物流信息系統(tǒng)課程設(shè)計(jì)-文庫吧
2025-01-17 03:46 本頁面
【正文】 考慮了訂餐的時(shí)效性并提高了外賣訂餐的便捷程度，為校園訂餐系統(tǒng)的的發(fā)展和走向提出了部分見解和參考。關(guān)鍵詞：數(shù)據(jù)流程 組織結(jié)構(gòu) 訂餐系統(tǒng) 表單設(shè)計(jì) 1 引 言 問題的提出 隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)早已經(jīng)成為現(xiàn)代人日常生活中不可或缺的部分，網(wǎng)上訂餐由于其獨(dú)有的便捷性，能夠叫容易地被喜愛追求新鮮潮流的當(dāng)代大學(xué)生認(rèn)同和接受。互聯(lián)網(wǎng)上誕生出這種便捷的訂餐形式，也是電子商務(wù)應(yīng)用的全新體現(xiàn)；從另一個(gè)側(cè)面來看，網(wǎng)上訂餐還起到了幫助推進(jìn)電子商務(wù)的普及和應(yīng)用進(jìn)程的作用。 隨著時(shí)代發(fā)展的日益加快，科學(xué)技術(shù)的逐步發(fā)展，人們對電子系統(tǒng)等產(chǎn)品的依賴程度大大提升，對于大學(xué)生這個(gè)群體來說，除了消費(fèi)資金上的省錢外，更看重的一點(diǎn)便是否能夠足不出戶嘗到美食。 外賣事業(yè)的不斷發(fā)展，使的其在點(diǎn)餐的管理上也逐步向電子化邁進(jìn)，通過電腦信息系統(tǒng)管理點(diǎn)餐的各個(gè)環(huán)節(jié)，使得客戶叫外賣的的流程作業(yè)更加簡單化、高效，并且直觀感受強(qiáng)烈。提供多種點(diǎn)菜、實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐與菜品制作的同步性，提供店鋪直接處理點(diǎn)菜數(shù)據(jù)。在外賣行業(yè)的經(jīng)營中，傳統(tǒng)的電話接受點(diǎn)餐作業(yè)流程無法滿足現(xiàn)代客戶在信息娛樂及時(shí)效性等方面的要求。而此系統(tǒng)的使用，使點(diǎn)餐客戶便捷的進(jìn)行點(diǎn)餐流程和菜品選擇方面的管理，大大增加客戶點(diǎn)餐的便捷性和自主性。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲行業(yè)年?duì)I業(yè)額已超過2萬億元人民幣，年復(fù)合增長率達(dá)到15%17%。與此同時(shí)，餐飲企業(yè)從單位店面經(jīng)營向連鎖化、規(guī)?；?、集團(tuán)化的經(jīng)營方向不斷發(fā)展。然而，我國餐飲業(yè)在日常經(jīng)營管理中仍普遍采用手工操作方式，信息化程度偏低也是不爭的事實(shí)。綜觀整個(gè)餐飲行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)化、電商化的水平在不斷提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年上海在線餐飲商戶數(shù)量最多，達(dá)408萬家，增長3036%。北京緊隨其后，增幅35%。據(jù)中糧集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，2013年我國食品電子商務(wù)總交易金額324億元，%，%。2013年中國市場商品銷售情況16日在貴陽發(fā)布，數(shù)據(jù)顯示，生鮮食品逐漸成為網(wǎng)購熱門，%。網(wǎng)購食品增長快與互聯(lián)網(wǎng)改變居民的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。 國內(nèi)研究的現(xiàn)狀如今，隨著餐飲行業(yè)競爭的加劇，越來越多的餐飲企業(yè)將重點(diǎn)放在了餐品的外賣上。據(jù)互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一些餐飲店通過網(wǎng)絡(luò)銷售的外賣銷售額，甚至超過實(shí)體店。去年年末至今，外賣行業(yè)顯得格外熱鬧，而這份熱鬧與互聯(lián)網(wǎng)大佬們的加入有關(guān)：“淘點(diǎn)點(diǎn)”在2013年12月份試水外賣業(yè)務(wù)，在2014年1月份就達(dá)到了10萬份的單日訂單峰值， 2014年1月，美團(tuán)網(wǎng)上線外賣服務(wù)，用戶在美團(tuán)外賣頻道輸入地址，就可以查看提供外賣的餐廳。 現(xiàn)在，越來越多的人已經(jīng)開始習(xí)慣于外賣服務(wù)，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明【1】， 2013 年中國的餐飲消費(fèi)總額約為4500 億元，其中外賣所占比重為10%。而網(wǎng)上訂餐這一外賣服務(wù)與傳統(tǒng)電話訂餐相比，免去了顧客等待電話接通和詢問菜單的時(shí)間，也提高了商家接單的效率，所以日益受到廣大顧客歡迎，同時(shí)顧客的喜愛也使得餐飲業(yè)商家越來越重視網(wǎng)上訂餐這一商業(yè)模式。 任務(wù)目的與分析 由于了解點(diǎn)餐的整個(gè)流程受到每個(gè)環(huán)節(jié)執(zhí)行情況的制約，所以理順和優(yōu)化點(diǎn)餐程序使點(diǎn)餐的客戶與菜品的制作同步進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)信息的高效傳遞和整合，保證有效的監(jiān)督管理機(jī)制十分重要。該系統(tǒng)的設(shè)計(jì)針對大學(xué)校園內(nèi)的外賣訂餐現(xiàn)象進(jìn)行是系統(tǒng)規(guī)范化。系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目的在于提高學(xué)生外賣點(diǎn)餐的便捷程度，加強(qiáng)提供外賣的店家與客戶之間的直接關(guān)聯(lián)性，運(yùn)用點(diǎn)餐系統(tǒng)為有需求的客戶提供足不出戶也能嘗到不同美食的方法和途徑。 2 系統(tǒng)分析 餓了么點(diǎn)餐系統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)及相關(guān)業(yè)務(wù)分析（1）服務(wù)質(zhì)量需求用餐高峰期，人工接聽記錄訂單的方式浪費(fèi)了大量時(shí)間，降低了工作效率差，直接影響了翻臺(tái)率。接受大規(guī)模定當(dāng)時(shí)、但居多信息量大，分單、派菜的環(huán)節(jié)冗雜，極易造成誤操作，直接影響了客戶感受道德服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)效能低，措施大量訂單，雖然有客戶資料，卻沒能將現(xiàn)有的系統(tǒng)資料與電話適當(dāng)結(jié)合。點(diǎn)餐系統(tǒng)的設(shè)計(jì)能夠更好地提高在外賣環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量。（2）時(shí)效性需求【2】據(jù)調(diào)查， 92%的消費(fèi)者希望在1 小時(shí)之內(nèi)收到自己所訂的食物，超過一小時(shí)則表示無法接受。這一小時(shí)中既包括商家接單之后的制作時(shí)間，也包括了物流配送的時(shí)間，所以與網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)相匹配的物流系統(tǒng)要滿足其在時(shí)效方面的特殊要求。同時(shí)，商家也希望想固定的一段時(shí)間內(nèi)，能接受到并送達(dá)的訂單越多越好。因此網(wǎng)絡(luò)定餐的系統(tǒng)化更貼近消費(fèi)者對時(shí)效性的需求（3）低成本需求 這種經(jīng)營模式可以使訂餐平臺(tái)統(tǒng)一對訂單進(jìn)行管理，將各餐廳的訂單分別發(fā)放到各個(gè)餐廳進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)之后由店家自主進(jìn)行配送，減少了在配送方面的額外支出。系統(tǒng)操作員的人數(shù)可以適當(dāng)減少，藝人可以管理多個(gè)客戶訂單，改善了從前傳統(tǒng)的電話點(diǎn)餐方式，減少接線員的人數(shù)，自然在員工工資支出方面一定程度上得到緩解，綜合以上，點(diǎn)餐系統(tǒng)的設(shè)計(jì)使得網(wǎng)絡(luò)訂餐的總成本大大降低。 業(yè)務(wù)流程分析（1）業(yè)務(wù)流程符號(hào)說明： 業(yè)務(wù)處理單 表格、表 業(yè)務(wù)功能描述 信息傳遞過程注冊系統(tǒng)菜單表登錄系統(tǒng)歡迎用戶個(gè)人中心點(diǎn)餐界面店家表客戶表菜單表用戶下單信息維護(hù)付款錄入客戶及點(diǎn)餐信息餓了么校園客戶訂餐系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖 數(shù)據(jù)流程分析這里的數(shù)據(jù)流程分析是指業(yè)務(wù)邏輯層面的東西，了解業(yè)務(wù)邏輯后，就知道具體的數(shù)據(jù)流向，再結(jié)合數(shù)據(jù)，就
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