市場監(jiān)管局上半年食品安全工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃-文庫吧
2025-03-27 05:00 本頁面
【正文】 二）強(qiáng)化食品加工小作坊規(guī)范監(jiān)管。 全面落實(shí)食品加工小作坊和食品攤販管理辦法，給全縣 x 戶食品加工小作坊和 x 戶食品攤販統(tǒng)一了監(jiān)管范圍、監(jiān)管模式和監(jiān)管口徑，規(guī)范食品小作坊、小攤販備案登記和日常監(jiān)管。為 進(jìn)一步督促生產(chǎn)加工小作坊落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。并對轄區(qū)獲證食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了專項(xiàng)普查整治，從證照要求、原輔料管理、生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)設(shè)施及工具、衛(wèi)生管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)六個(gè)方面進(jìn)行整治。重點(diǎn)加大小作坊加工場所的衛(wèi)生環(huán)境條件和清潔消毒監(jiān)管。檢查食品經(jīng)營戶 x戶數(shù)，規(guī)范 1 戶無照經(jīng)營行為，立案查處食品違法案件 1 件，罰沒入庫 x 萬元。 （三）強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)規(guī)范監(jiān)管。 全面實(shí)施食品配送管理規(guī)范，給全縣 8 家批發(fā)商戶重點(diǎn)做好索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、“ **一”臺(tái)賬、從業(yè)人員體檢、外置化、禁散規(guī)定、專柜銷售等措 施的落實(shí)。貫徹落實(shí)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，做好準(zhǔn)出與準(zhǔn)入的有效銜接，抓好食用農(nóng)產(chǎn)品入市后的日常監(jiān)管，規(guī)范銷售行為；一是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品入市監(jiān)管，重點(diǎn)是與農(nóng)牧部門協(xié)調(diào)建立準(zhǔn)出準(zhǔn)入的有效銜接機(jī)制，制定《 **縣食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)管理制度》，對有條件的 3 家大型商場超市和 1 個(gè)集中交易市場，積極引導(dǎo)建設(shè)農(nóng)殘快檢室；二是加強(qiáng)市場和超市監(jiān)管，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品配送和冷鏈倉儲(chǔ)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)的臺(tái)賬管理制度，確保來源可溯、去向可查、風(fēng)險(xiǎn)可控；三是強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)測抽檢力度。截止目前，共累計(jì)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品 x 個(gè)品種 x 個(gè)批次，快檢 x 個(gè)批次，抽檢合格率 100％。四是開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治，集中整治農(nóng)村市場經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)食品、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等食品違法行為。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全監(jiān)管，各市場監(jiān)管所依托“食品安全四員”開展農(nóng)村廚師摸底登記和培訓(xùn)工作，指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐備案。出動(dòng)執(zhí)法人員 x人次，檢查食品經(jīng)營戶 x 戶次，規(guī)范 x 戶無照經(jīng)營行為，沒收不合格食品 x 公斤，立案查處食品違法案件 1 件，罰沒入庫 x 萬元。 （四）強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)規(guī)范監(jiān)管。 以“餐桌污染”源頭治理為重點(diǎn)，督促 x 戶餐飲服務(wù)單 位合理布局、改造升級(jí)，穩(wěn)步實(shí)施小餐飲提升改造工程，著力解決小餐飲臟亂差等突出問題。餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)等級(jí)評定、信息公示覆蓋率和“外置化”率達(dá)到 95%以上，學(xué)校食堂達(dá)到 100%。強(qiáng)化
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