【正文】 x 年修訂版） 《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50222－ 95 《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ14090（ 1997 年版） 《中小學(xué)校建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ99－ 86 《黑 ***省消防條例》 建筑防火 ***鎮(zhèn)中心學(xué)校 食堂樓 建設(shè) 工程 屬民用建筑，故執(zhí)行國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GBJ16－ 87 20xx 年修訂版）的各項(xiàng)民用建筑防火規(guī)定，建筑防火等級(jí)按二級(jí)設(shè)防。 按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》有關(guān)要求，在教學(xué)樓內(nèi)配置足夠的消防栓及消防管線，室外消防管網(wǎng)。該項(xiàng)目消防總用水量為40l/s，其中室內(nèi)消防用水量 15l/s，室外消防用水量為 25l/s，著火次數(shù)按同時(shí) 1次，著火消防時(shí)間按 2 小時(shí)計(jì)算，總消防水量為 288m3。 工程建筑物與相鄰建筑之間的防火間距 應(yīng)大于 6 米，滿足規(guī)范要求。 校園內(nèi)道路系統(tǒng)均滿足消防車道的要求。 建筑物防火區(qū)符合規(guī)范規(guī)定。 38 建筑物安全出口的數(shù)目、疏散樓梯的寬度、安全疏散距離、疏散門走道、樓梯的寬度等均滿足規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。 按規(guī)范的規(guī)定，在有關(guān)部位設(shè)火災(zāi)事故照明燈及疏散指示燈。 39 第十 一 章 項(xiàng)目管理 ***縣 ***鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂 建設(shè)工程 領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： XXX ***鎮(zhèn)中心學(xué)校校長 副組長： XXX ***鎮(zhèn)中心學(xué)校副校長 XXX ***鎮(zhèn)中心學(xué) 校副校長 XXX ***鎮(zhèn)中心學(xué)校副校長 組 員： XXX ***鎮(zhèn)中心學(xué)校后勤主任 XXX ***鎮(zhèn)中心學(xué)校政教主任 XXX ***鎮(zhèn)中心學(xué)校教務(wù)主任 本項(xiàng)目在 ***縣 ***鎮(zhèn)中心學(xué)校 食堂 建設(shè)工程 領(lǐng)導(dǎo)小組 的 統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署下 ，在領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的指導(dǎo)下， 充分發(fā)揮 政府各部門作用的領(lǐng)導(dǎo)和管理 作用 。 發(fā)改委 部 負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目的立項(xiàng)、可研等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)前期審批工作；會(huì)同有關(guān)部門按照基本建設(shè)程序，對(duì)工程全過程進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。 財(cái)政 部門 負(fù)責(zé)根 據(jù)工程進(jìn)度及時(shí)足額撥付資金，定期對(duì)項(xiàng)目工程進(jìn)度、資金管理及撥付、財(cái)務(wù)核算及固定資產(chǎn)登記等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。 40 教育 部門 結(jié)合學(xué)校的實(shí)際，確定建筑面積、結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)、用途，收集整理項(xiàng)目學(xué)校的各類檔案資料 ； ***鎮(zhèn)中心學(xué)校 負(fù)責(zé)組織實(shí)施和完工后的經(jīng)營運(yùn)作及貸款償還工作。 住房城鄉(xiāng)建設(shè) 部門 負(fù)責(zé)對(duì)已批準(zhǔn)立項(xiàng)的項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)建登記，對(duì)施工圖設(shè)計(jì)、施工企業(yè)資質(zhì)及工程項(xiàng)目監(jiān)理資質(zhì)等進(jìn)行審核把關(guān)；出具施工圖抗震設(shè)防審核意見書，落實(shí)監(jiān)理單位進(jìn)行工程施工監(jiān)理；指導(dǎo)項(xiàng)目實(shí)施主體做好招投標(biāo)（議標(biāo)）工作；對(duì)工程質(zhì)量全程監(jiān)督，辦理項(xiàng)目的開 工及驗(yàn)收工作。 國土資源 部門 負(fù)責(zé)學(xué)校項(xiàng)目用地的審批工作。 公安消防 部門 負(fù)責(zé)依法履行項(xiàng)目的消防設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收及備案抽查等監(jiān)督管理職責(zé)。 監(jiān)察 部門 認(rèn)真查處校舍建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施過程中發(fā)生的違法違紀(jì)行為，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。 審計(jì) 部門 負(fù)責(zé)對(duì) 項(xiàng)目 建設(shè)情況進(jìn)行審計(jì)監(jiān)督。 水利 部門 負(fù)責(zé)協(xié)助建設(shè)部門完成排查鑒定、指導(dǎo)學(xué)校選址等工作。 安全監(jiān)管 部門 負(fù)責(zé)依法對(duì) 建筑 工程實(shí)施過程中發(fā)生的生產(chǎn)安全事故進(jìn)行調(diào)查處理，嚴(yán)肅追究事故責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任。 地震 部門 協(xié)助建設(shè)部門完成排查鑒定工作，指導(dǎo)學(xué)校 選址、確定新建等工作。 41 資金管理 本項(xiàng)目 設(shè)立資金專戶，實(shí)行專戶管理，封閉運(yùn)行，?？顚Ｓ?。嚴(yán)格履行招投標(biāo)、政府采購和國庫集中支付制度和工程預(yù)決算審批制度，接受財(cái)政、審計(jì)等部門的監(jiān)督檢查。 監(jiān)督檢查和責(zé)任追究 建立工程公示制度。 將項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、施工隊(duì)伍名稱、設(shè)計(jì)單位名稱、監(jiān)理監(jiān)督人員姓名等鐫刻于項(xiàng)目標(biāo)志牌上，便于群眾監(jiān)督。把招（議）標(biāo)、施工監(jiān)理、資金管理、竣工驗(yàn)收、預(yù)決算審計(jì)等列入政務(wù)公開之中，接受社會(huì)監(jiān)督。 建立工程進(jìn)度監(jiān)測和專項(xiàng)督查制度。 對(duì)校舍安全工程進(jìn)展情況進(jìn)行監(jiān)測，定期向相關(guān)部 門上報(bào)工程進(jìn)展情況，及時(shí)反映工程實(shí)施中出現(xiàn)的情況和問題，并組織專家對(duì)校舍安全工程實(shí)施情況進(jìn)行不定期專項(xiàng)督查。 建立健全工程質(zhì)量監(jiān)管制度。 在工程立項(xiàng)、勘察設(shè)計(jì)、招（議）標(biāo)、施工監(jiān)理、資金管理、竣工驗(yàn)收、預(yù)決算審計(jì)、檔案管理等方面，要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)、部門規(guī)章、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，接受有關(guān)部門監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁邊勘察、邊設(shè)計(jì)、邊施工的 “ 三邊工程 ” 。 建立工程質(zhì)量與資金管理責(zé)任追究制度。 新建教學(xué)樓 ，如因選址不當(dāng)、達(dá)不到抗震設(shè)防要求或建筑設(shè) 42 計(jì)和施工質(zhì)量問題，遇災(zāi)垮塌致人傷亡，要依法追究 建設(shè) 期間當(dāng)?shù)卣?府主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任，建設(shè)、評(píng)估鑒定、勘察、設(shè)計(jì)、施工與工程監(jiān)理單位及相關(guān)負(fù)責(zé)人員對(duì)項(xiàng)目依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。對(duì)因工作不力、管理不嚴(yán)或違規(guī)操作等造成工程安全隱患或事故的，人為因素影響項(xiàng)目進(jìn)度或延誤工期的，擠占、挪用、截留、滯留、套取工程資金的，疏于管理造成國有資產(chǎn)流失以及出現(xiàn)其他重大責(zé)任事故的行為，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。 43 第十 二 章 工程招標(biāo) 20xx 年第 9號(hào)令，《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增加招標(biāo)內(nèi)容以及招標(biāo)事項(xiàng)的暫行規(guī)定》。 員會(huì) 20xx 年第 3號(hào)令，《工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》。 。 施工單項(xiàng)合同估算價(jià)在 200 萬元人民幣以上的。 、材料招標(biāo) 重要設(shè)備、材料等貨物的采購，單項(xiàng)合同估算價(jià)在 100 萬元以上的。 勘察、設(shè)計(jì)、監(jiān)理單項(xiàng)合同估算價(jià)在 50 萬元以上的。 根據(jù)《中華人民共和國招（投）標(biāo)法》的有關(guān)規(guī)定，本工程所有項(xiàng)目凡達(dá)到規(guī)模的均由項(xiàng)目承辦單位采取委托招標(biāo)的形式，由學(xué)校委托教育局進(jìn)行招標(biāo)， 選擇具有規(guī)定資質(zhì)的 招標(biāo)代理機(jī)構(gòu) 44 進(jìn)行招（投）標(biāo)工作，并與其簽訂委托招標(biāo)協(xié)議，明確各自的權(quán)利和義務(wù)，以利于建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)的順利進(jìn)行。 采取公開招標(biāo)的方式，本著公平、公正、公開的原則做好每一個(gè)項(xiàng)目的招（投）標(biāo)工作，并由建設(shè)項(xiàng)目主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查。 招標(biāo)時(shí)，招標(biāo)單位必須采取必要的措施，保證招（投）標(biāo)活動(dòng)在嚴(yán)格保密的情況下進(jìn)行，任何單位和個(gè)人不得非法干預(yù)或者影響評(píng)標(biāo)過程與結(jié)果。同時(shí)，保證評(píng)標(biāo)活動(dòng)及其當(dāng)事人接受依法實(shí)施的監(jiān)督，依法查處評(píng)標(biāo)活動(dòng)中發(fā)生的違法行為。招標(biāo)投標(biāo)活動(dòng)不受地區(qū)、部門的限制，不得對(duì)潛在的投標(biāo)人實(shí)行歧視待遇。 于招標(biāo)投標(biāo)工作安排的建議 本項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)屬于招（投）標(biāo)的范圍，該項(xiàng)工作應(yīng)安排在可行性研究報(bào)告審查批準(zhǔn)后進(jìn)行。由于項(xiàng)目的設(shè)計(jì)內(nèi)容涉及諸多工程專業(yè)，如建筑、結(jié)構(gòu)、電氣、給排水、熱力、采暖通風(fēng)等，各專業(yè)的設(shè)計(jì)內(nèi)容關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)。因此，需持有國家建筑行業(yè)乙級(jí)以上設(shè)計(jì)資質(zhì)單位，具有同行業(yè)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和業(yè)績的單位承擔(dān)設(shè)計(jì)任務(wù)。在招標(biāo)過程中，要對(duì)設(shè)計(jì)單位的經(jīng)驗(yàn)、參與項(xiàng)目設(shè)計(jì)的人員構(gòu)成、設(shè)計(jì)質(zhì)量保證體系、設(shè)計(jì)服務(wù)等方面的內(nèi)容給予充分的重視。 、安裝工程、重要材料和其它項(xiàng)目招標(biāo) 45 建筑工程、安裝工程、重要材料 等的招（投）標(biāo)工作需在施工圖設(shè)計(jì)開展一段時(shí)間以后再進(jìn)行，以便使標(biāo)書中的工程量及材料量更加準(zhǔn)確。 招標(biāo)基本情況表 招標(biāo)范圍 招標(biāo)組織形式 招標(biāo)方式 不采用 招標(biāo)方式 全部 招標(biāo) 部分 招標(biāo) 自行 招標(biāo) 委托 招標(biāo) 公開 招標(biāo) 邀請(qǐng) 招標(biāo) 勘察 — 設(shè)計(jì) — 安裝 工程 — — — 監(jiān)理 — — — 材料 — — — 其他 46 第十 三 章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 建設(shè)工期 該項(xiàng)目建設(shè)工期考慮項(xiàng)目資金到位能力、工程 量及當(dāng)?shù)厥┕つ芰Φ纫蛩兀?全部工程計(jì)劃 一 年建設(shè)完成。 20xx 年 3 月至 20xx年 10 月。 實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 該項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃如下表： 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表 年 月 項(xiàng)目 20xx 3 4 5 6 7 810 可研編制 △ 可研審批 △ 資金籌措 △ 初步設(shè)計(jì) △ 編制審批 △ 工程設(shè)計(jì) △ 建設(shè)審批 △ 土建施工 △ △ △ △ 輔助工程 △ △ △ 驗(yàn)收交付使用 △ 47 第十 四 章 投資估算與資金籌措 固定資產(chǎn)投資估算依據(jù) 本估算是根據(jù)該項(xiàng)目的設(shè)計(jì)方案及實(shí)際情況編制的。 安裝工程 安裝工程主要為電照、供排水、采暖、消防等工程，按各建筑物的具體情況計(jì)取。 建筑工程 按當(dāng)前當(dāng)?shù)赝惤ㄖ靸r(jià)指標(biāo)估算。 其它費(fèi)用 按有關(guān)規(guī)定及實(shí)際情況估算。 預(yù)備費(fèi)用 按工程費(fèi)用與其它費(fèi)用之和的 %計(jì)取。 投資估算 項(xiàng)目投資總額為 267 萬元。其中 :第一部分費(fèi) 用 萬元，第二部分費(fèi)用 萬元，基本預(yù)備費(fèi) 萬元。（見表） 資金籌措 項(xiàng)目總 投資 267 萬元 ， 全部為 申請(qǐng) 20xx 年國家初中工程專項(xiàng)資金。 48 第十 五 章 學(xué)校食堂管理制度 學(xué)校要建立校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時(shí)建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制。 食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔。 嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨索證登記制度，并設(shè)置檔案。 嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品 ；加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于 70℃；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。 食品在烹調(diào)后到出售前，若超過 2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)置于高于 60℃或低于 10℃的條件下存放。 學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得制售冷葷涼菜。 公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。 49 食堂用 餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。 加工食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。 選擇經(jīng)過安全處理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干凈。 徹底加熱食品，食品所有部位的溫度都必須達(dá)到 70℃以上。 做熟的食品放置時(shí)間不宜過長，在食品出鍋后盡快吃掉。 妥善貯存熟食品，應(yīng)在 60℃以上或 10℃以下的條件下貯存熟食品。 貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時(shí)應(yīng)使食品所有部位的溫度都達(dá)到 70℃以上。 避免生食品與 熟食品的接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。 加工制作食品前和每次間歇后，必須把手洗凈。 保持加工操作間的清潔，所有用來制備食品的用具表面必須保持絕對(duì)干凈，抹布應(yīng)每天更換，并在下次使用前煮沸消毒。 避免昆蟲、鼠 類和其它動(dòng)物接觸食品。 50 食品倉庫實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。 建 立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。 食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。 食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。 工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。 用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。 食堂加工操作間應(yīng)與 廁所及其它不潔處所有效 隔離，加工操作間內(nèi)不應(yīng)有廁所，且?guī)拈T 與窗均不得面對(duì)廁所。 加工操作間應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因烹調(diào)食物時(shí)，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，用過的污水，必須迅速排除 。 51 地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封并保持整潔，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。 應(yīng)裝置排油煙機(jī)。排油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時(shí)清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理。 食物應(yīng)在