物流信息系統(tǒng)課程設計-文庫吧
2025-01-17 03:46 本頁面
【正文】 考慮了訂餐的時效性并提高了外賣訂餐的便捷程度，為校園訂餐系統(tǒng)的的發(fā)展和走向提出了部分見解和參考。關鍵詞：數(shù)據(jù)流程 組織結(jié)構(gòu) 訂餐系統(tǒng) 表單設計 1 引 言 問題的提出 隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡早已經(jīng)成為現(xiàn)代人日常生活中不可或缺的部分，網(wǎng)上訂餐由于其獨有的便捷性，能夠叫容易地被喜愛追求新鮮潮流的當代大學生認同和接受?；ヂ?lián)網(wǎng)上誕生出這種便捷的訂餐形式，也是電子商務應用的全新體現(xiàn)；從另一個側(cè)面來看，網(wǎng)上訂餐還起到了幫助推進電子商務的普及和應用進程的作用。 隨著時代發(fā)展的日益加快，科學技術(shù)的逐步發(fā)展，人們對電子系統(tǒng)等產(chǎn)品的依賴程度大大提升，對于大學生這個群體來說，除了消費資金上的省錢外，更看重的一點便是否能夠足不出戶嘗到美食。 外賣事業(yè)的不斷發(fā)展，使的其在點餐的管理上也逐步向電子化邁進，通過電腦信息系統(tǒng)管理點餐的各個環(huán)節(jié)，使得客戶叫外賣的的流程作業(yè)更加簡單化、高效，并且直觀感受強烈。提供多種點菜、實現(xiàn)點餐與菜品制作的同步性，提供店鋪直接處理點菜數(shù)據(jù)。在外賣行業(yè)的經(jīng)營中，傳統(tǒng)的電話接受點餐作業(yè)流程無法滿足現(xiàn)代客戶在信息娛樂及時效性等方面的要求。而此系統(tǒng)的使用，使點餐客戶便捷的進行點餐流程和菜品選擇方面的管理，大大增加客戶點餐的便捷性和自主性。相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲行業(yè)年營業(yè)額已超過2萬億元人民幣，年復合增長率達到15%17%。與此同時，餐飲企業(yè)從單位店面經(jīng)營向連鎖化、規(guī)模化、集團化的經(jīng)營方向不斷發(fā)展。然而，我國餐飲業(yè)在日常經(jīng)營管理中仍普遍采用手工操作方式，信息化程度偏低也是不爭的事實。綜觀整個餐飲行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)化、電商化的水平在不斷提高。據(jù)統(tǒng)計，2011年上海在線餐飲商戶數(shù)量最多，達408萬家，增長3036%。北京緊隨其后，增幅35%。據(jù)中糧集團統(tǒng)計，2013年我國食品電子商務總交易金額324億元，%，%。2013年中國市場商品銷售情況16日在貴陽發(fā)布，數(shù)據(jù)顯示，生鮮食品逐漸成為網(wǎng)購熱門，%。網(wǎng)購食品增長快與互聯(lián)網(wǎng)改變居民的消費習慣有關。 國內(nèi)研究的現(xiàn)狀如今，隨著餐飲行業(yè)競爭的加劇，越來越多的餐飲企業(yè)將重點放在了餐品的外賣上。據(jù)互聯(lián)網(wǎng)相關數(shù)據(jù)顯示，一些餐飲店通過網(wǎng)絡銷售的外賣銷售額，甚至超過實體店。去年年末至今，外賣行業(yè)顯得格外熱鬧，而這份熱鬧與互聯(lián)網(wǎng)大佬們的加入有關：“淘點點”在2013年12月份試水外賣業(yè)務，在2014年1月份就達到了10萬份的單日訂單峰值， 2014年1月，美團網(wǎng)上線外賣服務，用戶在美團外賣頻道輸入地址，就可以查看提供外賣的餐廳。 現(xiàn)在，越來越多的人已經(jīng)開始習慣于外賣服務，據(jù)有關數(shù)據(jù)表明【1】， 2013 年中國的餐飲消費總額約為4500 億元，其中外賣所占比重為10%。而網(wǎng)上訂餐這一外賣服務與傳統(tǒng)電話訂餐相比，免去了顧客等待電話接通和詢問菜單的時間，也提高了商家接單的效率，所以日益受到廣大顧客歡迎，同時顧客的喜愛也使得餐飲業(yè)商家越來越重視網(wǎng)上訂餐這一商業(yè)模式。 任務目的與分析 由于了解點餐的整個流程受到每個環(huán)節(jié)執(zhí)行情況的制約，所以理順和優(yōu)化點餐程序使點餐的客戶與菜品的制作同步進行，實現(xiàn)信息的高效傳遞和整合，保證有效的監(jiān)督管理機制十分重要。該系統(tǒng)的設計針對大學校園內(nèi)的外賣訂餐現(xiàn)象進行是系統(tǒng)規(guī)范化。系統(tǒng)設計的目的在于提高學生外賣點餐的便捷程度，加強提供外賣的店家與客戶之間的直接關聯(lián)性，運用點餐系統(tǒng)為有需求的客戶提供足不出戶也能嘗到不同美食的方法和途徑。 2 系統(tǒng)分析 餓了么點餐系統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)及相關業(yè)務分析（1）服務質(zhì)量需求用餐高峰期，人工接聽記錄訂單的方式浪費了大量時間，降低了工作效率差，直接影響了翻臺率。接受大規(guī)模定當時、但居多信息量大，分單、派菜的環(huán)節(jié)冗雜，極易造成誤操作，直接影響了客戶感受道德服務質(zhì)量。服務效能低，措施大量訂單，雖然有客戶資料，卻沒能將現(xiàn)有的系統(tǒng)資料與電話適當結(jié)合。點餐系統(tǒng)的設計能夠更好地提高在外賣環(huán)節(jié)的服務質(zhì)量。（2）時效性需求【2】據(jù)調(diào)查， 92%的消費者希望在1 小時之內(nèi)收到自己所訂的食物，超過一小時則表示無法接受。這一小時中既包括商家接單之后的制作時間，也包括了物流配送的時間，所以與網(wǎng)上訂餐業(yè)務相匹配的物流系統(tǒng)要滿足其在時效方面的特殊要求。同時，商家也希望想固定的一段時間內(nèi)，能接受到并送達的訂單越多越好。因此網(wǎng)絡定餐的系統(tǒng)化更貼近消費者對時效性的需求（3）低成本需求 這種經(jīng)營模式可以使訂餐平臺統(tǒng)一對訂單進行管理，將各餐廳的訂單分別發(fā)放到各個餐廳進行生產(chǎn)。生產(chǎn)之后由店家自主進行配送，減少了在配送方面的額外支出。系統(tǒng)操作員的人數(shù)可以適當減少，藝人可以管理多個客戶訂單，改善了從前傳統(tǒng)的電話點餐方式，減少接線員的人數(shù)，自然在員工工資支出方面一定程度上得到緩解，綜合以上，點餐系統(tǒng)的設計使得網(wǎng)絡訂餐的總成本大大降低。 業(yè)務流程分析（1）業(yè)務流程符號說明： 業(yè)務處理單 表格、表 業(yè)務功能描述 信息傳遞過程注冊系統(tǒng)菜單表登錄系統(tǒng)歡迎用戶個人中心點餐界面店家表客戶表菜單表用戶下單信息維護付款錄入客戶及點餐信息餓了么校園客戶訂餐系統(tǒng)業(yè)務流程圖 數(shù)據(jù)流程分析這里的數(shù)據(jù)流程分析是指業(yè)務邏輯層面的東西，了解業(yè)務邏輯后，就知道具體的數(shù)據(jù)流向，再結(jié)合數(shù)據(jù)，就
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