幼兒園食堂整改報告-文庫吧
2025-04-01 10:03 本頁面
【正文】 ，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識 幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組 組長： 副組長； 成員； 二、自查工作情況 幼兒園本著勤儉節(jié)約，讓利幼兒的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重。 自查內(nèi)容：學校食品安全各項責任制度建立情況、餐飲服務(wù)許可證情況、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作健康制度、消毒清洗、使用食品添加劑等情況。 自查情況：能做到園長為食品安全第一責任人，明確分工，落實責任。食堂環(huán)境衛(wèi)生做到專人負責、隨時清理。食堂從業(yè)人員一年一檢，做到持證上崗，在采購物品時，嚴格索票索證管理制度，嚴格采購入庫出庫登記制度。在食品加工制作過程中，未發(fā)現(xiàn)加工過期、腐爛和變質(zhì)食品、四季豆、出牙土豆等現(xiàn)象。能按上級要求做好防蠅防鼠措施。 三、存在的問題： 食堂操作間空間太小，不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分離。 由于受市場、地方條件的影響，菜品種類偏少，難以滿足每個人學生的口味。 3 學校缺少廚房和食品安全的制度。 學校檢驗合格餐飲服務(wù)許可證正在辦理。 學校食堂沒有流動水。 四、整改措施： 利用好有限的操作空間，做到物品擺放規(guī)范化。 想方設(shè)法增加菜品種類，豐富幼兒口味和營養(yǎng)。 想法解決用水問題。 4 建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新落實各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。 對照這次自查，我們發(fā)現(xiàn)許多問題 ,在今后的工作中我們一定繼續(xù)努力，全面為幼兒安全著想。 幼兒園 第三篇：幼兒園食堂整改報告 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)中心幼兒園食堂整改報告 在 2021年 3月 17日食品藥品監(jiān)督部門到我園進行食堂工作檢查，讓我園及時發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報如下： 一、確定領(lǐng)導機構(gòu)，加強明確責任 針對食堂出現(xiàn)的問題，我園領(lǐng)導對此非常重示，在 3 月 18 日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會議。對此次食堂衛(wèi)生工作進行了扎實的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導小組。由園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了“領(lǐng)導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。同時制定了詳實的整改措施，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識。 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 食堂衛(wèi)生
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