【正文】 道H7N9型禽流感是什么，最后20%的人呈現(xiàn)無所謂的心態(tài)。當(dāng)今社會工業(yè)化高速發(fā)展，跨物種育種技術(shù)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品，對于人類的影響，現(xiàn)在還不得而知。不法商家一味的謀求利潤，又往食品中加大量化工原料、食品添加劑，在動物飼料中加大量促生長激素，近年來，我國的食品安全問題層出不窮，從2008年底發(fā)生的三聚氰胺奶粉事件，2012年用皮鞋制作酸奶果凍和膠囊事件，到今年的H7N9事件，無不讓人觸目驚心，無一不牽動著廣大人民群眾的心。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)。2013年3月底H7N9型禽流感在上海和安徽兩地首先被發(fā)現(xiàn)，并且直至2013年4月初一直沒有疫苗推出。2013年4月經(jīng)調(diào)查，H7N9禽流感病毒基因來自于東亞地區(qū)野鳥和中國上海、浙江、江蘇雞群的基因重配。H7N9新型禽流感一經(jīng)爆發(fā)，雖然我國政府采取積極有效的防御措施，中國官方也明確指出感染H7N9禽流感病毒高危人群為從事禽類宰殺、販運、烹飪的人員及其他與禽類及禽產(chǎn)品密切接觸的人群；兒童、高齡老人、有慢性基礎(chǔ)疾病等免疫力較低的人群，但是仍然有部分群眾對于食品安全存在著深深的疑慮。俗話說：民以食為天。但是在當(dāng)今社會，人們最基本的食品安全都得不到應(yīng)有的保障。這些接連不斷的惡性食品安全事件，不僅引發(fā)了人們對于食品安全問題的高度關(guān)注，也在一定程度上影響了國家和政府的形象。首先，我國的食品安全的現(xiàn)狀如何呢？由于近幾年食品安全問題頻頻發(fā)生，我國政府以及各級監(jiān)管部門的執(zhí)法檢查從未停止，甚至加大執(zhí)法檢查的力度。在2007年進(jìn)行了食品安全隱患大排查，并且相繼制定了有關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品安全法》等，可見我國政府對于食品安全的整治力度是十分大的。但是令人百思不得其解的是，即便是在政府的鐵腕政策之下，仍然有不少不法商家生產(chǎn)劣質(zhì)產(chǎn)品，食品安全問題時有發(fā)生，這嚴(yán)重危害到了人民群眾的生命健康。那么到底是什么原因?qū)е逻@些問題的產(chǎn)生呢？我認(rèn)為有以下幾點原因：。至今，我國頒布的有關(guān)食品安全的法律法規(guī)不下十幾部，也構(gòu)成了我國食品安全領(lǐng)域的基本框架，但是這些法律法規(guī)出臺較早，具有嚴(yán)重的滯后性，其中的有些標(biāo)準(zhǔn)相對于現(xiàn)在技術(shù)的發(fā)展水平來說偏低，更有許多的標(biāo)準(zhǔn)至今未制定，這就為有些不法商家提供了可乘之機。第一，我國的監(jiān)管部門實行的是多頭管理，各個部門職能分工不明確，這就導(dǎo)致了有些部門在執(zhí)法過程中出現(xiàn)食品監(jiān)管越位、錯位和缺位的現(xiàn)象；食品監(jiān)管涉及多個監(jiān)管部門，各個部門之間又有職能交叉的現(xiàn)象，部門與部門之間缺乏有效的交流溝通，甚至相互掣肘。第二，執(zhí)法機構(gòu)的管理建設(shè)沒有與時俱進(jìn)，無法適應(yīng)嚴(yán)峻的管理形式。隊伍建設(shè)發(fā)展不快、隊伍進(jìn)入老齡化階段等問題尤為突出。中國現(xiàn)今還處于社會主義初級階段，眾多的消費者由于收入水平不高，對食品安全也缺乏相應(yīng)的知識，所以就會出現(xiàn)忽視食品的質(zhì)量、安全，只貪圖便宜的問題。也有許多的消費者缺乏科學(xué)食用食物方面的知識，這樣就有可能引發(fā)一些疾病，甚至造成食物中毒。對于以上問題，我有以下幾點建議：。政府應(yīng)該加強對于食品市場的監(jiān)管力度，從源頭、生產(chǎn)、流通、銷售各個環(huán)節(jié)控制食品的污染，健全市場管理和食品生產(chǎn)許可證制度、食品市場準(zhǔn)入制度和不安全食品的強制返回制度，確保消費者吃上放心安全的食品。對于造假、售假等違法行為，給予嚴(yán)厲的打擊，給不法分子造成強大的壓力，是他們不敢鋌而走險，也保證了食品的安全。鑒于我國有關(guān)食品安全的法律法規(guī)不完善的問題，我國政府應(yīng)該積極開展對外交流，加強對于國外食品安全法規(guī)的研究，探索和發(fā)展既和國際接軌，又符合國的理論、方法和體系，取其精華，去其糟粕，形成一套與我國國情相符合的法律法規(guī)。，提高國民素質(zhì)。一方面，我們要加強對于生產(chǎn)者的教育，社會主義道德、誠信、公德方面，我們要對其進(jìn)行深刻的教育，加強社會信用、企業(yè)信用和個人信用的建設(shè)，形成誠實、誠信的社會氛圍，只有生產(chǎn)者的素質(zhì)得到了提高，我國的食品安全才能在根本上得到完善。另一方面，我們要對全民進(jìn)行食品安全知識的普及，我們要盡可能的利用一切媒體宣傳食品安全科普知識、提高消費者的知識水平，這樣消費者就能在日常的生活中可以辨別食品的安全問題。這樣就能夠有效的預(yù)防因食品引起的疾病或者食物中毒等現(xiàn)象的發(fā)生。一系列的食品安全問題所引發(fā)的的問題，以及所暴露的體制問題和道德缺失，向全社會發(fā)出了預(yù)警信號。對于一個國家來講，法律和道德相互依存，缺一不可。所以我們必須堅持依法治國和以德治國相結(jié)合的政策，在我們完善社會主義市場經(jīng)濟、推進(jìn)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的同時，我們也應(yīng)該不斷完善現(xiàn)有的法律法規(guī)，填補法律中的盲點，加大對食品安全的監(jiān)管力度和懲治力度，使食品安全有法可依。在完善法律的同時，也不能忘記道德建設(shè)，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會道德建設(shè)，在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟社會的科學(xué)發(fā)展。第四篇：食品安全問題調(diào)查報告二、問題分析調(diào)查內(nèi)容：本次調(diào)查我們小組來到大朗大潤發(fā)附近隨機抽取了100個居民進(jìn)行了問卷調(diào)查，以下是問卷內(nèi)容及結(jié)果 ：，您今后還會考慮購買嗎？“瘦肉精”事件，你認(rèn)為主要是哪個環(huán)節(jié)出問題了？，通常采取的做法是 [可多選]？ [多選]結(jié)果分析：從搜集的資料及調(diào)查的結(jié)果來看，環(huán)翠區(qū)食品安全問題還是存在的。居民們普遍對食品安全不放心，由于新聞媒體對食品安全問題事件的跟蹤報道及食品安全隱患的曝光以及居民生活水平的提高，居民們比以前更重視食品安全及質(zhì)量了。近3成的居民對中國食品安全失去信心，中國近幾年發(fā)生的食品安全事故已經(jīng)在居民中造成了恐慌，食品安全問題不容樂觀；對于發(fā)生過安全事故的食品幾乎沒有人會在購買，因此食品安全事故不僅會給居民飲食造成影響，而且會嚴(yán)重影響食品企業(yè)的發(fā)展。食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個人利欲熏心、主管部門職責(zé)不明監(jiān)管不力、執(zhí)法部門對違規(guī)企業(yè)和個人的懲罰力度不夠等眾多原因造成了現(xiàn)在的食品安全事故。食品安全關(guān)乎居民群眾的人身安全，理應(yīng)受到居民們的重視。層出不窮的食品安全問題也使居民意識到國家食品安全體制的缺陷和漏洞，通過媒體的渲染和宣傳，成了現(xiàn)下社會輿論的焦點、熱點，也成為了政府有關(guān)部門的工作難點。關(guān)于食品安全事故成因，有以下幾個方面：生態(tài)友好型技術(shù)相對落后 污染嚴(yán)重的常規(guī)肥料、農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑等市場份額占到95%以上。多年來，我國在開發(fā)生態(tài)友好型農(nóng)用生產(chǎn)資料方面基本處于跟蹤國外和仿制的水平，其中以常規(guī)品種開發(fā)居多，自主創(chuàng)新品種相對較少。產(chǎn)品普遍存在有效含量偏低、質(zhì)量良莠不齊、效果不太穩(wěn)定、適用范圍較窄、使用不夠簡便、市場競爭力差的問題。關(guān)鍵檢測技術(shù)與設(shè)備與發(fā)達(dá)國家有較大差距 我國目前缺乏對健康危害大而國際貿(mào)易中十分敏感的污染物，如二惡英及其類似物、氯丙醇和某些真菌毒素的關(guān)鍵檢測技術(shù)。在農(nóng)藥殘留檢測方面，美國FDA的多殘留方法可檢測360多種農(nóng)藥，德國的DFG方法可檢測325種農(nóng)藥，加拿大多殘留檢測方法可檢測251種農(nóng)藥（其中GC－MS檢測239種，HPLC－FLOUR檢測12種），而我國缺乏同時測定上百種農(nóng)藥的多殘留分析技術(shù)。在環(huán)境污染物檢測方面，發(fā)達(dá)國家擁有檢測二惡英及其類似物的超痕量（10－12－－15）、檢測“瘦肉精”、激素、氯丙醇的痕量（10－9）檢測技術(shù)和大型精密儀器，而我國尚缺乏這些環(huán)境污染物的有效、快速檢測方法、技術(shù)和設(shè)備。此外，一些發(fā)達(dá)國家投入大量資金研究食品中瘋牛病朊蛋白和禽流感病毒的檢測方法，我國也沒有可供監(jiān)督檢測用的實用方法和技術(shù)。河豚魚中毒死亡人數(shù)占食物中毒總死亡人數(shù)的33％，居中國食物中毒死亡人數(shù)之首，但目前還沒有河豚魚毒素（TTX）的監(jiān)督檢驗的快速檢測方法。未全面采用與國際接軌的危險性評估技術(shù)和控制技術(shù) 危險性評估是WTO和國際食品法典委員會（CAC）用于制定食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的必要技術(shù)措施，也是評估食品安全技術(shù)措施有效性的重要手段，而我國現(xiàn)有的食品安全技術(shù)措施與國際水平不接軌的原因之一即是沒有廣泛采用危險性評估技術(shù)，特別是對化學(xué)性和生物性危害的暴露評估和定量危險性評估，如沙門氏菌、大腸桿菌o157∶h瘋牛病等均未進(jìn)行暴露評估和定量危險性評估。近年來，發(fā)達(dá)國家建立了從源頭治理到最終消費的監(jiān)控體系以保障食品的安全，廣泛采用“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”（GAP）、“良好獸醫(yī)規(guī)范”（GVP）、“良好生產(chǎn)規(guī)范”（GMP）和危害分析與關(guān)鍵控制點分析（HACCP）等先進(jìn)的安全控制技術(shù)，對提高食品質(zhì)量安全十分有效。而在實施GAP、GVP的源頭治理方面，中國的科學(xué)數(shù)據(jù)尚不充分；在采用HACCP方面食品企業(yè)才剛剛開始，缺少覆蓋各行業(yè)的HACCP指導(dǎo)原則和評價標(biāo)準(zhǔn)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量低、不統(tǒng)一、不完善據(jù)統(tǒng)計，我國共有食品標(biāo)準(zhǔn)約3500項，其中與食品安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)約2600多項，已基本形成了一個由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行為標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)等組成的較為完善的食品監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)體系，但這些標(biāo)準(zhǔn)還沒有真正充分發(fā)揮作用。原因在于一是標(biāo)準(zhǔn)分散于多個部門，使食品安全標(biāo)