錦江國際大酒店績效考核方案(已改無錯字)
2022-08-26 13:03:43 本頁面
【正文】 際大酒店 14 被考核人姓名 職位 部門 考核人姓名 職位 部門 序號 KPI 指標 權(quán)重 指標定義 /公式 目標值 得分 1 客房營業(yè)收入 15% 當月客房營業(yè)收入達到 萬元 2 客房 GOP 15% 當月客房營業(yè)收入－當月部門營業(yè)支出 3 衛(wèi)生服務(wù)達標率 15% ％數(shù)對客房衛(wèi)生檢查的總次 角的次數(shù)當期檢查中存在衛(wèi)生死 1 0 0? 4 對客服務(wù)設(shè)備 設(shè)施完好率 10% ％設(shè)備設(shè)施總數(shù)完好設(shè)備設(shè)施總數(shù) 1 0 0? 5 客人有效投訴次數(shù) 10% 當月客人對客房有效投訴次數(shù) 6 本部員工流失率 10% 本月離職人數(shù)247。本月部門人員總數(shù)100% 7 常態(tài)工作完成率 10% 實際完成常態(tài)工作項數(shù)247。計劃常態(tài)工作項數(shù) 100% D. 一般工作項數(shù) 按加權(quán)平均計算常態(tài)工作完成率 8 專項工作完成率 15% 實際完成專項工作 項數(shù)247。計劃專項工作項數(shù) 100% 具體計算方法同上 針對以上目標值及追加的專項工作內(nèi)容經(jīng)雙方協(xié)商，達成共識，共同簽訂此績效契約 被考核人簽字： 考核人簽字： 總經(jīng)理： 日期： 日期： 日期： 本次考核總得分 被考核人 考核人 總經(jīng)理 簽字： 日期： 簽字： 日期： 簽字： 日期： （ ）月份中 /西餐廳經(jīng)理績效考核指標量 表 被考核人姓名 職位 部門 考核人姓名 職位 部門 中國常州錦江國際大酒店 15 序號 KPI 指標 權(quán)重 指標定義 /公式 目標值 得分 1 餐飲營業(yè)收入 15% 當月餐飲營業(yè)收入達到 萬元 2 餐飲 GOP 15% 當月餐飲營業(yè)收入－當月餐飲營業(yè)支出 3 餐飲毛利率 15% 毛利247。營業(yè)額 100% 4 餐具破損率 10% 當月破損餐具成本 247。當月營業(yè)收入 100% 5 衛(wèi)生清潔達標率 10% ％數(shù)對客房衛(wèi)生檢查的總次 角的次數(shù)當期檢查中存在衛(wèi)生死 1 0 0? 6 本部員工流失率 10% 本月離 職人數(shù)247。本月部門人員總數(shù)100% 7 常態(tài)工作完成率 10% 實際完成常態(tài)工作項數(shù)247。計劃常態(tài)工作項數(shù) 100% D. 一般工作項數(shù) 按加權(quán)平均計算常態(tài)工作完成率 8 專項工作完成率 15% 實際完成專項工作項數(shù)247。計劃專項工作項數(shù) 100% 具體計算方法同上 針對以上目標值及追加的專項工作內(nèi)容經(jīng)雙方協(xié)商，達成共識，共同簽訂此績效契約 被考核人簽字： 考核人簽字： 總經(jīng)理： 日期： 日期： 日期： 本次考核總得分 被考核人 考核人 總經(jīng)理 簽字： 日期： 簽字： 日期： 簽字： 日期： （ ）月份行政總廚績效考核指標量表 被考核人姓名 職位 部門 考核人姓名 職位 部門 中國常州錦江國際大酒店 16 序號 KPI 指標 權(quán)重 指標定義 /公式 目標值 得分 1 餐飲營業(yè)收入 15% 當月餐飲營業(yè)收入達到 萬元 2 餐飲 GOP 15% 當月餐飲營業(yè)收入－當月餐飲營業(yè)支出 3 餐飲毛利率 15% 毛利247。營業(yè)額 100% 4 菜品出新率 10% 新品數(shù) 247。菜品總數(shù) 100% 5 餐具破損率 10% 當月破損餐具成本 247。當月營業(yè)收入 100% 6 衛(wèi)生清潔達標率 10% ％數(shù)對客房衛(wèi)生檢查的總次 角的次數(shù)當期檢查中存在衛(wèi)生死 1 0 0? 7 常態(tài)工作完成率 10% 實際完成常態(tài)工作項數(shù)247。計劃常態(tài)工作項數(shù) 100% D. 一般工作項數(shù) 按加權(quán)平均計算常態(tài)工作完成率 8 專項工作完成率 15% 實際完成專項工作項數(shù)247。計劃專項工作項數(shù) 100% 具體計算方法同上 針對以上目標值及追加的專項工作內(nèi)容經(jīng)雙方協(xié)商，達成共識，共同簽訂此績效契約 被考核人簽字： 考核人簽字： 總經(jīng)理： 日期： 日期： 日期： 本次考核總得分 被考核人 考核人 總經(jīng)理 簽字： 日期： 簽字： 日期： 簽字： 日期： （ ）月份中 /西餐廳廚師長績效考核指標量表 中國常州錦江國際大酒店 17 被考核人姓名 職位 部門 考核人姓名 職位 部門 序號 KPI 指標 權(quán)重 指標定義 /公式 目標值 得分 1 餐飲營業(yè)收入 15% 當月餐飲營業(yè)收入達到 萬元 2 餐飲 GOP 15% 當月餐飲營業(yè)收入－當月餐飲營業(yè)支出 3 餐飲毛利率 15% 毛利247。營業(yè)額 100% 4 菜品出新率 10% 新品數(shù) 247。菜品總數(shù) 100% 5 餐具破損率 10% 當月破損餐具成本 247。當月營業(yè)收入 100% 6 衛(wèi)生清潔達標率 10% ％數(shù)對客房衛(wèi)生檢查的總次 角的次數(shù)當期檢查中存在衛(wèi)生死 1 0 0? 7 常態(tài)工作完成率 10% 實際完成常態(tài)工作項數(shù)247。計劃常態(tài)工作項數(shù) 100% D. 一般工作項數(shù) 按加權(quán)平均計算常態(tài)工作完成率 8 專項工作完成率 15% 實際完成專項工作項數(shù)247。計劃專項工作項數(shù) 100% 具體計算方法同上 針對以上目標值及 追加的專項工作內(nèi)容經(jīng)雙方協(xié)商，達成共識，共同簽訂此績效契約 被考核人簽字： 考核人簽字： 總經(jīng)理： 日期： 日期： 日期： 本次考核總得分 被考核人 考核人 總經(jīng)理 簽字： 日期： 簽字： 日期： 簽字： 日期：
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