無公害茶綠色食品茶有機(jī)茶(已改無錯(cuò)字)
2024-10-12 08 本頁面
【正文】 紅茶。有機(jī)茶在國際市場(chǎng)以20%的增長率增長。因此，有機(jī)茶市場(chǎng)還有相當(dāng)大的發(fā)展空間，呈供不應(yīng)求之勢(shì)，有機(jī)茶的銷售價(jià)格較一般常規(guī)茶葉銷售價(jià)要高30%~50%，利潤相當(dāng)豐厚，市場(chǎng)空間相當(dāng)巨大。從我國的情況來看，我國有機(jī)茶發(fā)展經(jīng)過近十年發(fā)展，已取得了一定的可喜成績。然而，到目前為止，我國有機(jī)茶園經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證的茶園面積僅12萬畝，%，年產(chǎn)有機(jī)茶僅4000噸，%。我國的有機(jī)茶主要分外銷和內(nèi)銷兩條渠道，外銷為主。從目前情況來看，我國有機(jī)茶出口數(shù)量占全年產(chǎn)量的60%，而內(nèi)銷為40%，但從產(chǎn)值情況來看，目前有機(jī)茶產(chǎn)值約為1億元，占全國茶葉產(chǎn)值的1%，利潤豐厚。出口有機(jī)茶產(chǎn)值占有機(jī)茶產(chǎn)值25%，而內(nèi)銷有機(jī)茶產(chǎn)值占有機(jī)茶產(chǎn)值75%。由此可見，內(nèi)銷有機(jī)茶的產(chǎn)值高于出口有機(jī)茶產(chǎn)值，內(nèi)銷市場(chǎng)較外銷市場(chǎng)更好，說明我國有機(jī)茶市場(chǎng)處于起步期并迅猛發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)最營養(yǎng)、最安全的有機(jī)茶更加青睞。本項(xiàng)目按照無公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。項(xiàng)目建設(shè)不僅可促進(jìn)地方茶葉產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代，同時(shí)還可將茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為地方飲料食品產(chǎn)業(yè)的新的增長點(diǎn)。二、銷售方案從我國有機(jī)茶銷售渠道而言，我國已開展有機(jī)茶經(jīng)銷商認(rèn)證，建立了有機(jī)茶銷售專柜制度。在經(jīng)銷商和市場(chǎng)的共同拉動(dòng)下，目前我國有機(jī)茶產(chǎn)銷基本平衡，部分產(chǎn)品特別是高檔的有機(jī)名優(yōu)茶呈供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。我國有機(jī)茶市場(chǎng)主要由當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、北京、上海等大城市和出口市場(chǎng)組成。因此，對(duì)我公司即將開發(fā)出來的有機(jī)茶產(chǎn)品銷售，我們將以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和北京、上海等大城市為主，在北京、上海等大城市尋找已獲得有機(jī)茶認(rèn)證的經(jīng)銷商代理經(jīng)營有機(jī)茶產(chǎn)品，從而建立起有機(jī)茶的銷售網(wǎng)絡(luò)。第五節(jié)項(xiàng)目建設(shè)方案一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模建立產(chǎn)業(yè)推廣及科技服務(wù)體系；發(fā)展專業(yè)合作組織，建設(shè)穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)無公害茶葉原料基地；建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的加工廠房，進(jìn)行綠茶系列產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)，達(dá)到年產(chǎn)綠茶系列產(chǎn)品10噸的生產(chǎn)規(guī)模。茶場(chǎng)建設(shè)規(guī)模投資200萬元，新建復(fù)墾1000畝有機(jī)茶園，建設(shè)500m2的精深加工車間，200m2的原料倉儲(chǔ)和產(chǎn)品庫房，100m2的生產(chǎn)輔助用房及500m2辦公生活用房。設(shè)備規(guī)模投資200萬元購置茶葉保鮮、加工及包裝成套設(shè)備，按照環(huán)保和消防要求，配備必要的消防及環(huán)保設(shè)備。項(xiàng)目規(guī)模年產(chǎn)綠茶系列產(chǎn)品10噸。二、項(xiàng)目規(guī)劃與布局按照原料購進(jìn)——儲(chǔ)存保鮮——生產(chǎn)加工——成品庫的產(chǎn)品流向進(jìn)程布局規(guī)劃，辦公生活區(qū)相對(duì)獨(dú)立。總平面布置力求做到：合理規(guī)劃，相對(duì)集中，緊湊美觀，以達(dá)到工藝技術(shù)路線合理，獲得最合理的物料和人員流動(dòng)路線，運(yùn)輸管理方便，節(jié)省投資的目的。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及產(chǎn)品方案產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)原料標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》NY 50202001無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件；產(chǎn)品符合《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》GB/T 。項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù)殺青是茶葉加工的關(guān)健技術(shù)。殺青方式有鍋炒殺青和熱蒸汽殺青兩種，蒸汽殺青的綠茶稱“蒸青綠茶”。干燥依最終干燥方式不同有炒干、烘干和曬干之別，炒干的稱“炒青”,烘干的稱“烘青”,曬干的稱“曬青”。本項(xiàng)目擬采用蒸汽殺青和烘干技術(shù)。項(xiàng)目加工技術(shù)方案細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶，千姿百態(tài)的外形，都是制造過程中采取不同的造型方式(手法)而形成的，有壓扁的，有搓條成針的，有團(tuán)揉成球的，有抓拍成片的
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