【正文】 大小截取 ,共四根。 管子截取長度的計算： 250 L= ━━━━ .........................(1) π r**2 式中 : L──管子截取長度 ,cm。 r──管子內(nèi)半徑 ,cm。 管子截取長度應要考慮加上管子二頭用塞子的長度。 試樣清洗： 根據(jù)式 (1)計算截取一定長度的管子 ,以配成 2％濃度的洗滌劑 在 50℃左右刷洗管內(nèi)壁 ,刷洗時刷子推入和拉出作刷一次計 ,共刷十次。 刷洗完畢后 ,再以自來水沖刷 ,邊沖邊刷 ,刷子推入和拉出作一次計 ,共刷十次 ,再用自來水稍沖洗后 ,最后用蒸餾水沖洗 ,晾干備用。 4 浸泡條件 水和 4％乙酸的浸泡條件是 60℃放置 2h,浸泡液先加溫至 60℃ ,然后灌入管子 ,并將管子放入 60℃的恒溫箱內(nèi)。 正己烷和 65％乙醇的浸泡條件是室溫放置 2h。屆時倒出管內(nèi)的浸泡液 ,并記錄其量 (mL),如浸泡后的浸泡液體積與原體積有減少時 ,則以未浸泡過的相同溶液沖洗內(nèi)壁 ,直至浸泡體積 達到浸泡時的體積。 5 外觀檢查 色澤正常 ,無異味 ,無異物。 6 蒸發(fā)殘渣 按 GB 第 4 章操作。 7 高錳酸鉀消耗量 按 GB 第 3 章操作。 8 鋅 按 GB 第 8 章操作。 9 鉛 按 GB 第 5 章操作。 10 試驗結果的表示 根據(jù)上述試驗方法測得的數(shù)據(jù)值為 X(mg/L),按式 (2)、 (3)換算成2mL/cm**2 浸泡液中各項指標的含量。 換算系數(shù) K 的計算： V1 K=━━━ ...........................(2) V2 式中： K──換算系數(shù) 。 V1──試驗實際加入管內(nèi)的浸泡液量 ,mL； 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 V2──計算出管內(nèi)表面積每平方厘米乘以 2mL 的量。 試驗結果 K1 如式 (3)計算： K1=KX ………………………………………(3) 式中： K1──換算成 2mL/cm**2 浸泡液中各項指標含量 ,mg/L。 K ─ 換算系數(shù)； X ──原浸泡液中各項指標含量 ,mg/mL。 附加說明： 本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部、化工部提出。 本標準由上海市食品 衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、上海橡膠廠、上海新亞醫(yī)用橡膠廠負責起草。 本標準主要起草人朱燮延、成凱泰、劉淑賢、汪安甫、黃嘉琪。 本標準由衛(wèi)生部委托技術歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責解釋。 蜜餞食品衛(wèi)生標準 1 主題內(nèi)容與適用范圍 本標準規(guī)定了蜜餞食品的衛(wèi)生要求。 本標準適用于以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料，經(jīng)糖漬蜜制或鹽漬加工而成的蜜餞食品。 2 引用標準 GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 GB 4789 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 GB 食品中總砷的測定方法 GB 食品中鉛的測定方法 GB 食品中銅的測定方法 GB 食品中糖精鈉的測定方法 GB 食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法 GB 食品中亞硫酸鹽的測定方法 GB 食品中著色劑的測定方法 GB 7718 食品標簽通用標準 GB 10782 蜜餞食品通則 3 蜜餞食品的分類 蜜餞食品按其性狀特點、加工方法不同分類如下： 糖漬蜜餞：原料經(jīng)糖漬蜜制后，成品浸漬在一定濃 度的糖液中，略有透明感，如糖青梅、蜜櫻桃、蜜金桔、糖化皮欖等。 返砂蜜餞：原料經(jīng)糖漬、糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如冬瓜條、金絲蜜棗、糖桔餅、紅綠絲、白糖楊梅等。 果脯：原料經(jīng)糖漬、糖制后，經(jīng)過干燥，成品表面不粘不燥，有透明感，無糖霜析出，如杏脯、桃脯、蘋果脯、梨脯、棗脯、青梅等。 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 涼果：原料在糖漬或糖煮過程中，添加甜味劑、香料等，成品表面呈干態(tài)，具有濃郁香味，如雪花應子、檸檬李、丁香欖、福果等。 甘草制品：原料采用果坯，配以糖、甘草和其他食品添加劑， 經(jīng)浸漬處理后，進行干燥，成品有甜、酸咸等風味，如話梅、話李、九制陳皮、甘草欖、甘草金桔等。 果糕：原料加工成醬狀，經(jīng)濃縮干燥，成品呈片、條、塊等形狀，如山楂糕、金糕條山楂餅果丹皮等。 具有該品種正常的色澤、氣味和滋味，無異味，無霉變，無雜質(zhì)。 5 理化指標 理化指標見表 1。 項 目 指標 鉛（以 Pb 計）， mg/kg ≤ 銅（以 Cu 計）， mg/kg ≤ 10 砷（以 As 計）， mg/kg ≤ 二氧化硫殘留量（以游離 SO2 計）， g/kg ≤ 苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀， g/kg ≤ 糖精鈉 g/kg 話梅、話李 ≤ 其他 ≤ 著色劑 按 GB 2760 規(guī)定 6 微生物指標 微生物指標見表 2。 項 目 指標 出廠 ≤ 750 菌落總數(shù)，個 /g 銷售 ≤ 1 000 大腸菌群，個 /100g ≤ 30 致病菌（系指腸道致病菌及致病性球菌） 不得檢出 霉菌計數(shù)，個 /g ≤ 50 7 標志要求 按 GB 7718 執(zhí)行。 8 檢驗方法 理化指標按 GB 5009 執(zhí)行。 微生物指標按 GB 4789 執(zhí)行 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 含乳飲料衛(wèi)生標準 GB1167389 主題內(nèi)容與適用范圍 本標準 規(guī)定了以鮮牛乳為主要原料，加入適量輔料而制成的含乳飲料的衛(wèi)生要求。 本標準適用于以含乳 30%以上，并加入適量可可、咖啡、果汁和蔗糖等物質(zhì)，經(jīng)有效消毒制成，具有相應風味的含乳飲料。 2 引用標準 GB 2759 冷飲食品衛(wèi)生標準 GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準（ 1988 年增補品種） GB 食品中蛋白質(zhì)的測定方法 GB 食品中鉛的測定方法 GB 食品中糖精鈉的測定方法 GB 5409 牛乳檢驗方法 3 感官指標 應具有加入物相應的色澤和香味，質(zhì)地均勻。無脂肪上浮，無蛋白顆粒，允許有少量加入物沉淀，無任何不良氣味和滋味。 4 理化指標 項目 指標 脂肪， %≥ 蛋白質(zhì)， %≥ 糖精， g/L≤ 鉛（以 Pb 計）， mg/L≤ 按 GB 2759 執(zhí)行 增稠劑 按 GB 2760（ 1988 年增補品種）執(zhí)行 5 細菌指標 項目 指 標 細菌總數(shù)，個 /mL≤ 10000 大腸菌群（近似數(shù)），個 /100mL≤ 40 致病菌 不得檢出 注：致病菌系指腸道致病菌及致病性球菌。 6 檢驗方法 脂肪、蛋白質(zhì)、糖精、鉛的檢驗方法分別按 GB 540 GB 、 GB 、 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 GB 執(zhí)行。 銀耳衛(wèi)生標準 主題內(nèi)容與適用范圍 本標準規(guī)定了市售銀耳的衛(wèi)生要求。 本標準適用于人工合成料栽培銀耳、人工段木栽培銀耳和野生銀耳 。銀耳制品和鮮銀耳亦可參照此標準。 2 引用標準 食品中總砷的測定方法 食品中鉛的測定方法 食品中總汞的測定方法 3 感官指標 感官指標見表 1。 項目 指標 外形 色澤 氣味 干成品 朵形完整。合成料栽培 葉片白色或淺黃色， 應具有銀耳正常 銀耳直徑≥ 3cm；段木 表面有光澤，耳基 芳香氣味，無異 栽培銀耳直徑≥ lcm 部呈米黃色或橙色， 味、異嗅 無霉點，霉斑 干成品浸泡 (40℃， 30min) 朵形 完整，直徑明顯增大， 葉片應完全展開或基本 展開，邊緣整齊，有彈 性，無發(fā)粘，軟塌現(xiàn)象 4 理化指標 理化指標見表 2 項目 指標， mg/kg 米酵菌酸 鉛 (以 Pb 計 ) 砷 (以 As 計 ) 汞 (以 Hg計 ) 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 5 檢驗方法 5． 1 米酵酸菌 [bongkrekic acid(BA)，即酵米面黃桿菌毒索 A(flavotoxin A)]是由椰毒假單胞菌 (pseudomanas cocovenenans)產(chǎn)生的一種可以引起食物中毒的毒素。系統(tǒng)命名為： 3羧甲基 17甲氧基 6， 18， 21三甲基 甘二碳 2， 4， 8，12， 14， 18， 20七烯二酸、結構式為： 5． 1． 1 薄層色譜測定法 5． 1． 1． 1 原理 樣品中的米酵菌酸經(jīng)提取、凈化及濃縮后，根據(jù)其在短波紫外光 GF254 硅膠薄層色譜上顯示黑色點的最低檢出量測定含量。 5． 1． 1． 2 儀器 a．層析槽 (內(nèi)徑長寬高， cm： 25 6 4) b． GF254 娃膠薄層 (50mm 200mm 0． 3mm)，自制，經(jīng) 110 一 115℃活化 2— 3h，置干燥器中可保存一周； c. 紫外線燈 (波長 254nm)； d．紫外分光光度計。 5. 1． 1． 3 試劑 本標準所用的試劑除特殊規(guī)定外，均為分析純，水為蒸餾水或同等純度的水，溶液為水溶液。 a. 硅膠 GF254 層析用； b. 薄層色譜展開劑：石佃醚 無水乙醚 冰乙酸 [60 十 40 十 ( v 十 v)〕； c．米酵菌酸標準溶液：稱取米酵菌酸標準品，用甲醇配制成每毫升含有米酵茵酸 20μ g 作測定用，置于 4℃冰箱 中避光保存； d．甲醛； e．冰乙酸； f．石油醚，沸程 30— 60℃； g．無水乙醚； h．三氯甲烷； i． 85g／ 100mL 磷酸； j． 4％ ( V／ V)碳酸氫鈉水溶液； k． 6mol／ L 鹽酸。 5． 1． 1． 4 操作方法 5． 1． 1． 4． 1 米酵菌酸的提取 干銀耳樣品經(jīng)粉碎過 40 目篩后，稱取 20g，置具塞錐形瓶中，加入甲醇 20mL，于室溫中避光浸泡 lh，然后再加入三氯甲烷 80mL 和 85g／ 100mL 磷酸 ，鮮銀 耳樣品經(jīng)剪碎、磨細及混勻后稱取 10g，加入甲醇 16mL 于室溫中避光浸泡 lh，然后再加入三氯