【正文】 的一半的決心和投入，它其實并沒有所謂 “ 十五億的難度 ” 。 我 的匯報完畢，謝謝大家 ! 關于食品安全的發(fā)言稿 同志們： 這次會議是市政府決定召開的一次重要會議。之所以說會議重要，主要有三個方面的涵義：一是食品安全關系每個人的切身利益，人人都需要安全的食品。二是當前食品安全事件頻發(fā)，形勢嚴峻，國人談吃色變?？赡艽蠹叶悸犨^這樣一個段子：早上起床喝一杯三聚氰胺牛奶，吃兩個染色饅頭，夾一塊瘦肉精火腿，切一個蘇丹紅咸蛋 。中午吃的是祖母綠泡的多寶魚和化肥發(fā)起來的毒豆芽 。晚上喝一瓶甲醇勾兌的酒。可以說，食品安全問題讓人觸目驚心。普通百姓對食品問題實在沒有應對的辦法，只好自 嘲 “ 沒有吃遍元素周期表，都不好意思說自己是中國人 ” ，或者說 “ 在中國只有兩樣不能吃，即這也不能吃，那也不能吃 !” 。一位國外食品安全專家說： “ 在中國要吃得多樣化，這樣就能輪流中毒，避免同一類毒素在體內聚集。 ” 不僅如此，近期就連老字號食品也接連出現安全問題，媒體報道中華老字號稻香村的店鋪出現了豬血冒充制作假的鴨血豆腐 。北京全聚德三元橋店、奧運村店等店將鴨油及廢棄油脂轉賣給小販制作地溝油，食品安全問題成為老百姓最關注、最痛恨、最無奈的問題。三是這次會議的內容很豐富。剛才，市衛(wèi)生局局長、市食安辦主任王東同志作了個很好 的工作報告，表彰了一批先進單位和個人，各縣市區(qū)政府向市政府遞交了責任書，會上還印發(fā)了四個文件。 去年，在市委、市政府的正確領導下，全市各級各部門齊心協力，攻堅克難，嚴肅查處了一批食品安全違法違規(guī)案件，規(guī)范了食品市場秩序，較好地完成了省食安委確定的工作任務，全市沒有發(fā)生較大級以上食品安全事件，食品安全形勢趨于穩(wěn)定，為促進全市經濟社會科學跨越發(fā)展作出了重要貢獻。在此，我代表市人民政府向辛勤奮戰(zhàn)在食品安全工作第一線的同志們表示親切問候，向積極參與、關心和支持我市食品安全工作的社會各界表示衷心感謝 !下面，再講三 點意見： 一、認清形勢，牢記使命，充分認識做好食品安全工作的重要性和緊迫性 (一 )食品安全守系群眾利益的民生工程。眾所周知，人類繁衍、經濟騰飛、社會進步時刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。食品安全是人類生存的基本保障之一，是生存權、健康權必要支撐，是人民群眾最關心、最基本、最現實的利益問題，是最大的民生問題，是人民群眾的第一訴求。做好食品安全工作是以人為本執(zhí)政理念的具體體現，如果連吃飯這個最基本的安全問題都得不到保障，談以人為本就失去了根本的意義。人民群眾利益在我們心中的位置有多重，食品安全工作在政府工作中的位置就有多重。堅持以人為本執(zhí)政理念，就必須對人民群眾高度負責 ，把人民群眾的切身利益放在首位，把保證人民群眾食品安全作為中心任務，最大限度地把各類食品違法違規(guī)問題遏制下來，最大程度地提高人民群眾對食品消費的安全感和滿意度。 (二 )食品安全守系政府公信力的德政工程。抓好食品安全工作是各級政府的重要責任。 (三 )食品安全守系社會穩(wěn)定的重點工程。 “ 食 ” 字拆開來的意思就是人要有點良心，良心關乎民心，食品安全工作的好與壞是民心民意的 “ 晴雨表 ” 。食之不安，則民心不穩(wěn)、社會難安。 從當前我市食品安全現狀來看，我市的食品生產方式還十分粗放，食品行業(yè)生產經營主體眾多，食品安 全監(jiān)管對象點多面廣，小、散、亂的特點比較突出。據不完全統(tǒng)計，全市 1540 余家食品生產企業(yè)中作坊式企業(yè)占 %， 萬多家食品經營戶中個體工商戶占 85%， 4500 多家領取了許可證的餐飲服務單位中小型的占到 80%以上。小作坊和食品攤販數量眾多，食品質量難以保證。一些不法商販和黑心廠家在高額利潤的誘使之下，拋信棄義，鋌而走險 。加之我們現階段存在食品安全監(jiān)管體制機制尚需完善，監(jiān)管能力有待加強等方面的原因，使食品安全隱患還不同程度存在。因此，我們要把食品安全工作作為深化醫(yī)改、改善民生的一項重點工程來抓，按照國家 和省關于食品安全整頓工作的相關要求，扎實開展食品安全監(jiān)管工作。 二、突出重點，完善體系，切實提高食品安全監(jiān)管能力 做好食品安全工作，關鍵要抓源頭治理，加大違法犯罪行為的打擊力度。剛才，各縣市區(qū)和相關部門向市政府遞交了責任書，下一步要突出工作重點，切實加大工作力度，扎實做好食品安全工作。 (一 )健全監(jiān)管機制，構建嚴密的食品安全工作體系 強化食品安全監(jiān)管體系建設使建食品安全工作體系的基本要求。今年我們要按照 “ 抓統(tǒng)籌、補漏洞、填空白、強基礎 ” 的思路，切實抓好體制機制建設。一是要抓好基層監(jiān)管體系建設。食品安全監(jiān)管的重點在基層。要以實現監(jiān)管重心下移為目標，大力開展基礎監(jiān)管體系建設。二是要加強食品檢驗檢測體系建設。要強化企業(yè)自主行為，落實企業(yè)主體責任，構建生產企業(yè)自檢、監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測組成的食品安全檢驗檢測三道防線。要積極推動檢驗檢測設備分層級分區(qū)域配置，開展檢驗檢測資源整合試點，逐步建立覆蓋市、縣、鄉(xiāng)三級各有重點的檢驗檢測體系。三是 要加強食品安全風險監(jiān)測評估體系建設。進一步完善全市風險監(jiān)測網絡。組織開展食品化學性污染物和有害因素、食源性致病菌、食源性疾病監(jiān)測工作。加強食品和食用農產品安全風險日常評估和應急評估，為食品監(jiān)管執(zhí)法和處置食品安全事故提供科學依據。四是要加強食品安全應急處置體系建設。重點是建立健全食品安全事故快速反應和查處機制。強化應急組織機構職責，加強應急處置專業(yè)技術機構能力建設，組織開展應急演練，提高各環(huán)節(jié)應急處置能力。確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠將受害人員救治到位