食堂停水應(yīng)急預(yù)案-文庫吧
2025-03-28 04:09 本頁面
【正文】 確保停電、停水的情況下，食堂就餐和飲用水的供應(yīng)。 二、細(xì)則 （一）組織機(jī)構(gòu) 成立食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組。組長：副組長：組員： （二）小組成員工作職責(zé) 組長 :負(fù)責(zé)公司對(duì)食堂突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào)，具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置。 副組長：負(fù)責(zé)現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對(duì)應(yīng)急處置的布置安排。 小組分工 聯(lián)絡(luò)組：及時(shí)上報(bào)組長，聯(lián)系相關(guān)部門，查明原因，及時(shí)通知用餐單位。 保障組：維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序，對(duì)就餐人員做好解釋工作安排食堂工作人員，及時(shí)清理冷藏食品、冰箱、儲(chǔ)存水源等。 （三）停電 食堂因臨時(shí)停電，或遇跳閘等特殊情況時(shí)，食堂餐廳在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作： ，食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停電原因，如果是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修。如果是地區(qū)停電，或其他原因無法解決，應(yīng)向就餐人員表示歉意并做好解釋工作。 ，要及時(shí)通過已聯(lián)系好的外賣公司送餐。 3.聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)解釋、溝通穩(wěn)定就餐人員情緒。迅速開啟應(yīng)急燈或點(diǎn)燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定位置，方便取用。） 作，在停電期間，冷藏保存的食品或原料 的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，預(yù)計(jì)不能在期限內(nèi)使用原料或食品時(shí)，可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失，超過期限的，應(yīng)按不合格品處理。 （四）停水 ，若是食堂外原因，應(yīng)立即撥打自來水公司，問清事故發(fā)生地點(diǎn)和事故原因及停水時(shí)間。若是食堂內(nèi)原因，應(yīng)立即通知負(fù)責(zé)后勤水電工到場，迅速進(jìn)行維修。 ，食堂現(xiàn)場管理
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