【正文】 （ II） 4 40 72 化學(xué)院 4 16 22149913 物理化學(xué)實驗（ II） physical chemistry experiment（ II） 03 54 化學(xué)院 3 17 22149911 有機化學(xué)實驗（ II） anic chemistry experiment（ II） 03 54 化學(xué)院 3 18 22149915 化學(xué)工程基礎(chǔ) fundamentals of chemical engineering 4 40 72 化學(xué)院 4 19 22149916 化學(xué)工程基礎(chǔ)實驗 fundamentals of chemical engineering experiment 1 02 36 化學(xué)院 2 20 22143001 生物化學(xué) biochemistry 3 30 54 化學(xué)院 3 21 22143002 生物化學(xué)實驗 biochemistry 03 54 化學(xué)院 3 22 22149914 分析化學(xué)（ II） analytical chemistry 3 30 54 化學(xué)院 3 23 22143003 微生物學(xué) A microbiology 3 30 54 化學(xué)院 3 24 22143004 微生物實驗 A microbiology experiment 03 54 化學(xué)院 3 25 22143005 食品技術(shù)原理 principles of food techniqnes 3 30 54 化學(xué)院 3 26 22143006 食品工藝技術(shù)實驗 food technology experiment 03 54 化學(xué)院 3 27 22143007 食品化學(xué) food chemisty 2 20 36 化學(xué)院 2 28 22149917 分析化學(xué)實驗（ II） analytical chemistry experiment 1 02 36 化學(xué)院 2 29 22143008 畢業(yè)論文 Graduation thesis 10 √ 合 計 學(xué)院 編號 專業(yè) 編號 課程總門數(shù) 總學(xué) 分數(shù) 總周 學(xué)時 總學(xué) 時數(shù) 本院開課 門數(shù) 各學(xué)期周學(xué)時總數(shù) 10 13 17 18 9 16 各學(xué)期總學(xué)時數(shù) 14 3 28 5033 1454 24 一 二 三 四 五 六 七 八 140 234 306 324 162 288 食品科學(xué)與工程 專業(yè)本科教學(xué)課程設(shè)置一覽表 （三） 課 程 類 別 序 號 課程編號 課程名稱 學(xué) 分 數(shù) 周 學(xué) 時 ab 課 程 總 學(xué) 時 開課單位 每周學(xué)時數(shù) 備 注 第一學(xué)年 第二學(xué)年 第三學(xué)年 第四學(xué)年 第一學(xué)期 第二學(xué)期 第三學(xué)期 第四學(xué)期 第五學(xué)期 第六學(xué)期 第七學(xué)期 第八學(xué)期 14 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 綜合 選修 1 23149902 化工制圖 B chemical engineering drawing B 2 20 36 化學(xué)院 2 2 23143007 專業(yè)英語及文獻查閱 Specialiced lEnglish and literature search in chemistry 2 20 36 化學(xué)院 2 3 23149903 應(yīng)用光譜解析 (雙語 ) applie spectrum analysis 2 20 36 化學(xué)院 2 4 23149904 生物技術(shù)與應(yīng)用 biotechmiqueand application 2 20 36 化學(xué)院 2 5 23143001 食品添加劑 food additive 2 20 36 化學(xué)院 2 6 23143002 氨基酸資源與應(yīng)用 resource and app. of amino acid 2 20 36 化學(xué)院 2 7 23149905 化學(xué)信息學(xué) Chemical lnformattics 11 36 化學(xué)院 2 8 23149906 化工技術(shù)經(jīng)濟學(xué) Chemical Technical economics 2 20 36 化學(xué)院 2 9 23149907 工業(yè)化學(xué) Industrial Chemistry 2 20 36 化學(xué)院 2 10 23149908 納米材料制備技術(shù) Nanomaterial preparation 2 20 36 化學(xué)院 2 11 23149909 化妝品制備技術(shù) Cosmetic preparation 2 20 36 化學(xué)院 2 12 23149910 功能高分子材料 Function Macromolecule Material 2 20 36 化學(xué)院 2 13 23143003 發(fā)酵原理 principles of fenment 2 20 36 化學(xué)院 2 14 23143004 化工過程與食品設(shè)備 chemical process and Equipment for food 2 20 36 化學(xué)院 2 15 23149911 食品營養(yǎng)學(xué) nutrition 2 20 36 化學(xué)院 2 16 23143005 食品保鮮與貯藏 food freshing and strage 2 20 36 化學(xué)院 2 17 23143006 現(xiàn)代食品安全科學(xué) Knowledge in food safety 2 20 36 化學(xué)院 2 18 23149912 環(huán)境科學(xué)與生態(tài) environment science and zoology 2 20 36 化學(xué)院 2 合 計 學(xué)院 編號 專業(yè) 編號 課程總門數(shù) 總學(xué) 分數(shù) 總周 學(xué)時 總學(xué) 時數(shù) 本院開課 門數(shù) 各學(xué)期周學(xué)時總數(shù) 4 10 22 各學(xué)期總學(xué)時數(shù) 14 3 18 351 648 18 一 二 三 四 五 六 七 八 72 180 396 食品科學(xué)與工程 專業(yè)本科 副修 課程設(shè)置一覽表 （四） 課 程 類 別 序 號 課程編號 課程名稱 學(xué) 分 數(shù) 周 學(xué) 時 ab 課 程 總 學(xué) 時 開課單位 每周學(xué)時數(shù) 備 注 第一學(xué)年 第二學(xué)年 第三學(xué)年 第四學(xué)年 第一學(xué)期 第二學(xué)期 第三學(xué)期 第四學(xué)期 第五學(xué)期 第六學(xué)期 第七學(xué)期 第八學(xué)期 14 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 1 22149901 無機化學(xué)（ 1） inanic chemistry（ 1） 2 20 28 化學(xué)系 2 2 22149902 無機化學(xué)實驗 inanic chemistry experiment 03 42 化學(xué)系 3 3 22149904 分析化學(xué)（ I） analytical chemistry（ I） 2 20 36 化學(xué)系 2 4 22149905 分析化學(xué)實驗（ I） analytical chemistry experiment（ I） 03 54 化學(xué)系 3 5 22149906 有機化學(xué)（ I） anic chemistry（ I） 3 30 54 化學(xué)系 3 6 22149907 有機化學(xué)實驗（ I） anic chemistry experiment（ I） 03 54 化學(xué)系 3 7 22149908 物理化學(xué)（ I） physical chemistry （ I） 3 30 54 化學(xué)系 3 8 22149909 物理化學(xué)實驗（ I） physical chemistry experiment（ I） 03 54 化學(xué)系 3 9 22149910 有機化學(xué)（ II） anic chemistry（ II） 2 20 36 化學(xué)系 2 10 22149912 物理化學(xué)（ II） physical chemistry（ II） 4 40 72 化學(xué)系 4 11 22149913 物理化學(xué)實驗（ II） physical chemistry experiment（ II） 03 54 化學(xué)系 3 12 23149902 化工制圖 B chemical engineering drawingB 2 20 36 化學(xué)系 2 13 22149911 有機化學(xué)實驗（ II） anic chemistry experiment（ II） 03 54 化學(xué)系 3 14 22149915 化學(xué)工程基礎(chǔ) fundamentals of chemical engineering 4 40 72 化學(xué)系 4 15 22149914 分析化學(xué)（ II） analytical chemistry 3 30 54 化學(xué)系 3 合 計 學(xué)院 編號 專業(yè) 編號 課程總門數(shù) 總學(xué) 分數(shù) 總周 學(xué)時 總學(xué) 時數(shù) 本院開課 門數(shù) 各學(xué)期周學(xué)時總數(shù) 5 5 12 18 3 各學(xué)期總學(xué)時數(shù) 14 3 15 34 2518 754 15 一 二 三 四 五 六 七 八 70 90 216 324 54 備注：本專業(yè)的輔修課程開設(shè) 34 學(xué)分，要求須取得至少 20 學(xué)分。 食品科學(xué)與工程 專業(yè) 雙專業(yè) 課程設(shè)置一覽表 （五 1） 課 程 類 別 序 號 課程編號 課程名稱 學(xué) 分 數(shù) 周 學(xué) 時 ab 課 程 總 學(xué) 時 開課單位 每周學(xué)時數(shù) 備 注 第一學(xué)年 第二學(xué)年 第三學(xué)年 第四學(xué)年 第一學(xué)期 第二學(xué)期 第三學(xué)期 第四學(xué)期 第五學(xué)期 第六學(xué)期 第七學(xué)期 第八學(xué)期 14 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 18 周 1 22149901 無機化學(xué)（ 1） inanic chemistry（ 1） 2 20 28 化學(xué)院 2 2 22149902 無機化學(xué)實驗 inanic chemistry experiment 03 42 化學(xué)院 3 3 22149904 分析化學(xué)（ I） analytical chemistry（ I） 2 20 36 化學(xué) 院