大連市發(fā)展奶業(yè)的調(diào)研報告-文庫吧
2025-04-18 02:15 本頁面
【正文】 的胚胎移植工作。 奶牛管理。我市奶牛管理在國內(nèi)居中等水平，規(guī)模奶牛場管理好一些，推行了部分先進的飼養(yǎng)技術(shù)，科技含量相對較高，各項制度較健全，能夠利用當?shù)刭Y源配制飼料，精料以預(yù)混料、玉米、豆粕為主，粗料以青貯（或黃貯）玉米秸、羊草、苜蓿草、糟渣類等為主；散養(yǎng)戶仍然采用傳統(tǒng)的粗放式的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)技術(shù)相對落后，資金投入較少，飼料單一，精料主要以玉米、豆粕為主，粗料以未經(jīng)處理的干玉米秸為主，飼料搭配不盡合理，生產(chǎn)水平較低；規(guī)模飼養(yǎng)場采用機器擠奶，而散養(yǎng)戶由于 規(guī)模較小，多數(shù)采用手工擠奶，衛(wèi)生狀況較差。 飼養(yǎng)效益。管理相對規(guī)范的百頭以上規(guī)模奶牛場飼養(yǎng)，管理人員多，投入大，設(shè)備齊全，成本相對偏高。平均每頭奶牛成本費用在 8000—10000元之間，生產(chǎn)的原料奶質(zhì)量較好，全年奶價在 — /公斤之間，每頭產(chǎn)奶牛的利潤在 3000元左右；散養(yǎng)戶的奶農(nóng)由于管理差，飼料質(zhì)量低，加之冷藏保鮮措施不利，甚至個別奶農(nóng)戶有摻假現(xiàn)象，導致原料奶質(zhì)量較差，平均奶價在 — /公斤。平均每頭奶牛的成本在5000—7000元之間，每頭產(chǎn)奶牛的利潤在 2020元左右。 （二）原料奶加工情況 經(jīng)近幾年的培育，在全市奶牛飼養(yǎng)戶與加工企業(yè)間建立了收奶站這一中介組織。全市現(xiàn)有收奶站 9個，分布在奶牛飼養(yǎng)相對集中的地區(qū)，輻射全市飼養(yǎng)奶牛戶為 423戶，占全市奶農(nóng)戶的 60%，平均日收奶量 ，為三環(huán)、阿蒙德、渤海和華乳集團等乳品加工企業(yè)提供原料奶。乳品加工企業(yè)現(xiàn)有 11 個。其分布為市內(nèi) 3個，旅順口區(qū) 2個，金州區(qū) 2個，瓦房店市 2個，普蘭店市 1個，莊河市 1個。占據(jù)我市乳品市場具有一定影響的加工企業(yè)為： 三寰乳業(yè)有限公司 始建于 1974年，為股份制企業(yè)，產(chǎn)品主要在大連市銷售，從 2020年以來，日產(chǎn)量在 60—100噸之間，目前為 70噸左右，其中純牛奶 60噸，其余為酸奶、奶飲料等。 渤海乳品廠 始建于 1987年，是三業(yè)集團所屬企業(yè)，產(chǎn)品以純牛奶為主 ，酸奶和奶飲料較少。日產(chǎn)量最高時達 30噸，目前只有 10噸左右。因資金原因（該廠原料奶付款不及時，拖欠甘井子區(qū)營城子收奶奶款近 60萬元，建達農(nóng)業(yè)有限公司的奶牛場80萬元，旅順城華奶站 200多萬元），企業(yè)基本處于停滯狀態(tài)。 阿蒙德乳品有限公司 始建于 1996年，屬于私營企業(yè)，近 2年來發(fā)展較快，目前日加工量已達 20噸，產(chǎn)品以鮮奶為主，其中 50%為華乳集團代加工。 華乳集團神牛乳業(yè)公司 成立于 2020年，借鑒“蒙?！焙汀耙晾钡茸鞣ǎ捎孟乳_拓市場后建廠的理念，代工生產(chǎn)的“小牛倌”乳品， 2020年 3月末上市以來，產(chǎn)品銷量較好，目前日均乳產(chǎn)品銷量已達 150噸，其中純牛奶 100噸，奶飲料 50噸（我市提供的奶源在 10噸左右，其余奶源靠外埠解決）。 2020年 12月，該公司上馬了 3條乳品生產(chǎn)線，日加工能力 80噸。公司聘用了蒙牛、伊利等國內(nèi)大型乳品企業(yè)的生產(chǎn)、營銷等方面的高級人才，
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