餐廳承包合同-文庫吧
2024-12-15 22:55 本頁面
【正文】 監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，認真履行合同，同時做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作 甲方有權(quán)對乙方的服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。 甲方有權(quán)要求乙方維持就餐秩序，并加強就餐員工的素質(zhì)教育與訓(xùn)練。 酒店客人早餐憑就餐券用餐，甲方應(yīng)提前告知乙方就餐的人數(shù)。員工餐如遇加班、放長假等非正常因素必須提前一天通知。 乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規(guī)章制度，甲方有權(quán)處罰乙方工作人員的違紀行為。 （二）乙方權(quán)利與義務(wù) 乙方負責(zé)餐廳的經(jīng)營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項。 乙方必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。 乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時，以便發(fā)生事故追查原因。 由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔(dān)相關(guān)費用以及法律責(zé)任。 乙方人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生。 餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，無健康證一律不得上崗。 廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負責(zé)處理，但不得扔在酒店區(qū)內(nèi)。 因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失。 乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)，依法經(jīng)營，認真履行合同。 若乙方餐廳服務(wù)及早餐質(zhì)量原因?qū)е良追綋p失，必須由乙方出面進行解決溝通，如仍為挽回甲方損失，必須由乙方進行賠償。 六、結(jié)算方式 乙方必須將當日酒店客人用餐餐票交與酒店前臺工作人員進行清點，甲方在三月至十一月份（旺季）每天酒店客人早餐以捌十人，以每月總計貳仟肆佰人進行與餐廳門店租金充抵，超出的客人數(shù)按每人伍元的標準由甲方向乙方支付餐費，十二月份至三月份（淡季）每人酒店客人以伍十份，以每月總計壹仟伍百人早餐，其余玖百人早餐在旺季再予補回。 乙方在結(jié)算時必須將上月用早餐人數(shù)送交甲方財務(wù)進行核算，甲方以月結(jié)的形式與乙方進行核算。 七、違約責(zé)任 經(jīng)營
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