幼兒園食堂食物中毒應急工作預案與幼兒園食物中毒處理方案-措施方案范文匯編(已改無錯字)
2024-11-21 02 本頁面
【正文】 作人員的健康等原因，稍有不慎極易發(fā)生食物中毒事故。二．預防辦法:1．幼兒園要始終堅持“預防為主”的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實措施，加強教育檢查，責任到人；。2．按規(guī)定對從業(yè)人員進行體檢，無健康證的人員一律不準上崗。3．嚴格把好食品驗收關，杜絕不潔、變質或三無食品流入，做好驗收記錄。4．規(guī)范食品加工、操作程序、做到煮熟燒透，加工好的食物及時要進入熟食間冷卻。5．嚴格熟食間的管理，防止熟食品再污染。6． 做好留樣食物的記錄和簽名，留樣食品須保留48小時。7．嚴格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確，時間要保證。三．處理程序:一旦發(fā)生師生食物中毒事故，應按下列程序處理：1．立即報局辦公室和業(yè)務科室，同時報區(qū)衛(wèi)生
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