【正文】 家庭就餐，心情愉快。一日三餐，吃植物油較多。吃飯用筷子。手腦并用。日常生活中，喜愛喝綠茶。以各類雜糧為主。一日三餐，常吃些豆類食品。日常生活中，喜吃些新鮮的瓜果。常用姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有殺菌消脂的作用。每天吃新鮮的蔬菜。日常生活中，很少吃罐頭及腌臘制品。中餐禮儀的注意事項(xiàng)篇四1:開胃菜通常是由四種涼菜組成的大盤子。有時(shí)候多達(dá)十種。最有代表性的是冷水母皮和皮蛋。2:有時(shí)候涼菜后面跟著四個(gè)熱菜。常見的有炸蝦和炸雞。不過熱板大多省略了。:的主菜是開胃菜后馬上上，也叫大菜大菜，比正餐多。如果菜單上標(biāo)有“八塊”，說明有八道主菜。主菜的數(shù)量通常是四、六、八等偶數(shù)。因?yàn)槿苏J(rèn)為偶數(shù)是吉祥數(shù)字。在豪華晚宴上，有時(shí)有十六或三十二道主菜，但通常有六到十二道。這些菜是用不同的材料做的，酸、甜、苦、辣、咸，炸、蒸、煮、炸、烤、炸。菜品大多是清淡味和油膩味的相互作用，或者是干菜和湯的交配而點(diǎn)的。通常以湯結(jié)束。4:點(diǎn)心是指主菜后上的甜點(diǎn)，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后，還有水果。餐桌擺設(shè)辨析筷子、勺子、盤子、調(diào)味盤、湯碗、茶杯、酒杯等等都放在每個(gè)人的座位前。有時(shí)會(huì)有放置骨頭的器皿或餐巾紙?？曜咏?jīng)常使用長(zhǎng)圓柱形筷子。以前用象牙和珊瑚做的筷子是地位的象征，現(xiàn)在用仿牙的塑料筷子相當(dāng)普遍。用長(zhǎng)筷子的原因是方便夾菜。勺子大多由陶瓷制成。有時(shí)會(huì)提供一個(gè)盛勺子的勺子架。取菜盤是邊緣略高的中號(hào)盤。有時(shí)候準(zhǔn)備兩個(gè)。中餐禮儀的注意事項(xiàng)篇五一、中餐席次和桌次的安排在國(guó)際交往場(chǎng)合和商務(wù)交際場(chǎng)合，中餐習(xí)慣于按職務(wù)和身份高低排列席位，如果攜夫人出席，通常將女士排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。如遇主賓身份高于主人時(shí)，為表示對(duì)主賓的尊重，可以請(qǐng)主賓坐在主人的位子上，而主人則坐在主賓的位子上(1號(hào)座位)，第二主人坐在主賓的左側(cè)(2號(hào)座位)或按常規(guī)排列。主賓攜帶夫人，出于禮節(jié)，主人的夫人應(yīng)該陪同出席。如果主人的夫人因故不能出席時(shí)，可請(qǐng)與主人有聯(lián)系且身份相當(dāng)?shù)呐孔鞯诙魅?。若無適當(dāng)?shù)呐砍鱿砂阎髻e夫婦安排在主人的左右兩側(cè)(1號(hào)和2號(hào)座位)。按照國(guó)際慣例，桌次高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定，右高左低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌，既方便賓、主，也有利于管理。中餐宴會(huì)上的主桌有兩種，一種是長(zhǎng)方形橫擺桌，主賓面向眾席而坐。另一種是大圓桌，圓桌中央設(shè)花壇或圍桌，主賓圍桌而坐。主桌的座位應(yīng)擺放名簽。一般說來，臺(tái)下最前列的1～2桌是為貴賓和第一主人準(zhǔn)備的.，一般的赴宴者最好不要貿(mào)然入座。中餐宴會(huì)多使用圓桌，如果是多桌中餐，則桌次一般以居中或最前面的桌子為主桌。二、筷子的使用禮儀中餐有別于西餐的餐具主要是筷子，在中國(guó)幾千年的飲食文化中，筷子的使用已形成了基本的規(guī)則和禮儀。(1)正確使用筷子。標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢(shì)，過高或過低握筷或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。(2)使用筷子的忌諱。在等待就餐時(shí)，不能用筷子敲打桌邊、碗盞或杯子。在使用筷子夾萊時(shí)不要在菜肴里挑來挑去，上下亂翻，不要用筷子穿刺菜肴。遇到別的賓客也來夾萊，要注意避讓，避免“筷子打架”。不要將筷子含在嘴里或把筷子當(dāng)牙簽使用。在進(jìn)餐過程中進(jìn)行交談，不能把筷子當(dāng)?shù)谰?，指點(diǎn)別人。餐畢，筷子應(yīng)整齊地?cái)R在靠碗右邊的桌上，并應(yīng)等眾人都放下筷子后，在主人示意散席時(shí)方可離座，不可自己用餐完畢，便扔下筷子離開。中餐禮儀的注意事項(xiàng)篇六中餐餐具擺放中式餐飲看似十分普通簡(jiǎn)單，但是用餐時(shí)的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字?。中餐上菜順序中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在宴席上，上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。中餐入座禮儀古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等?，F(xiàn)代食禮則簡(jiǎn)化為：主人(東道)，客人了。作為客人，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否，自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排。入座：這個(gè)“英雄排座次”，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。，如果來報(bào)有人來，無論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對(duì)面)，右手邊為3，5，7(7在正對(duì)面)。，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。，地位，親疏分坐。，兼做擦嘴及手上的油漬。，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。，要將餐巾折好，置放餐桌再離席。，應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入席。12. 喝湯時(shí)，第一次舀湯宜少，先測(cè)試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。，不能一次分幾口喝。，湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上。,才可使用餐巾.,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座.、柚子等，應(yīng)用匙取食。,可用手抓來吃.、柿子、梨，可將之切成四片，削皮后取食。,削皮切片后,取食.，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。，?yīng)避免說話。，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。，應(yīng)使用公筷公匙。，不能吐出來，如系滾湯的食物，可喝水或果汁沖涼。，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。，不可將口就食