【正文】 居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》 2021 年 9 月發(fā)布， 2021年實(shí)行，其中第三部分規(guī)定，我國(guó)健康人群，硒 元素成人每天需求為 50μ g， zui多攝入量為400μ g，推薦攝入量為 60μ g。 目前在富硒安康地區(qū)部分市場(chǎng)，已經(jīng)有富硒產(chǎn)品如富硒水餃，富硒粽子。富硒湯圓，等富硒速凍食品上市。主要的是用當(dāng)?shù)馗晃卟伺c富硒肉做餃子餡。同樣當(dāng)?shù)氐母晃ㄉ?，富硒芝麻做富硒湯圓的餡料。據(jù)獲悉，富硒食品生產(chǎn)過(guò)程用到的誰(shuí)也是從當(dāng)?shù)貒?guó)土資源部認(rèn)定的幾個(gè)富硒水源地采購(gòu)的含富硒的水，這一系列天然富硒原材料加工系列富硒速凍食品只要有正規(guī)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有害元素不超標(biāo)食用是安全有益的。 二、富硒食品項(xiàng)目建設(shè)必要性分析 硒是人體必 需的微量元素，它與機(jī)體多個(gè)代謝通路有關(guān) ,如抗氧化功能和免疫功能等。食物中的硒來(lái)源按其存在的形態(tài)，可分為有機(jī)硒和無(wú)機(jī)硒，不同的食源提供人體不同形態(tài)的硒。人體常見(jiàn)的食物硒來(lái)源，主要分為兩大類(lèi)，植物性食物來(lái)源和動(dòng)物性食物來(lái)源。植物性食 物來(lái)源的有機(jī)硒，主要以硒蛋白的形式存在，其次還有硒核酸和硒多糖，而無(wú)機(jī)硒主要以亞硒酸鹽和硒酸鹽兩種形式存在。 硒是各種生物體（包括細(xì)菌、植物和動(dòng)物）所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。在國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，硒被譽(yù)為“生命的火種”、“長(zhǎng)壽元素”、“抗癌之王”、“天然解毒劑”和“健康 的保護(hù)神”等，研究表明硒在抗氧化、抗衰老、抗癌、增強(qiáng)免疫功能、預(yù)防心血管疾病和抗病毒等方面可能存在較大的潛能。 近年來(lái)，隨著“富硒大米”、“富硒雞蛋”、“富硒茶”、“高硒水果”、“富硒康”等一系列富硒農(nóng)產(chǎn)品和含硒保健品在市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)，硒元素與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)系逐漸為大家所關(guān)注。 人體中的硒主要來(lái)源于食物。植物性和動(dòng)物性食物的硒含量直接或間接取決于土壤，從當(dāng)?shù)赝寥篮蜕L(zhǎng)的作物和牧草中的硒含量可以衡量該地區(qū)的硒水平。 無(wú)機(jī)硒是人們最原始的補(bǔ)硒方式，無(wú)機(jī)硒是無(wú)機(jī)化合物，比如硒酸鈉和亞硒酸 鈉都是無(wú)機(jī)硒。無(wú)機(jī)硒必須先與腸道內(nèi)的有機(jī)配體結(jié)合才被人體吸收。腸道內(nèi)存在多種因素與硒競(jìng)爭(zhēng)有機(jī)配體，所以大大影響了無(wú)機(jī)硒的吸收。無(wú)機(jī)硒在體內(nèi)還易與維生素發(fā)生結(jié)合，穩(wěn)定性差，生物利用率低。 另外，無(wú)機(jī)硒毒性比較大，很難控制用量，如果在人體內(nèi)局部過(guò)量，會(huì)對(duì)人體造成傷害。在 1973 年日本就明文規(guī)定禁止在食品和動(dòng)物市場(chǎng)上加入無(wú)機(jī)硒。 同無(wú)機(jī)硒強(qiáng)化劑相比，生物有機(jī)硒安全性高，易被人體吸收利用，補(bǔ)硒效率高。是目前安全有效的補(bǔ)硒方式。一般是在體內(nèi)以硒蛋氨酸的形式存在。它依循蛋氨酸的代謝途徑來(lái)代謝，參與蛋白的合成，容易在體內(nèi)合成和吸收利用，它的生物利用率和穩(wěn)定性都很高。 含硒蛋白是人體內(nèi)許多關(guān)鍵酶的組成部分，具有廣泛的生物活性，研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)硒化合物的生物學(xué)活性顯著高于無(wú)機(jī)硒類(lèi)及天然硒類(lèi)，且毒性低、副作用小，例如，含硒蛋白質(zhì)、硒化卡拉膠、硒化殼多糖、硒化茶多酚、依布硒、硒唑呋喃等，其調(diào)節(jié)人體免疫、抗腫瘤、防治心血管疾病的功能都遠(yuǎn) 優(yōu)于無(wú)機(jī)硒化合物。近年來(lái)，隨著人們對(duì)于硒元素的認(rèn)識(shí)逐漸加強(qiáng)，補(bǔ)硒已成為當(dāng)今一種新的養(yǎng)生之道，富硒產(chǎn)業(yè)越來(lái)越為市場(chǎng)所青睞。目前，主打富硒產(chǎn)業(yè)的城市地區(qū)不斷增多，湖北恩施“世界硒都”、陜西安康“中國(guó)硒谷”、湖南桃源“中國(guó)硒鄉(xiāng)”、廣西貴港“中國(guó)硒港”、福建連城“客家硒都”，還有江西豐城、寧夏吳忠、青海平安、重慶江津等地，都在打造自己的富硒地域品牌。 這其中，又以安康市富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最為矚目。資料顯示，安康所處富硒地層主要為距今 5 億年前的早古生代下寒武紀(jì)時(shí)期形成，擁有較理想的硒匯集利用地質(zhì)地理?xiàng)l件，地層厚且 出露面積大，中硒含量以上的土壤面積占比達(dá) %，且硒濃度適中、易于植物吸收，被專(zhuān)家評(píng)價(jià)為“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”的天然富硒區(qū)域。 2021 年以來(lái)，安康市富硒食品產(chǎn)值一直保持高速增長(zhǎng)， 2021 年安康市建成標(biāo)準(zhǔn)化富硒產(chǎn)業(yè)園 20 個(gè)，建設(shè)富硒產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)店 30 余個(gè)。預(yù)計(jì)全市富硒食品產(chǎn)值將增長(zhǎng) 16%左右，有望跨越 550億元大關(guān)，富硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò) 650億元，多項(xiàng)指標(biāo)創(chuàng)歷史新高。 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦量為每天 50~250 微克，自 2021 年 4 月 1 日實(shí)施的中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) WS/— 2021 中國(guó) 居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第 3 部分規(guī)定：成人每天硒平均需要量為 50181。g，推薦攝入量為 60181。g，最高攝入量 400181。g。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門(mén)高度重視富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，已經(jīng)發(fā)布了一系列的富硒食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)， 2021 年 10 月 20 日 ,中國(guó)保健協(xié)會(huì) T/CHC10012021《植物源高有機(jī)硒食品原料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。這是國(guó)內(nèi)外首次在標(biāo)準(zhǔn)層面提出“高有機(jī)硒”概念，為建設(shè)植物高有機(jī)硒技術(shù)體系 ,以及有機(jī)硒形態(tài)與健康相關(guān)性研究的深入奠定了堅(jiān) 實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。這也意味著未來(lái)我國(guó)富硒食品產(chǎn)業(yè)將往標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī) 范化方向發(fā)展。 第三章 項(xiàng)目單位概況 一、項(xiàng)目承辦單位基本情況 （一）公司名稱(chēng) xxx（集團(tuán)）有限公司 （二）公司簡(jiǎn)介 公司堅(jiān)持誠(chéng)信為本、鑄就品牌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)、贏得市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念，秉承以人為本，賓客至上服務(wù)理念，將一整套針對(duì)用戶(hù)使用過(guò)程中完善的服務(wù)方案。公司堅(jiān)持誠(chéng)信為本、鑄就品牌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)、贏得市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念，秉承以人為本，賓客至上服務(wù)理念，將一整套針對(duì)用戶(hù)使用過(guò)程中完善的服務(wù)方案。公司全面推行“政府、市場(chǎng)、投資、消費(fèi)、經(jīng)營(yíng)、企業(yè)”六位一體合作共贏的市場(chǎng) 戰(zhàn)略，以高度的社會(huì)責(zé)任積極響應(yīng)政府城市發(fā)展號(hào)召，融入各級(jí)城市的建設(shè)與發(fā)展，在商業(yè)模式思路上領(lǐng)先業(yè)界，對(duì)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。 公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，推行現(xiàn)代企業(yè)制度，建立了科學(xué)靈活的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，完善了行之有效的管理制度。項(xiàng)目承辦單位組織機(jī)構(gòu)健全、管理完善，遵循社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)公司法》依法獨(dú)立核算、自主開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；為了順應(yīng)國(guó)際化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)，項(xiàng)目承辦單位全面建立和實(shí)施計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，建立起從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、核算、庫(kù)存 到售后服務(wù)的物流電 子網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)，使項(xiàng)目承辦單位與全國(guó)各銷(xiāo)售區(qū)域形成信息互通，有效提高工作效率，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，為項(xiàng)目承辦單位的戰(zhàn)略決策提供有利的支撐。公司是按照現(xiàn)代企業(yè)制度建立的有限責(zé)任公司，公司最高機(jī)構(gòu)為股東大會(huì)，日常經(jīng)營(yíng)管理為總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，企業(yè)設(shè)有技術(shù)、質(zhì)量、采購(gòu)、銷(xiāo)售、客戶(hù)服務(wù)、生產(chǎn)、綜合管理、后勤及財(cái)務(wù)等部門(mén)，公司致力于為市場(chǎng)提供品質(zhì)優(yōu)良的項(xiàng)目產(chǎn)品，憑借強(qiáng)大的技術(shù)支持和全新服務(wù)理念，不斷為顧客提供系統(tǒng)的解決方案、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和貼心的服務(wù)。公司研發(fā)試驗(yàn)的核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)來(lái)自知名的外企，具有豐富 的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，公司還聘用多名外籍專(zhuān)家長(zhǎng)期擔(dān)任研發(fā)顧問(wèn)。 二、公司經(jīng)濟(jì)效益分析 上一年度， xxx科技發(fā)展公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) %（ 萬(wàn)元）。其中，主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)富硒食品生產(chǎn)及銷(xiāo)售收入為 ，占營(yíng)業(yè)總收入的 %。 上年度營(yíng)收情況一覽表 序號(hào)項(xiàng)目第一季度第二季度第三季度第四季度合計(jì) 1 營(yíng)業(yè)收入 2 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 富硒食品 (A) 富硒食品 (B) 富硒食品 (C) 富硒食品 (D) 富硒食品 (E) 富硒食品 (F) 富硒食品 (...) 3 其他業(yè)務(wù)收入 根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，公司實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng) 萬(wàn)元，增長(zhǎng)率 %；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng) ，增長(zhǎng)率 %。 上年度主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目單位指標(biāo)完成營(yíng)業(yè)收入 萬(wàn)元 完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 萬(wàn)元 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比 % 營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率（同比） % 營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)量（同比） 萬(wàn)元 利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率 % 利潤(rùn)總額增長(zhǎng)量 萬(wàn)元 凈利潤(rùn) 萬(wàn)元 凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率 % 凈利潤(rùn)增長(zhǎng)量 萬(wàn)元 投資利潤(rùn)率 % 投資回報(bào)率 % 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 企業(yè)總資產(chǎn) 萬(wàn)元 流動(dòng)資產(chǎn)總額占比 萬(wàn)元 % 流動(dòng)資產(chǎn)總額 萬(wàn)元 資產(chǎn)負(fù)債率 % 第四章 項(xiàng)目市場(chǎng)前景分析 一、富硒食品行業(yè)分析 世界衛(wèi)生組織提出，最應(yīng)該補(bǔ)硒的是中國(guó)人，這一點(diǎn)毋庸置疑，我國(guó) 72%的國(guó)土都屬貧硒或缺硒土壤，長(zhǎng)期攝入嚴(yán)重缺硒食品，必然會(huì)造成硒缺乏疾病，例如人體缺硒將引起一系列健康問(wèn)題，糖尿病、免疫力低下、易患癌癥、克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎、誘發(fā)肝病、肝癌、心腦血管疾病、重金屬中毒、生殖功能變?nèi)?、過(guò)早衰老、白內(nèi)障等是其常見(jiàn)影響病癥也因此近些年來(lái)我們把富硒的這個(gè)詞開(kāi)始普及到社會(huì)當(dāng)中。 富硒食品是補(bǔ)硒最好的途徑，然而富硒食品有兩中方式可以取得，一種是天然的，另一種是人工的。 在富硒土壤中種植農(nóng)作物，等它 結(jié)出果實(shí)來(lái)，這種果實(shí)是富硒的，在我國(guó)一些富硒土壤豐富的地區(qū)，這種農(nóng)作物本身就具有富硒很有價(jià)值，這種就是天然的 。在一些地方?jīng)]有富硒土壤，種植的農(nóng)作物可以施富硒化肥，使生長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)可以含富硒，這種就是人工有機(jī)硒。 硒又分為植物活性硒和無(wú)機(jī)硒兩種，無(wú)機(jī)硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，包括有大量無(wú)機(jī)硒殘留的酵母硒、麥芽硒，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得，無(wú)機(jī)硒有較大的毒性，且不易被吸收，不適合人和動(dòng)物使 用。植物活性硒通過(guò)生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人類(lèi)和動(dòng)物允許使用的硒源 。 植物活性硒被人體吸收率高達(dá) 99%以上，同時(shí)也解決了代謝率低的問(wèn)題，植物活性硒與人體重金屬和有毒有機(jī)化合物結(jié)合，并將有害物質(zhì)通過(guò)人體代謝通道如：汗液、呼吸、排泄等排出體外，從而對(duì)人體健康起到保護(hù)作用。 富硒食品是我們補(bǔ)硒的一個(gè)重要途徑，然而富硒化妝品也在悄悄地走進(jìn)了我們的生活，植物硒后產(chǎn)品就是其中的一種。產(chǎn)品采用采用天然含有機(jī)硒的野生山茶油作為原料，具有超強(qiáng)補(bǔ)水，深層滋養(yǎng)鎖水，防過(guò)敏，天然消炎，煥發(fā)細(xì)胞活性，補(bǔ)充有機(jī)硒，排毒 (排出體內(nèi)鉛、汞、鎘等重金屬 )的功能。 癌癥、心臟疾病、腦 血管疾病被公認(rèn)為是人類(lèi)健康的三大殺手，2021 年 10 月，全國(guó)腫瘤登記中心發(fā)布了《 2021 中國(guó)腫瘤登記年報(bào)》，數(shù)據(jù)顯示每一分鐘，全國(guó)就有 6 人被診斷為惡性腫瘤，有 5 人死于癌癥，防癌抗癌迫在眉睫。專(zhuān)家指出，作為人體不可缺少的微量元素，硒能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)及其 DNARNA 和蛋白質(zhì)合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝，被稱(chēng)為人體微量元素中的“防癌之王”。近年 來(lái)，隨著“補(bǔ)硒防癌”逐漸被公眾認(rèn)知和接受，富硒產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展的熱潮。 富硒產(chǎn)業(yè)在富硒食品、富硒保健品、富硒農(nóng)副產(chǎn)品中發(fā)展，然而富硒化妝品卻 是一個(gè)比較空白的市場(chǎng)，現(xiàn)在世界知名品牌化妝品也沒(méi)有一款含富硒的產(chǎn)品出來(lái)，目前富硒產(chǎn)業(yè)也是國(guó)家扶持的重要項(xiàng)目之一。 縱觀富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的格局，一切圍繞著硒 +大健康的主題來(lái)開(kāi)展，富硒知識(shí)的普及決定著富硒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展。 二、富硒食品市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 富硒農(nóng)產(chǎn)品具有品質(zhì)高及特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，目前國(guó)內(nèi)富硒農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)廣，目前國(guó)內(nèi)大力推廣富硒農(nóng)業(yè)，富硒產(chǎn)品越來(lái)越多問(wèn)世，目前技術(shù)成熟，具有產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)帶動(dòng)作用，形成種植，養(yǎng)殖及加工與物流與旅游業(yè)相結(jié)合各產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的格局。 有資料數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)富硒雜糧 與大米約有 21 個(gè)縣，富硒大米品牌達(dá) 25 左右，富硒果品超 15 個(gè)品牌， 19 個(gè)富硒茶品牌， 60 多個(gè)富硒保健品與雞蛋品牌。 100 多個(gè)富硒蔬菜與深加工產(chǎn)品品牌，目前國(guó)內(nèi)已有富硒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)專(zhuān)利 300多項(xiàng)。 據(jù)靈核網(wǎng) 2021發(fā)布的《 2021202