【正文】 ，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。（四）化學性食物中毒的預防（1）有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。（2）加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。（3）包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。（五）有毒動植物中毒的預防措施有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關部門鑒定，確認無毒才能食用。二、食品衛(wèi)生中毒事件應急措施在酒店內發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經(jīng)理匯報；由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援；經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；將有關資料（警車、救護車車號；到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料）登記備案；發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進行安排。此預案的演練由部門突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實施。食堂食物中毒事故應急領導小組迅速到位。安全值班人員：立即撥打電話報警，并向所在單位領導匯報。由單位領導向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報。市急救中心電話：120現(xiàn)場總指揮：急救車到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫(yī)院進行搶救，并做好記錄。同時通知食堂立即停止供應。衛(wèi)生監(jiān)督員：保護好24小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品，以備上級衛(wèi)生防疫部門采集。食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。食堂各部位負責人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故。應急領導小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。應急領導小組會同各方妥善處理事后工作。安全應急預案12一、編制依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》?！督ㄔO工程安全生產(chǎn)管理條例》。《水利水電建設安全生產(chǎn)管理規(guī)定》?！端こ探ㄔO重大質量與安全事故應急預案》。二、工程概況龍湖4號出口河道工程位于鄭州市城區(qū)的東北部—鄭東新區(qū),中州大道以東、107國道輔道以西。龍湖4號出口河道首端連接龍湖4號出口閘，末端與已治理的魏河河道連接，,設計水面寬度約90m左右,工程總投資約4000萬元,計劃總工期4個月。三、本工程可能發(fā)生的嚴重事故水利工程是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，水利工程施工活動具有以下特點：產(chǎn)品的固定性；產(chǎn)品的多樣性；產(chǎn)品的流動性；水利工程生產(chǎn)涉及面廣，綜合性強；施工生產(chǎn)的條件差異大，可變因素多；生產(chǎn)周期長、露天作業(yè)多、受自然氣候條件影響大；手工操作，勞動繁重，體力消耗大。由于這些特點，給施工生產(chǎn)帶來了很大的不安全因素，因此，水利工程行業(yè)屬危險性行業(yè)。施工現(xiàn)場一旦因疏于管理、技術缺陷或人為因素，容易發(fā)生各種生產(chǎn)安全事故，并可能殃及鄰近作業(yè)人員，造成重大的人身傷亡事故和重大經(jīng)濟損失。物體打擊、機械和起重傷害主要包括河堤碾壓過程中碾壓機械碾空墜落、挖掘機轉動機臂過程中碰撞其它機械設備或人員等。施工場地內道路交通安全事故觸電事故主要包括潛水泵抽水過程中電纜漏電而造成人員傷亡、電纜線接頭沒接好、非專業(yè)人員操作電器等。石塊滾落事故主要指4號閘閘前閘后漿砌石施工過程中的石塊從高處滾落砸傷施工人員等。四、應急救援預案的組織措施設立應急救援指揮中心和建立相應人員單位責任、總指揮：由分管安全生產(chǎn)的總工程師或分管施工生產(chǎn)的副總經(jīng)理任總指揮，全面負責指揮、協(xié)調公司性的緊急事態(tài)處理和救援工作，以及緊急事態(tài)平息后迅速恢復施工生產(chǎn)的工作；有權調動一切相關人員和相關設施設備；有權做出放棄相關設施設備的救援；有權做出停止施工作業(yè)進行疏散的決定。、副總指揮：由公司技術質量安全部經(jīng)理（副經(jīng)理）、工程管理部經(jīng)理（副經(jīng)理）和直屬分公司經(jīng)理任副總指揮，協(xié)助總指揮負責緊急事態(tài)的具體處理工作；提出應采取的減緩事故后果行動的應急反應對策，提供解決事故所需的技術支持；保持與事故應急救援現(xiàn)場指揮的直接聯(lián)絡；協(xié)調、組織和獲取應急所需的其它資源、設備以支援現(xiàn)場的應急行動；定期組織檢查各在建工程項目部應急反應組織和準備狀態(tài)。、項目部經(jīng)理，負責現(xiàn)場指揮在應急救援指揮中心的領導下，全面負責實施營救遇難人員及搶險部署安排。隨時監(jiān)控事態(tài)的出現(xiàn)、演變和發(fā)展過程，組織應急救援工作，并及時向指揮中心報告，由指揮中心及時通知相關方；負責組織訓練項目部兼職的專業(yè)性救援隊伍，在出現(xiàn)緊急事態(tài)時，實施救援工作。、項目部副經(jīng)理，負責組織訓練項目部兼職的消防隊伍，當緊急事態(tài)火災險情發(fā)生時，及時帶領隊伍到現(xiàn)場進行撲救，并負責組織人員疏散和安排現(xiàn)場警戒；當火災超出自救能力時，應及時向社會消防部門報警求助，并派人到廠門等候，將社會消防車輛引入事故現(xiàn)場。如災害可能波及相鄰周邊的社會相關單位或居民時，應及時向項目經(jīng)理和應急救援指揮中心報告，并協(xié)助報告政府有關部門和配合疏散、救援等工作。、項目部總工程師，協(xié)助救援指揮中心領導和項目經(jīng)理處理事故，提出應急救援技術措施建議；負責緊急事態(tài)處理的內外聯(lián)絡，及時傳達應急救援指揮中心的命令，同時做好和上級的聯(lián)系與協(xié)調工作；及時了解和掌握事故現(xiàn)場動態(tài)。、項目部專（兼）職安全員，根據(jù)應急事態(tài)的性質、大小，首先報告項目經(jīng)理和項目主管分公司經(jīng)理、公司技術質量安全部、工程管理部；對搶救工作和進入現(xiàn)場人員進行有效的控制、監(jiān)督，負責做好現(xiàn)場安全警戒和保衛(wèi)工作。、項目部工程管理部門負責人，提供現(xiàn)場設備、施工機械等有關資料，根據(jù)事故性質，為指揮中心提出事故搶救建議和提供搶救所需的設備、材料，并迅速運往現(xiàn)場。、項目部綜合部門負責人，負責搶救中的物資后勤服務工作，及時提供救援器材，組織事故救護車輛的使用，通知醫(yī)院做好傷員的救護工作；提供搶險救護全過程所需的各種車輛，負責事故救護中的有關接待工作。、項目部全體職工，在現(xiàn)場項目經(jīng)理的統(tǒng)一指揮下，隨時奔赴緊急事態(tài)現(xiàn)場，有序地進行項目自救和相關人員的疏散工作。設立應急救援指揮中心辦公室、應急救援指揮中心辦公室，地點設在項目經(jīng)理部辦公室。由項目經(jīng)理兼辦公室主任，當緊急事態(tài)出現(xiàn)，依據(jù)可能波及的范圍，及時通知相關人員準時進入中心各司其職。、應急救援指揮中心辦公室應配備以下設施及資料：滿足應急救援行動的內、外通訊設備；辦公室相關人員的個人防護設備、設施；專門編制內外部聯(lián)絡一覽表（相關人員的名單、地址、聯(lián)絡方式、電話號碼及外部相關機構、政府相關部門的電話號碼等）；應急照明光源；現(xiàn)場平面布置圖，示意圖應標明重大危險源及相關要害部位的位置；安全設施存放點，消防器材、水源等應急資源位置，緊急救援進出口和疏散人員集合點等。應急報警有與內、外部機構聯(lián)絡方式及步驟應急報警由應急上報、內部應急報警、外部應急報警和上級匯報四部分組成。其形式為由下而上、由內到外，形成有序的網(wǎng)絡應急報警機制。、應急上報當緊急事態(tài)出現(xiàn)，第一時間報告項目經(jīng)理部施工現(xiàn)場負責人，施工現(xiàn)場負責人通過危險辨識，決定是否立即向公司總部報告。當緊急事態(tài)出現(xiàn)而沒有超出項目部處理能力時，僅在施工現(xiàn)場范圍內報警；當緊急事態(tài)超出項目部處理能力時，應同時在現(xiàn)場報警和向公司總部報告。、內部應急報警當緊急事態(tài)出現(xiàn)，由項目部確定報警方式，向施工現(xiàn)場發(fā)出應急反應警報，通知項目部有關人員以及事故現(xiàn)場的全體人員進入應急反應狀態(tài)；當現(xiàn)場電源切斷時，用對講機、手提電喇叭巡回呼叫報警；當災害可能波及周邊相鄰單位時，由項目部負責向有關單位報警，通知相關人員進入緊急救援狀態(tài)。、外部應急報警當緊急事態(tài)超出項目部處理能力時，在內部報警的同時，應急救援指揮中心辦公室應按應急救援總指揮的部署，迅速直接或通過公司應急救援指揮中心領導向社會公共救援組織報警求助，包括社會救援中心、消防、保安、環(huán)保、安全監(jiān)察、醫(yī)院、政府相關部門及救援物資的供應商等。除上述規(guī)定了的對外聯(lián)絡渠道外，其他部門由應急救援指揮中心，在需要時及時進行外部報警或聯(lián)絡。、上級匯報當工程建設項目發(fā)生的事態(tài)演變?yōu)橹卮笫鹿蕰r，應急救援指揮中心辦公室應按照建設部第3號令《工程建設重大事故報告和調查程序規(guī)定》或地方政府事故上報規(guī)定和行業(yè)事故上報制度，依照程序立即直接或者逐級向公司負責人和上級相關主管部門匯報，包括企業(yè)主管部門和企業(yè)所在地建設主管部門、安全監(jiān)督部門、勞動部門、公安部門、人民檢察院、地方工會等部門。、內部報警或聯(lián)絡在工作時間內發(fā)生緊急事態(tài)，利用現(xiàn)場內公用電話、對講機、移動電話等進行報警或聯(lián)絡；在夜間及節(jié)假日期間發(fā)生緊急事態(tài)，指揮中心辦公室逐個同相關人員約定其聯(lián)絡方式，并存入指揮中心備用，保證上述人員及時準確地到達各自崗位。五、應急預案的技術措施緊急應對災害事件當工地發(fā)生傷害、火災、爆炸、中毒等事件時，最先發(fā)現(xiàn)事件的人員應視發(fā)生情況的嚴重程度做出恰當處理。當事件可以消除或控制時，應立即撲救；當事件已無法由發(fā)現(xiàn)者自行撲救時，應大聲呼叫，將信息準確傳出。聽到呼叫的任何人，均有責任將信息報告給與其最近的項目部人員、應急救援組成員，使消息迅速報告到現(xiàn)場應急救援辦公室。及時掌握現(xiàn)場情況接到呼救信息，不論事故現(xiàn)場何種局面，現(xiàn)場應急救援辦公室負責人應及時掌握事故發(fā)生時間與地點；事故的種類、程度；已知的危害方向；事故現(xiàn)場傷亡情況，現(xiàn)場人員是否已安全撤離；火災與爆炸是否伴隨，這種伴隨的可能性；事故危機現(xiàn)場周邊區(qū)域的可能性等。報告與報警當緊急事態(tài)出現(xiàn)，項目部應立即向施工現(xiàn)場發(fā)生應急反應警報，通知項目部有關人員以及事故現(xiàn)場的全體人員進入應急反應狀態(tài)；當災情不能控制時，在組織救援的同時，現(xiàn)場應急救援辦公室應根據(jù)掌握的事故基本情況，在正確判明事故的發(fā)展趨勢后，立即向工程所在區(qū)域的社會公共應急救援中心、公司應急救援指揮中心領導報告和報警。報警時，應交待清楚事故發(fā)生的詳細地點、災情規(guī)模、損傷情況、被困人員等，并留下報警人姓名、單位。急救中心電話為：120，火警電話為119。項目自救現(xiàn)場應急救援辦公室在報告、報警的同時，應根據(jù)事故類別，積極組織現(xiàn)場救援人員自行撲救。這些救護人員，要具有嫻熟的現(xiàn)場自治技能，他們能對高處墜落、物體打擊、觸電、機械與起重撞擊、火災、中毒等各類事故傷害人員，進行現(xiàn)場脫險搶救，緊急醫(yī)療救護，達到避免、減少人員傷亡及經(jīng)濟損失的目的。人員緊急疏散與撤離當災情不能控制，并進一步擴大時，由應急救援總指揮下達應急疏散指令，現(xiàn)場指揮應立即組織發(fā)出所有人員按逃生路線迅速撤離的警報?，F(xiàn)場救援人員按要求關閉正在操作的電氣設備，盡快有秩序地疏散場內人員、車輛至安全區(qū)域指定集合點；并加強警戒，保護好現(xiàn)金等貴重物資，搶救受傷人員；供應小組做好物資保障工作。在發(fā)現(xiàn)有人員受傷時，先判斷環(huán)境的安全性再進行求助；在指定地點集中后，由授權人員統(tǒng)計應到人數(shù)，并及時向應急救援指揮中心報告，以便及時了解是否存在員工滯留危險區(qū)域等情況；全體人員在指定集中地點停留，直至警報解除。當事故發(fā)展趨勢影響到施工場所周邊群眾的生命財產(chǎn)安全時，現(xiàn)場應急救援指揮中心應及時通知所在區(qū)政府和居民委員會，由他們下達周邊群眾疏散警報，現(xiàn)場應急救援人員要協(xié)助區(qū)政府和居民委員會做好人員疏散與撤離。交通管制交通管制由事故現(xiàn)場警戒和交通管制兩部分構成。、警戒事故發(fā)生后，對場區(qū)周邊必須警戒隔離。其任務和作用是：保護事故現(xiàn)場、維護現(xiàn)場秩序、防止外來干擾、盡力保護現(xiàn)場人員的安全等。、交通管制事故發(fā)生后，及時通知交警部門，對事故發(fā)生地的周邊道路實施有效的管制，其主要目的是為救援工作提供暢通的道路。配合社會救援組織搶救當社會救援組織到來后，項目部人員應在公司應急救援指揮中心的領導下，積極配合社會救援組織繼續(xù)進行搶救，同時，迅速有序地組織現(xiàn)場人員和重要物資安全疏散、迅速撤離。在搶救完傷亡人員和消除災情后，應及時清理事故現(xiàn)場，以疏通交通道路、避免損失進一步擴大；用電線路損壞時，應及時搶修，盡快恢復通電。緊急事態(tài)的進一步處理緊急事態(tài)平息穩(wěn)定后，及時組織事故檢查，收集物證人證，清理清潔現(xiàn)場，防止二次事故發(fā)生，準備恢復施工生產(chǎn)。同時，按有關要求搶修被燒壞或被砸壞的設備和物資，對于無法恢復的，應按報廢處理。事故追查分析事故發(fā)生后，按照事故調查、分析、處理制度的要求，堅持“四不放過”的原則，做好事故的調查、分析、處理工作，落實責任，并制定和實施相應的防范措施。六、應急救援物資的準備與貯存六、應急救援物資的準備與貯存水源若發(fā)生火災，則燃燒區(qū)域水蒸氣達到35％可使燃燒窒息終止。水能沖淡有害氣體的濃度，降低燃燒溫度，同時，施工區(qū)域及周邊水源的壓力、流量必須滿足消防的需要。消防系統(tǒng)包括貯存、使用裝有足量的干粉、二氧化碳、泡沫等便攜式滅火器。內外通信聯(lián)絡設備具有優(yōu)先切換功能，在緊急狀態(tài)時，能迅速聯(lián)絡到相關人員和相關部門、單位。如：對講機、移動電話、電話、傳真機等。交通工具滿足救援物資、人員疏散的需要。如汽車等。照明設備在無電源的情況下，以滿足緊急救援、指揮工作的需要。選擇照明工具，應考慮其