【正文】 柑桔產(chǎn)業(yè)，把確保柑桔產(chǎn)業(yè)長盛不衰作為建設(shè)現(xiàn)代效益農(nóng)業(yè)的重要措施來抓，并因勢利導(dǎo)，優(yōu)先發(fā)展衢江柑桔特色產(chǎn)品。近年來，著力打造強(qiáng)勢品牌，省級無公害產(chǎn)品認(rèn)證的“果格格”品牌已被市場認(rèn)知和熟悉；著力推廣柑桔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，廣泛實(shí)施柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升工程，實(shí)行統(tǒng)一用藥用肥、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一宣傳口徑的“五統(tǒng)一”管理，柑桔質(zhì)量不斷改良和提高；著力加快市場建設(shè)，大力招商引資建設(shè)衢州農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，促進(jìn)柑桔銷售。區(qū)委、區(qū)政府還對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社獲得綠 色食品、名牌產(chǎn)品、著名商標(biāo)、省級以上金獎產(chǎn)品進(jìn)行重獎。還組織經(jīng)濟(jì)主體參加農(nóng)業(yè)博覽會、各大城市的柑桔推介會，以此來不斷提高衢州柑桔的知名度，提高柑桔產(chǎn)品的市場競爭力，為合作社創(chuàng)造良好的政策環(huán)境。 資源與環(huán)境優(yōu)勢 （ 1）、 自然條件優(yōu)越。衢江區(qū)低丘緩坡及小氣候資源豐富，適宜種植柑桔的土地遼闊。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，有利于柑桔生長與發(fā)育：尤其是秋季晝夜溫差大，極有利于柑桔果實(shí)著色和光合產(chǎn)物積累， 10 所產(chǎn)果品著色鮮艷、風(fēng)味濃郁、甜酸適口、清香化渣，深受消費(fèi)者青睞。森林覆蓋率達(dá) ％，環(huán)境污染極輕，大氣、水質(zhì)處于浙江全省一 流水平；柑桔產(chǎn)地環(huán)境 (園地土壤、空氣、農(nóng)用水 )各項檢測數(shù)值均在《綠色食品 —— 柑桔產(chǎn)地環(huán)境》規(guī)定最低限值以下。水資源豐富，區(qū)域內(nèi)山塘水庫眾多，南北各有一座蓄水 16億 m3和 1億 m3的大中型水庫。 （ 2）、 品種多樣資源豐富。目前，衢江區(qū)柑桔栽培品種以 椪 柑為主，其他品種有溫州蜜柑、胡柚及象山紅雜柑等。 椪 柑面積與產(chǎn)量分別占全區(qū)柑桔面積與產(chǎn)量的 80％和 86％。 椪 柑是當(dāng)今世界公認(rèn)的優(yōu)良柑桔類品種，也是浙江省和衢州市大力推廣發(fā)展的柑桔主要良品。 （ 3）、有良好的美譽(yù)度。衢州市衢江區(qū)是中國著名的 椪 柑之鄉(xiāng)，椪 柑素 有“亞洲寬皮桔 之王”之美稱 ，具有 著色鮮艷、風(fēng)味濃郁、甜酸適口、清香化渣等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞。 衢江區(qū)現(xiàn)有柑桔種植面積 18萬畝，年產(chǎn)量達(dá) 30萬噸，是浙江省重要的柑桔主產(chǎn)區(qū)之一，被列為浙江省 特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域 。 （ 4）、 區(qū)位優(yōu)勢明顯。衢江區(qū)地處浙贛閩皖四省邊際，素有“四省通衢”之稱。境內(nèi)有浙贛電氣化鐵路，杭 (州 )金 (華 )衢 (州 )、杭 (州 )新 (安江 )景 (江西景德鎮(zhèn) )、黃 (安徽黃山 )衢 (州 )南 (福建南平 )高速公路，及 320國道、 23 省道；衢州民航開通有至北京、深圳等多條航線；衢江至杭州水運(yùn)已在籌建；區(qū)內(nèi)公交班車直達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，交通十 11 分 便捷；通訊設(shè)施和網(wǎng)絡(luò)完善，農(nóng)技 110 終端建設(shè)延伸到全部行政村。 市場優(yōu)勢 衢州 椪 柑具耐貯運(yùn)和貯后品質(zhì)更佳的特性，多數(shù)果品在元旦至春節(jié)前上市，有 40％左右果品貯至春節(jié)后至 3月底上市，尤其在次年2月底至 3月寬皮柑桔淡季上市，具有明顯的市場優(yōu)勢。同時衢州 椪柑 屬寬皮桔，可與歐美國家的緊皮柑桔相互補(bǔ)，對開發(fā)國際市場具有較大的潛力。 技術(shù)與合作社優(yōu)勢 （ 1）、技術(shù)優(yōu)勢。衢江區(qū) 種植柑桔歷史悠久，在不斷的發(fā)展壯大過程中培養(yǎng)了大批農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)人才。全區(qū)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員 128人 ,其中中級以上技術(shù)職稱的達(dá) 60多人。多年來 ，他們盡心盡力為桔農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo) ,保障產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)了衢江柑桔產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。合作社還聘請了浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、省市農(nóng)業(yè)部門的專家作為長期的技術(shù)顧問。 （ 2）、協(xié)會優(yōu)勢。 目前衢州柑桔主產(chǎn)區(qū)成立的柑桔協(xié)會（分會）之類的合作經(jīng)濟(jì)組織近 200個，會員近 18萬人。 會員都是一些柑桔生產(chǎn)和流通的大戶，他們當(dāng)中大部分擁有豐富的生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和龐大的市場銷售網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。 （三）市場分析 市場預(yù)測 根據(jù)有關(guān)專家預(yù)測， 2020 年世界柑桔生產(chǎn)和消費(fèi)總量的增長率 12 為 6%左右。易剝皮優(yōu)質(zhì)雜柑和寬皮柑桔因易剝皮、質(zhì)佳及具香味、且鮮食具 有生物纖維活細(xì)胞對人體很有利等是未來市場比較受歡迎的品種。世界柑桔年消費(fèi)量將達(dá)到 2500萬噸。 國內(nèi)柑桔市場消費(fèi)量，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化進(jìn)程的加快等，將得到不斷增長，年消費(fèi)量由現(xiàn)在的人均 ，提高到 2020年的 14 公斤以上，接近 2020 年世界人均柑桔消費(fèi)量。其中寬皮桔消費(fèi)量達(dá)到人均 9公斤左右，與 2020年世界鮮食柑桔人均消費(fèi)量相當(dāng)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，鮮食優(yōu)質(zhì)雜柑和寬皮桔消費(fèi)量將有較大的提高，市場容量進(jìn)一步擴(kuò)大。衢州 椪 柑 ，因其品質(zhì)佳、風(fēng)味特獨(dú)、易剝皮等特點(diǎn)，能適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式，推廣無公害技 術(shù)標(biāo)準(zhǔn)能滿足人們對食品的安全感而大受歡迎，因此具有極大的市場潛力和廣闊的市場前景。 市場競爭優(yōu)勢 產(chǎn)品市場競爭能力主要決定于市場營銷策略、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品成本等因素。我國鮮食柑桔的成本，約為 — /公斤。為美國的 1/2，日本的 1/20。在國際市場具有明顯的競爭優(yōu)勢，本項目無公害優(yōu)質(zhì)柑桔，根據(jù)測算，其成本約為 /公斤左右，產(chǎn)品成本競爭優(yōu)勢明顯。 衢江柑桔在市場多年的競爭中，已得到消費(fèi)者和市場的廣泛認(rèn)同。象衢江區(qū)綠豐園柑桔專業(yè)合作社等一批從事柑桔鮮銷的經(jīng)營企業(yè)和銷售經(jīng)營大戶在市場競爭中得到發(fā)展 壯大，擁有穩(wěn)定的柑桔銷售網(wǎng)絡(luò)，為我區(qū)柑桔的銷售提供了必要保障。 13 市場風(fēng)險分析 （ 1）市場風(fēng)險因素分析 從柑桔生產(chǎn)、銷售看，衢州柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展既受到柑桔產(chǎn)業(yè)先天不足的本身原因，也受到宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的影響，但許多風(fēng)險因素是可以克服和避免的。 市場風(fēng)險主要因價格的波動而引起，排除不可控制的因素。價格波動直接由營銷策略、同類產(chǎn)品市場的供應(yīng)量決定。本項目 如果營銷策略得當(dāng)，市場風(fēng)險很小。即使按普通 椪 柑價格銷售，即每公斤 元的產(chǎn)地收購價，對桔農(nóng)的影響也不是很大。 （ 2）防范和降低風(fēng)險對策 柑桔的銷售直接影響果農(nóng)的利益 ，豐產(chǎn)不豐收，會影響果農(nóng)的積極性，也會影響柑桔產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。防范和降低這一風(fēng)險可從短期和長期兩方面入手。 一是進(jìn)一步優(yōu)化布局，改善柑桔種植品種結(jié)構(gòu)。這是解決柑桔銷售難的根本所在。加大調(diào)整柑桔品種結(jié)構(gòu)力度，使加工品種與鮮食品種及早、中、晚熟期品種搭配得到合理優(yōu)化。 二是發(fā)展柑桔專業(yè)合作組織。單個桔農(nóng)在市場上處于產(chǎn)業(yè)鏈的末端，對市場影響小。大力發(fā)展緊密型的柑桔專業(yè)合作組織，對于提高柑桔生產(chǎn)效率、談判能力、市場地位都十分有益的。 三是推廣保鮮技術(shù)，延長柑桔鮮果儲藏、銷售時間。目前柑 桔上市集中，價格低而滯銷。因此推廣保鮮技術(shù)，延長柑桔的儲存、運(yùn)輸和銷售時間就是短期內(nèi)可以收到效果的有效手段。 14 四是加強(qiáng)信息服務(wù)，促進(jìn)柑桔銷售。桔農(nóng)對市場信息的了解十分有限，政府及合作社要充分發(fā)揮優(yōu)勢，及時收集、發(fā)布柑桔供求信息，應(yīng)對市場價格變化，最大程度地避免市場風(fēng)險。 （四）合作社成員對申請項目的支持情況 為申報該項目，合作社專門召開了社員代表大會，對項目申報、實(shí)施方案、籌資方式、收益分配等方面進(jìn)行了商討，會上一致表示支持和同意。 三、項目目標(biāo) 本項目主要產(chǎn)品為衢州柑桔，通過項目建設(shè)達(dá)到年加工柑桔 2 萬噸的生產(chǎn)能力，帶動精品柑桔基地 2 萬畝，新增產(chǎn)值 6720 萬元。 目前合作社種植的柑桔品種有 椪 柑、 溫州蜜桔、 雜柑象山紅、胡柚等。 衢江區(qū)是“中國 椪 柑之鄉(xiāng)”， 椪 柑 是衢江區(qū)柑桔的主栽品種，面積和產(chǎn)量均占 80%以上。由于 椪 柑具有著色鮮艷、風(fēng)味濃郁、甜酸適口、清香化渣和 耐貯運(yùn)、貯后品質(zhì)更佳等特性，多數(shù)果品在元旦至春節(jié)前上市，有 40％左右果品貯至春節(jié)后至 3月底上市，尤其在次年 2 月底至 3 月寬皮柑桔淡季上市，市場優(yōu)勢明顯。同時衢州 椪 柑 屬寬皮桔，可與歐美國家的緊皮柑桔相互補(bǔ)，對開發(fā)國際市場具有較大的潛力。 四、項目建設(shè)方 案 （一）主要建設(shè)內(nèi)容 15 本項目具體建設(shè)地點(diǎn)：衢州市衢江區(qū)高家鎮(zhèn)安仁街村（衢江區(qū)高家鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)內(nèi)） 占地面積： 12 畝 土地來源： 租用 安仁街村集體承包地 ， 主要用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)配套設(shè)施建設(shè)。 社員參與方式：按股金參與投資。 （ 1）柑桔品質(zhì)提升技術(shù)路線 品質(zhì)提升技術(shù)路線 ： 采取“三疏”（疏樹、疏大枝和疏果）、“二改”（改善水利和增施有機(jī)肥）和“一補(bǔ)”（補(bǔ)施微量元素），并且輔之以銀色反光地膜土壤覆蓋、樹冠覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)，適當(dāng)延遲采收，以確保桔樹對光、溫、水、肥的要求；同時還應(yīng)當(dāng)調(diào)整 品種結(jié)構(gòu)和提高良種的比例。 （ 2）生產(chǎn)工藝流程 柑桔 商品化處理主要工藝流程為：果品→保鮮→預(yù)貯→分級→打蠟→包裝→貼標(biāo)簽→成品→銷售。 （ 3）工藝流程圖 16 17 詳見表 41 表 41： 設(shè)備投資明細(xì)表 序號 項目 型號 與規(guī)格 數(shù)量 （臺、件、套） 單價 （元 /臺、件套） 投資額 （萬元） 1 主體工程（生產(chǎn)設(shè)施） 136 打蠟選果機(jī) KC5000G 2 175000 35 80KVA 變壓器 及相關(guān)設(shè)施 SC9 1 120200 12 冷藏設(shè)備 HXBXK 1 202000 20 柑桔保鮮 收儲專用箱 10000 29 29 質(zhì)量檢測設(shè)備 3 16000 5 輔助精加工機(jī)械 1 150000 15 600 立方米催熟設(shè)備 2 100000 20 2 輔助工程（輔助設(shè)施） 6 辦公設(shè)備 1 60000 6 合計 142 見表 42 表 42： 設(shè)施投資明細(xì)表 序 號 項目 建設(shè)性質(zhì)（ 新 建 / 改擴(kuò)建） 建設(shè)面 積 （ M2） 單位造價 （元/M2） 投資額 （萬元） 備注 1 主體工程（生產(chǎn)設(shè)施） 3000 147 柑桔加工（篩選分級包裝）標(biāo)準(zhǔn)