【正文】 ，確保了基礎(chǔ)工作。全區(qū)畜牧工作有一過硬的完善的管理辦法和專門的專業(yè)人才，為項(xiàng)目實(shí)施提供了可靠的技 術(shù)保障。 技術(shù)依托單位情況 ： 項(xiàng)目建設(shè)的技術(shù)依托單位為自治區(qū)畜牧工作站和 銀川市 動(dòng)物防疫 站 。負(fù)責(zé)畜牧業(yè)良種及新技術(shù)推廣、種畜禽管理、組織畜禽品種認(rèn)證、動(dòng)物疫病防治等工作?，F(xiàn)有科技人員 34 人，其中研究員5 人，高級畜牧師 12 人，畜牧師 17 人，技術(shù)力量雄厚。 9 第三章 項(xiàng)目建設(shè) 規(guī)劃 設(shè)計(jì) 項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及原則 項(xiàng)目建設(shè)以“基地 +農(nóng)戶”的方式進(jìn)行組織實(shí)施，選擇在農(nóng)村中有一定文化、能接受技術(shù)培訓(xùn)的農(nóng)戶，通過項(xiàng)目實(shí)施，加速農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。在市場競爭中，通過基地的信息、技術(shù)、服務(wù)，以 科學(xué)的技術(shù)方式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，帶領(lǐng)農(nóng)民闖市場。項(xiàng)目建設(shè)應(yīng) 利用農(nóng)民閑置的土地，租用 922 畝，建標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖基地。 項(xiàng)目建設(shè)總體方案及目標(biāo)設(shè)計(jì) 立足我鎮(zhèn)農(nóng)村素有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，充分發(fā)揮現(xiàn)行推廣的牛改工作效應(yīng)，在建好基地的同時(shí) ，按照以下模式運(yùn)行： 一是改變役牛兼用為肉牛生產(chǎn)，實(shí)施西門塔爾改良本地品種，實(shí)現(xiàn)肉牛生產(chǎn)繁殖母牛一代二元雜交化，商品肉牛育肥生產(chǎn)雜交二代三元化； 二是改傳統(tǒng)飼養(yǎng)為科學(xué)飼料育肥； 三是改小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)向?qū)I(yè)化商品經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)，充分利用經(jīng)濟(jì)雜交優(yōu)勢走商品化道路建 設(shè)； 四是改分散經(jīng)營為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)，通過以“基地 +農(nóng)戶”的方式，使肉牛商品生產(chǎn)上規(guī)模，成批量，樹立肉牛生產(chǎn)商業(yè)品牌。建設(shè)肉牛繁殖、育肥、營銷體系 。 實(shí)施辦法為：選戶進(jìn)行繁殖飼養(yǎng)，建基地進(jìn)行育肥生產(chǎn)。 五是 建立畜產(chǎn)品信息平臺(tái)，與現(xiàn)有的農(nóng)經(jīng)網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)，一方面為養(yǎng) 10 牛戶提供市場信息服務(wù)包括供求關(guān)系、價(jià)格等，指導(dǎo)養(yǎng)牛戶生產(chǎn)，另一方面是定期在網(wǎng)上上公布 西夏肉 牛的生產(chǎn)情況。 項(xiàng)目方向 :按照發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)安全畜產(chǎn)品的要求，以建設(shè)養(yǎng)牛專業(yè)村 、肉牛養(yǎng)殖區(qū)、規(guī)模肉牛養(yǎng)殖示范場 為基礎(chǔ)，村 級養(yǎng)牛協(xié)會(huì)組織運(yùn)作的模式，推廣種草養(yǎng)牛、精料補(bǔ)飼技術(shù)和秸桿的青貯微貯技術(shù)，加快建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)基地，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效。以本地優(yōu)良牛為基礎(chǔ)，凍配技術(shù)為手段，通過雜交改良，培育優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)和具有地方特色的新型 西夏 肉牛品種。 項(xiàng)目目標(biāo)： 2020 年后 示范園區(qū)年飼養(yǎng)肉牛近 萬頭， 其中出欄肉牛 1 萬頭， 每年向社會(huì)提供牛 肉 1500噸 ，產(chǎn)值 4500 萬 元，項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)戶總純利 500萬元。 肉牛 雜交 改良 技術(shù)： 利用 安格斯牛 等肉用種公牛的凍精 與 當(dāng)?shù)攸S牛進(jìn)行 三元雜交改良，三元雜 交公牛 12 月齡體重達(dá) 400 公斤以上，屠宰率達(dá) 60%，產(chǎn)肉率 45%以上 ， 雜種公牛育肥產(chǎn)肉性能 明顯提高 。 推廣 最優(yōu)的肉牛雜交改良方案，提高雜交后代商品肉牛高檔肉的出品率和質(zhì)量等級；縮短肉牛的存欄時(shí)間，提高肉牛的飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益。 雜交牛育肥技術(shù)：指導(dǎo)養(yǎng)牛戶進(jìn)行飼養(yǎng)管理。按照肉牛飼養(yǎng)的要求，努力營造適宜肉牛生長的飼養(yǎng)環(huán)境，根據(jù)肉牛不同階段的營 11 養(yǎng)需要 制作全價(jià) 配 合 精料，推廣秸桿青貯和種草養(yǎng)牛。 飼料生產(chǎn)技術(shù)：項(xiàng)目實(shí)施單位和協(xié)作單位按照不同用途，不同階段的營養(yǎng)制定相應(yīng)的飼料配方，統(tǒng)一提供給養(yǎng)牛戶，指導(dǎo)農(nóng)戶自配精料，并按 牛的采食量供給足。 秸桿青貯 /酶貯 技術(shù)：按每頭年 5立方米的標(biāo)準(zhǔn)，修建青貯 /酶貯池 1 座 ，引導(dǎo)農(nóng)戶種植青桿玉米或高油玉米，黃熟青收。 牧草種植技術(shù) ： 根據(jù)項(xiàng)目區(qū)的自然資源及氣候條件，經(jīng)過近年來的試驗(yàn)，將選擇下列品種在全鎮(zhèn)種植： 紫花苜蓿 黑麥草 甜高粱 西干村 400 300 550 涇華村 460 400 560 涇河村 660 350 330 黃花村 350 250 430 興盛村 650 550 520 十里鋪村 450 550 250 合 計(jì) 2970 2400 2640 疫病防治技術(shù)：一方面是根據(jù)本地動(dòng)物疫病科學(xué)制定免疫程序，重點(diǎn)疫病重點(diǎn)防治，全面實(shí)行動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)制度；二是制定常見病的預(yù)防程序，按照國家制定的有關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制用藥品種，投藥劑量；三是強(qiáng)化免疫，重點(diǎn)是完善產(chǎn)地檢疫點(diǎn)建設(shè)和培訓(xùn)檢員；四是完善鎮(zhèn)級動(dòng)物疫病快速反應(yīng)機(jī)制，發(fā)現(xiàn)病情，及時(shí)撲滅，五是動(dòng)物疫情監(jiān)測體系；六是建立畜產(chǎn)品安全監(jiān)測體系等，確保肉牛產(chǎn)品的衛(wèi)生與安全。 項(xiàng)目重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容 在六個(gè)行政村范圍內(nèi)實(shí)施舊舍 改造 600 戶，每戶均按照 12 “四位一體”模式設(shè)計(jì)；年飼養(yǎng) 10950 頭，戶均 15 頭。 每戶建一棟 120平方米的暖棚式牛圈，共建設(shè) 600 座，規(guī)格為： 長 25 米，高 3 米，寬 6 米； 每戶建一座 80 立方米的青貯 /酶貯池，共建設(shè)600 座，規(guī)格為： 10 米（長） 4米（寬） 2米（深）。 1個(gè)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖示范場，年飼養(yǎng) 2020頭；建設(shè)雙列式標(biāo)準(zhǔn)化牛舍 10 棟 12020平方米， 規(guī)格為： 長 100 米，高 3 米，寬 12 米；建設(shè) 2 座青貯池，設(shè)計(jì)容積為 3600立方米，每座 1800 立方米。規(guī)格為： 100米（長） 6米（寬） 3 米 （深）。 在涇河村、西干村選擇新 建兩個(gè)肉牛養(yǎng)殖示范園區(qū)，入園 130 戶， 每戶年飼養(yǎng)肉牛 15 頭；每戶建 看護(hù)、生活用房 3間 60平方米及飼料用房 32 平方米； 每戶建一棟 120 平方米的暖棚式牛圈，共建設(shè) 130座，規(guī)格為： 長 25米，高 3米，寬 6 米； 每戶建一座 80 立方米的青貯 /酶貯池，共建設(shè) 130 座，規(guī)格為： 10 米（長） 4 米（寬） 2米（深）。 水、電、路三通，場地平整，建設(shè)圍墻等。 新建改良站 3處， 180平方米。 新建畜牧養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)中心， 400平方米。 13 第四章 項(xiàng)目 可行性分析 肉牛產(chǎn)品市場需求前景調(diào)查分析及預(yù)測分析 今后一段時(shí)間，我國肉牛業(yè)仍會(huì)呈快速發(fā)展的勢頭，牛肉的價(jià)格仍將在較長一段時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定。分析其原因有以下幾點(diǎn)： 一是國內(nèi)市場需求空間大。目前，我國人均牛肉消費(fèi)量僅為世界平均水平的一半。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，今后國內(nèi)牛肉市場會(huì)有較大的需求空間。 二是我國的牛肉有成本及價(jià)格優(yōu)勢。我國牛肉的生產(chǎn)成本只有世界平均水平的 50%左右。 三是我國的牛肉出口潛力大。我國的周邊國家及地區(qū)是牛羊肉的主要進(jìn)口國和地區(qū)，隨著肉品質(zhì)量的提高和市場營銷 網(wǎng)絡(luò)的不斷健全，我國牛羊肉產(chǎn)品對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區(qū)的出口潛力增大。 由此看來，肉牛產(chǎn)業(yè)將向著健康穩(wěn)定的方向發(fā)展。根據(jù)市場變化的需求，今后肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)樹立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的經(jīng)營理念，靠高檔的產(chǎn)品贏取高額的回報(bào)。一是選擇適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)品種。二是充分利用本地資源，節(jié)約飼養(yǎng)成本。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物秸稈如麥秸、玉米秸、稻草秸等，通過青貯、微貯、氨化處理后，都是牛羊的優(yōu)質(zhì)飼草。還可適當(dāng)種植一些優(yōu)質(zhì)牧草。三是注意疫病防治。四是學(xué)會(huì)研究市場，適時(shí)出欄，最好能與加工企業(yè)掛鉤，這樣就免除了不少后顧之憂。 我國的肉牛產(chǎn)品主 要滿足國內(nèi)需要和一定量的出口，但是出 14 口量較低。中低檔牛肉可以滿足國內(nèi)需要，高檔牛肉則大部分需要進(jìn)口，我國每年都需要從國外進(jìn)口高檔牛肉約 7000 噸，來滿足國內(nèi)飯店和高級賓官的需求。我國人均牛肉占有量為 公斤，而世界平均為 公斤；世界平均每頭牛重 200 公斤，我國為 134 公斤；我國牛肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重為 %，世界為平均為%；所以 ,需求明顯，發(fā)展前景廣闊 ,不存在銷售困難。 隨著對外貿(mào)易的發(fā)展，國際市場對我國牛肉的需求還將繼續(xù)增加。牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于豬肉，膽固醇含量低，是其 優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩不肥膩，易消化。 綜上所述，由于人們對牛肉的需求急劇增長，無論是區(qū)內(nèi)市場、國內(nèi)市場還是國際市場，在相當(dāng)一段時(shí)期內(nèi)都不會(huì)出現(xiàn)牛肉賣難的問題，因而，發(fā)展肉牛育肥養(yǎng)殖具有十分廣闊的前景，而且早起步、早受益。 項(xiàng)目技術(shù)措施及選擇評價(jià) 項(xiàng)目實(shí)施以現(xiàn)代畜牧科技進(jìn)行畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，充分利用雜交優(yōu)勢進(jìn)行育肥生產(chǎn)。技術(shù)措施： 建立健全疾病防治措施，定期進(jìn)行防疫和驅(qū)蟲及產(chǎn)科疾病的防治。 建立繁殖配種檔案，實(shí)施人工冷凍輸配； 建立草畜平衡體系，選定飼 養(yǎng)方案，實(shí)施全價(jià)配合飼料育肥生產(chǎn)； 改變飼養(yǎng)方式，實(shí)施 暖棚 圈飼養(yǎng)。 項(xiàng)目技術(shù)關(guān)鍵及保障條件 項(xiàng)目技術(shù)關(guān)鍵 ：一 是確保牛健康生長和配種繁殖的提高，因此 15 為避免疫病造成的死亡，由保險(xiǎn)公司對牛的疫病死亡風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行承保，在進(jìn)行常規(guī)疾病防治的同時(shí)，重點(diǎn)做好產(chǎn)科疾病的防治，做好發(fā)情鑒定，配種前做好牛體衛(wèi)生和精子活率的檢查，選擇精子 活率在 以上的精液進(jìn)行輸配，提高基礎(chǔ)母牛的配種的受胎率。 二是架子?？焖儆始夹g(shù)，育肥周期的長短決定養(yǎng)殖效益，我們聘請國內(nèi)知名養(yǎng)牛專家進(jìn)行相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。 項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)性評價(jià) 利用雜交優(yōu)勢進(jìn)行肉牛生產(chǎn)是現(xiàn)階段國內(nèi)、國際肉牛產(chǎn)業(yè)較為先進(jìn)的生產(chǎn)方式，所采取的技術(shù)措施：人工冷凍輸配和配合飼料育肥