合理膳食知識最新大全-文庫吧
2025-04-03 22:24 本頁面
【正文】 5克)。 科學(xué)依據(jù) 魚、禽、蛋和瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源。這些食物脂肪含量一般較低，并且魚類中含有較多的多不飽和脂肪酸對預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病有一定作用。 多吃大豆及其制品,每天攝入40克大豆或其制品。 科學(xué)依據(jù) 大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂脂肪酸、鈣及族維生素，尤其對于貧困地區(qū)的人群，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。此外,還含有多種有益健康的成分,如大豆皂甙、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等,尤其對老年人和心血管病患者是一類很好的食物。 控制烹調(diào)用油,每人每天烹調(diào)用油攝入量不宜超過25克或30克 科學(xué)依據(jù) 高脂肪、高膽固醇膳食(包括攝入過多的烹調(diào)油和動物脂肪)是高脂血癥的危險因素。長期血脂異常可引起脂肪肝、動
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