安全生產(chǎn)大檢查工作小結(jié)范文模版(已改無(wú)錯(cuò)字)
2024-11-04 22 本頁(yè)面
【正文】 省安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議和全市安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神，有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，按照《中共上虞市委辦公室、上虞市人民政府辦公室關(guān)于認(rèn)真組織開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查促進(jìn)安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的通知》（市委辦〔2011〕145號(hào)）和《上虞市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于組織開(kāi)展上虞市食品安全生產(chǎn)大檢查的通知》（虞食安委〔2011〕14號(hào)）文件精神，結(jié)合當(dāng)前工作實(shí)際，餐飲監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展了全市餐飲食品安全大檢查。現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下：一、檢查對(duì)象及內(nèi)容此次檢查重點(diǎn)范圍為全市大型餐飲單位、學(xué)校食堂等。結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治和2011年浙東新商都購(gòu)物節(jié)、首屆虞商大會(huì)食品安全保障、秋季開(kāi)學(xué)、中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全檢查，深入摸排、查找存在的隱患和薄弱環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督力度，防止食品安全突發(fā)事件發(fā)生。重點(diǎn)檢查內(nèi)容餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食物儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。二、檢查情況截至目前共檢查餐飲單位43家，從檢查情況反映，各餐飲單位對(duì)食品安全工作比較重視，均能做到亮證經(jīng)營(yíng)，持證上崗，內(nèi)部布局流程合理，功能分區(qū)明確，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)范和要求，落實(shí)食品衛(wèi)生管理制度，進(jìn)一步完善了衛(wèi)生設(shè)施，衛(wèi)生面貌有了明顯改觀。但同時(shí)也存在一定問(wèn)題，一是經(jīng)營(yíng)過(guò)程不規(guī)范：部分餐飲單位未落實(shí)相關(guān)衛(wèi)生制度，存在食品處理區(qū)地面積水、工用具容器標(biāo)志不明顯、餐具保潔設(shè)備不足、點(diǎn)心間無(wú)擱架、預(yù)進(jìn)間內(nèi)洗手消毒更衣設(shè)施不足、飯菜出售間無(wú)獨(dú)立空調(diào)、更衣間設(shè)施不能滿足需要、防蠅設(shè)施不全、消毒留樣記錄不規(guī)范、員工衣服、雨傘等私人物品存放在加工場(chǎng)所等問(wèn)題；二是個(gè)別餐飲單位存在衛(wèi)生
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