學校食品衛(wèi)生安全管理制度[5篇模版](已改無錯字)
2024-11-09 17 本頁面
【正文】 定點采購點原因引起不安全后果的，依法追究其經(jīng)濟責任和法律責任。學校食品安全定期檢查制度一、學校食品安全實行校長負責制，建立學校食品安全工作小組，設立專職或兼職的食品安全管理員。二、學校食品安全工作小組負責學校食品衛(wèi)生設施的建設和管理，對工作人員的指導和培訓，管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作。三、學校食堂每周一小查，每月一大查，檢查內(nèi)容包括食堂食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、學生自購食品的衛(wèi)生等。周查由總務處牽頭組織，月查由分管校長牽頭負責。要建立食品安全檢查臺帳，對發(fā)現(xiàn)的問題，要發(fā)出整改通知書，由受檢單位負責人簽字限期整改，整改不到位且存在較大安全隱患的，學校應及時向當?shù)匦l(wèi)生、工商等有關職能部門報告。四、學校要加強對食品安全工作的管理，嚴格執(zhí)行食堂的定期檢查制度，并嚴格實行責任追究制度。校園商品準入三項制度一、進貨驗收備查制度學校食堂、食品商店必須采購新鮮、衛(wèi)生的食品及食品原料，杜絕采購《食品衛(wèi)生法》等規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品或原料。須向持有有效衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品。采購糧油、肉類、酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品及其他定型包裝食品須向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗合格證或檢驗報告單復印件。水產(chǎn)品等高風險食品要實施定點采購制度。原則上不得采購鹵肉類熟食制品。如需采購使用，需經(jīng)徹底加熱處理后出售。學校必須指定專門人員作為食品采購驗收員，驗收人員需對采購的所有食品、原料進行認真清點與查驗。驗收人員應拒收不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫，并交由學校將其銷毀處理。采購與驗收人員均需在食品采購登記單上簽名，認真進行登記，并將有關資料保存歸檔。若因食品采購把關不嚴而發(fā)生食品安全事故的，將嚴肅追究采購人員和驗收人相關責任。二、不合格食品下柜制度嚴把質(zhì)量關，對“三無產(chǎn)品”、過期變質(zhì)等不合格食品，主動及時下柜。對師生或群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，然后提交有關部門組織鑒定，經(jīng)鑒定合格的商品可重新上柜銷售，鑒定為不合格的商品立即停止銷售。對已銷售的不合格商品、假冒偽劣商品，及時予以追回，并將有關情況通報供應商和工商部門。三、消費投訴處理制度嚴格執(zhí)行國家有關商品售后服務規(guī)定，努力提高售后服務規(guī)定，努力提高售后服務水平，保障消費者的合法權益。積極配合工商、消協(xié)處理消費者投訴。消費投訴舉報電話號碼12315。對消費者投訴，嚴格按照《消費者權益保護法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定與消費者先行協(xié)商處理。無法處理的，及時與工商部門、消費者協(xié)會聯(lián)系，妥善處理。第四篇：學校食品衛(wèi)生安全管理制度各校要建立完善的食品衛(wèi)生工作領導小組，加強本校
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