大學(xué)城餐飲業(yè)市場調(diào)查報告-文庫吧
2025-07-18 21:58 本頁面
【正文】 特點(diǎn) ..................................................... 7 （ 1）大學(xué)生生活費(fèi)情況、及其與年級的關(guān)聯(lián)度分析 ............................. 7 （ 2） 大學(xué)生外出就餐主要因素及就餐區(qū)域分析 ................................. 8 （ 3）對餐飲業(yè)滿意度分析 ..........................................................................................................8 （ 4）新餐廳裝修風(fēng)格分析 ................................................... 9 （ 5） 消費(fèi)者喜歡的優(yōu)惠方式分析 ............................................. 9 四 大學(xué)城信息學(xué)院周邊餐飲市場潛力分析 .................................... 10 五 投資建議 .............................................................. 10 六 本次調(diào)查總結(jié) .......................................................... 11 附錄 .................................................................... 12 調(diào)查方案（問卷） ...................................................... 12 數(shù)據(jù)分析表 ............................................................ 13 第 4 頁 共 13 頁 前言 近年，隨著 高校的不斷擴(kuò)招，不僅招生人數(shù)每年逐漸增長，而且高校的規(guī)模也是越辦越大；學(xué)生這一個龐大的消費(fèi)群體也逐漸突顯了出來，尤其是學(xué)校內(nèi)外的餐飲業(yè)更是迅速發(fā)展，成為了一項前景可觀的經(jīng)營項目。當(dāng)代大學(xué)生作為一個特殊而又龐大的餐飲消費(fèi)群體，正越來越受到高校周邊餐飲業(yè)界和相關(guān)部門的關(guān)注。同時，鑒于學(xué)生消費(fèi)群體的特殊性，這一龐大的餐飲市場急待開發(fā)和正確引導(dǎo)。本文以常州大學(xué)城周邊餐飲現(xiàn)狀為例，對當(dāng)代在校大學(xué)生的消費(fèi)行為和消費(fèi)能力進(jìn)行分析，同時還準(zhǔn)備建設(shè)專營餐館，健康有效的發(fā)展學(xué)校周邊餐飲市場。 本項目由常州信息學(xué)院營策 112班 市場營銷小組團(tuán)隊全面負(fù)責(zé)。 隊員：謝梓超 張薇 陸菲 張玲燕 高婷婷 徐凱 第 5 頁 共 13 頁 一 調(diào)研目的、方法、對象 調(diào)研目的 （ 1） 總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)查大學(xué)城代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費(fèi)偏好、競爭狀況等，綜合分析大學(xué)城餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢。 （ 2）通過這次的調(diào)研，鍛煉大家的市場調(diào)查能力，使課堂學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作 結(jié)合，提升大家的專業(yè)知識水平。 研究方法 在調(diào)查研究計劃中，我們主要采用三個方法來收集此次調(diào)查所需要的信息，分別是小組座談會、攔截訪問和觀察法，三個方法互相結(jié)合，全面完整的收集信息。調(diào)查的范圍主要是在信息學(xué)院校內(nèi)和校外。 （ 1）小組座談會 在調(diào)查開始的探索性研究階段，我們小組首先一起對大學(xué)城周邊餐飲行業(yè)情況進(jìn)行討論，主要是一些探索性的提問和假設(shè)。目的是粗略了解大學(xué)城周邊餐飲市場的現(xiàn)狀和發(fā)展，以及其競爭對手的情況，大學(xué)生消費(fèi)的基本需求和想法，為進(jìn)一步完善理論框架和理論假設(shè)，以學(xué)及為下一階段詳細(xì)的定量調(diào)查研 究作前期的準(zhǔn)備。 （ 2）攔截訪問 我們將選擇一些學(xué)校及校周邊的消費(fèi)者進(jìn)行攔截訪問，目的是客觀的盡可能準(zhǔn)確的估計消費(fèi)者行為習(xí)慣、市場現(xiàn)狀和市場潛力。 經(jīng)過統(tǒng)計
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