐廳樓面管理制度餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)?1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，
【總結(jié)】.加強(qiáng)公司餐廳管理.為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù).特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章餐廳前廳管理餐廳實行主管與經(jīng)理共同監(jiān)督的管理機(jī)制.由經(jīng)理負(fù)責(zé)對餐廳的監(jiān)督工作.同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等方面問題提出建議、意見及投訴。各前廳員工必須：1、遵守考勤管理制度.上崗前檢查個人儀容儀
2024-12-15 01:46
【總結(jié)】1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時間必須堅守工作崗位，無特殊情況不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時間不準(zhǔn)玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無關(guān)的其他事情。4.辦公桌上應(yīng)隨時保持干凈整潔。不準(zhǔn)大聲喧嘩。5.上班時間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制服、化淡妝。不準(zhǔn)在上班時間化妝。6.接待來訪和業(yè)務(wù)洽談應(yīng)在會議室進(jìn)行，無
2024-12-15 21:43
鄂ICP備17016276號-1