hx系列益生菌群活性生物發(fā)酵液(生物科技項目)商業(yè)計劃書-文庫吧
2025-07-24 17:56 本頁面
【正文】 劑、色素；產(chǎn)品既滿足了現(xiàn)代人類追求健康，追求天然的消費心理與消費觀念；又符合國家的產(chǎn)業(yè)項目－―生物工程及農(nóng)副產(chǎn)品深加工。 環(huán)保類： 以光合菌群、酵母菌群為主導(dǎo)、協(xié)同其他有益微生物共同作用，產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，通過氧化、還原、發(fā)酵等途徑，分解氧化有機物，把有害有毒轉(zhuǎn)化為無害無毒，變有害為有用。在廁所除臭、生活垃圾利用、生活和工業(yè)廢水治理等環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊，并成本低廉。具體作用為： 節(jié)約水資源，降低能耗和成本。 利用HX 益生菌群比一般凈化槽處理污水大大縮短曝氣時間，提高工效。 HX 系列益生菌群活性生 物發(fā)酵液項目 6 治污效益顯著如：有機氮、金屬離子、混濁度、 COD （化學需氧量）、 BOD （生化需氧量）、 SS （浮游生物）等均下降至國標以下，而 DD （溶解氧）上升，水質(zhì)迅速得到改善。 處理污水中的重金屬效果顯著，消除毒害 。 抑制病原菌，消除異味，改善空氣質(zhì)量。 農(nóng)業(yè)類： 有效活菌數(shù)高、適應(yīng)性廣、抗逆性強，具有固氮、解磷、解鉀的功能，促進農(nóng)作物生長，對各種作物都有顯著而穩(wěn)定的增產(chǎn)效果；可促進農(nóng)作物早熟 35 天，并提高作物的抗病能力；提高品質(zhì)（增加蛋白質(zhì)、氨基酸含量 、畜牧生產(chǎn)降低膽固醇 ），減輕亞硝酸鹽的含量； 活化土地，減輕土地板結(jié)，達到肥田養(yǎng)地 ，逐漸減少化肥及農(nóng)藥使用的 目的。 項目知識產(chǎn)權(quán) 及成果 已申請專利 三項 ： 無宿醉型發(fā)酵酒及其釀制方法；適合女士飲用的發(fā)酵酒及其釀制方法；有益于男性健康的發(fā)酵酒及其釀制方法。 國家級星火計劃項目： HX 有益微生物菌群降低雞蛋膽固醇應(yīng)用技術(shù)開發(fā)。 已定型技術(shù)： 尚 有多項已具備市場應(yīng)用前景，但 未申報的研發(fā)技術(shù) 。 五、產(chǎn)品研發(fā)背景 當今國內(nèi)外食品技術(shù)發(fā)展趨勢與方向是強化功能性 的健康食品，并且利用生物技術(shù)研發(fā)的強化功能性食品是新世紀的主流，如采用基因技術(shù)制造出不使人發(fā)胖的脂肪、不含糖的 糖果、飲料等， 利用生物基因工程方法，改良物種 性能，大幅度提高天然食物中某些有預(yù)防疾HX 系列益生菌群活性生 物發(fā)酵液項目 7 病作用的生物活性成分含量。 目前 國內(nèi)在該領(lǐng)域前沿研究方向包括：江南大學食品學院的課題主要集中在低聚糖、免疫球蛋白、蘆薈、生物黃酮 等 4個方面； 中科院的生物課題集中在細胞分離與細胞破壁技術(shù)提取胡蘿卜細胞原液，并以胡蘿卜細胞原液為基料研制“胡蘿卜腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑”等。 強化功能食品不僅在美國、日本及歐盟等發(fā)達國家和地區(qū)快速發(fā)展，也正成為我國和東盟等許多發(fā)展中國家和地區(qū)新的經(jīng)濟增長點。強化功能食品之所以能在世界范圍內(nèi)迅速發(fā)展，有著社會、 經(jīng)濟及科技等方面的深刻背景原因，具體表現(xiàn)如下 : 社會發(fā)展的必然趨勢： 社會的發(fā)展提高了人們的物質(zhì)生活水平，但也使人們在營養(yǎng)攝取方面過?，F(xiàn)象，這導(dǎo)致現(xiàn)代疾病圖譜發(fā)生改變。由于飲食與疾病圖譜的改變有著密切聯(lián)系，促使人們重新認識科學飲食的重要性，對食品的功能性需求也更為強烈。同時強化功能食品的發(fā)展與營養(yǎng)學觀念的改變有關(guān)，目前營養(yǎng)學的概念正從“必需”轉(zhuǎn)向“ 更 佳”。 符合現(xiàn)代社會人口結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律： 目前世界人口老齡化現(xiàn)象在不斷加劇，到 2050年全球老年人口將從大約 6億增加到 20億，我國高齡老人將以年均 %的速度遞增 ；世界人口的老齡化使許多國家的衛(wèi)生保健費用大幅攀升；對此，發(fā)展可降低疾病風險的強化功能食品能有效緩解這一狀況。 符合經(jīng)濟快速增長的發(fā)展： 在我國 GDP人均達到 1000美元之后，人們的消費觀點將向保持健康的消費方向轉(zhuǎn)移；近年來國外生產(chǎn)企業(yè)HX 系列益生菌群活性生 物發(fā)酵液項目 8 在我國強化功能食品的投資力度正在加大，已構(gòu)成了對我國強化功能食品的競爭威脅。 第二章 市場分析 一 、 市場容量 目標市場 第一階段主要以黃酒、干紅 葡萄酒改良 市場為主要目標市場； 第二階段主要以保健食品（男士、女士）市場為主要目標市場，環(huán)保、農(nóng)業(yè)為次要目標市場。 市場容 量 黃酒 、 葡萄酒作為低度釀造酒，在營養(yǎng)性上各具特色（黃酒含有豐富氨基酸與微量元素，紅葡萄酒的白藜蘆醇，有抗氧化、防心血管疾病之效） ， 可以預(yù)見 2020 年開始率先走出 金融 經(jīng)濟 危機 的中國，在國家大力擴大內(nèi)需的經(jīng)濟政策下黃酒市場容量將 得 以 快速增長 。預(yù)計2020 年黃酒銷量將突破 360 萬噸 ， 葡萄酒產(chǎn)量將達到 80 萬噸左右 。 ８０年代以來，歐美及日本的 功能性食 品銷售額約以每年１２％左右的速度增長， 2020年全球 功能性食 品年銷售額已達 2020億美元。我國保健品的銷售額以１５％到３０％的高速度在增長， 2020 年我國保健品消費額 達 500 億元， 達到頂峰后有所回落， 2020 年的非典之后保健品又開始回升， 預(yù)計到 2020 年
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